色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 西藏 > 那曲市 > 木耳菌,木耳菌跟細菌

木耳菌,木耳菌跟細菌

來源:整理 時間:2023-07-07 02:19:10 編輯:好學習 手機版

1,木耳菌跟細菌

木耳菌是真菌,木耳科,不是細菌。自然界生物分為細菌,真菌,動植物,病毒四大類。除了動植物,其他都稱為微生物。部分真菌可以食用。只有少數細菌對人體有益,比如腸道里的細菌可以產生維生素K2.而到目前為止,沒有發現有益的病毒。
木耳菌,在某些地方是指木耳。可以食用的,用在做菜
都有:細胞膜、細胞質(細胞器核糖體)、遺傳物質dna 說明:(酵母菌、木耳有細胞核是真核生物。藍藻、細菌是原核生物,沒有細胞核)

木耳菌跟細菌

2,木耳 是菌類

黑木耳在植物分類學上,屬于真菌門,擔子菌綱,異擔子菌亞綱,銀耳目,木耳科,木耳屬。學名為Auricularia auricula(L.ex Hook)underw.。 形態特征: 黑木耳是一種大型真菌,由菌絲體和子實體組成 。菌絲體無色透明,是由許多具橫隔和分支的管狀菌絲組成。子實體是由朽木內的菌絲體發育而成,初時圓錐形、黑灰色、半透明。逐漸長大呈杯狀,而后又漸變為葉狀或耳狀,膠質有彈性,基部狹細,近無柄,直徑一般為4~10厘米,大的可達12厘米,厚度0.8~1.2毫米,干燥后強烈收縮成角質、硬而脆。背面凸起,密生柔軟而短的絨毛,腹面一般下凹,表面平滑或有脈絡狀皺紋,呈深褐色至黑色,這一面有子實層。擔子圓筒形,50~60)X(5~6)微米。擔孢子為腎形或臘腸形,(9~14)x(5~6)微米,無色透明。擔孢子多的時候,呈白糊糊的一層,待子實體干燥后又象一層白霜粘附在子實體的復面。

木耳 是菌類

3,木耳菌分床后有的地方發黃怎么處理

木耳菌分床后有的地方發黃是濕度太大造成的,注意合理的栽培方法。   黑木耳是一種中溫性的菌類,耐寒怕熱,能耐 -40℃的嚴寒,卻耐不了40℃以上的酷暑,適合于溫帶地區生長。黑木耳不僅是中溫結實性真菌,而且是變溫結實真菌。  黑木耳在各個生長發育階段對溫度的要求各不相同。黑木耳菌絲可以在5~36℃之間生長,最適溫度為22~32℃,低于 14℃生長緩慢,36℃以上幾乎停止生長。  黑木耳子實體在16~32℃的溫度下雖然都能生長發育,但整個出耳階段,溫度最好控制在20~25℃之間,最高不超過27℃。在子實體生長發育的適宜溫度范圍內,溫度越低,子實體發育越慢,但色深肉厚,質量好;溫度愈高,發育速度愈快,但子實體色淡肉薄質量差。溫度過高還容易發生流耳現象。
菌袋里菌絲長滿后,原先的白色變成黃色,有如下原因:1,雜菌污染了,原先菌絲白色的只是雜菌沒有成熟,后來成熟了就有孢子分生了則黃了。2,菌齡太老了,菌絲活力較低,發生自溶變黃了。

木耳菌分床后有的地方發黃怎么處理

4,木耳菌是什么生成的

黑木耳是一種營養豐富的食用菌,又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多,因生長于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美,故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機):重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮云,又有云耳之稱。人們經常食用的木耳,主要有兩種:一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的,稱為光木耳。毛木耳朵較大,但質地粗韌,不易嚼碎,味不佳,價格低廉。光木耳質軟味鮮,滑而帶爽,營養豐富,是人工大量栽培的一種,本書所稱黑木耳即指光木耳。營養成分:據現代科學分析,每lOO克干品中含蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纖維7克,鈣375毫克,磷201毫克,鐵185毫克,此外還含有維生素B10.15毫克,維生素B20.55毫克,煙酸2.7毫克。其中蛋白質、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質中含有多種氨基酸,尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。有效成分:木耳子實體含酸性粘多糖,由L巖藻糖、L·阿拉伯糖、D—木糖、D·葡萄糖和葡萄糖醛等單糖組成,呈現灰白色絲狀。木耳含腺苷(《9·p·D-ribofuranosyl adenine》)為水溶性低分子物質,是一種強效血小板聚集抑制劑;此外還含有幾種分子量小于10000道爾頓的水溶性且耐熱的物質,也具有類似的生物活性。木耳子實體中分離到木耳黑色素(日lackPigment),是一種呈色的多糖肽,由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、巖藻糖和一短肽鏈組成,這些成分解離為單糖體時不呈色,能溶于水,具有增強機體免疫功能的生理活性。從木耳子實體中分離的黑刺菌素(adustin)有抗真菌作用。干木耳所含磷脂為卵脂(Lecithin)、腦磷脂(Cephalin)及鞘磷脂(Sphingomyc…);甾醇主要是麥角甾醇(Ergoster01)和22:23—二氫麥角甾醇(22。23,·Di-hydroergos·tero,);此外還含多種具有生理活性的無機元素和維生素,尤以富含鐵元素而著名。

5,木耳菌的發酵過程

黑木耳菌種制作的各個環節都應按照操作流程規范進行:一、菌種配料配方:鋸末(或棉籽殼或秸稈粉):80斤; 麥麩:5-8斤; 豆粉:1斤;菇耳壯:0.14斤;石膏:0.8斤 先將鋸末稱好,再將麥麩或稻糠,黃豆粉或豆餅粉,石膏干拌拌均,再把菇耳壯溫水化開溶解,與麥麩,黃豆粉,石膏先干拌的混合物以及鋸末摻和在一起干拌拌均,拌勻后加水翻3~4遍攪拌均勻,使含水量達~65%,用測水儀的指針扎入鋸末,看表盤指針讀數到65即可。用土法測,手緊握料,在手指間有水珠滲出稍滴水為宜。二、裝瓶將拌好的料悶堆1~2小時后裝瓶,用黑白鐵制作能坐在葡萄糖注射液瓶子上的漏斗,將拌完的料用自制的6分盤圓鉤將拌完的料裝入瓶中。再用1厘米的木棍從瓶口中央到瓶底打個孔。再準備一盆清水將裝好的葡萄糖注射液瓶子用手以45℃的角度把瓶口放入水盆中轉一圈,這樣就把瓶口沾的料涮干凈了,再塞好棉塞。在生產過程中當天拌好的料必須當天裝瓶當天滅菌。三、滅菌將裝好的葡萄糖注射液瓶子放在常壓或高壓滅菌鍋里滅菌,在15千克/平方厘米的壓力下保持1.5~2小時,等壓力降至零時,將鍋蓋打開三分之一,用鍋內余熱將瓶口及棉塞烘干,30分鐘后將葡萄糖注射液瓶子趁熱取出,立即放在接種箱內。若用常壓滅菌灶滅菌,保持6~8小時,將鍋蓋打開1/2,用鍋內余熱將瓶口及棉塞烘干。20分鐘后將葡萄糖注射液瓶子趁熱取出,滅菌一定要徹底。四、接種黑木耳在接菌時一定要按無菌操作進行,提高成品率,滅菌后出鍋降溫至30℃以下的瓶可以接種,最佳接菌溫度為25~30℃之間。目前,黑木耳的接菌方法很多,可根據自已具體情況和條件定,要注意,連續接種時間不要太長,以免箱內溫度過高。五、養菌在黑木耳菌絲培養全過程中,要創造使菌絲體健壯生長,又能控制黑木耳的子實體正常發育的條件,其中溫度是最重要的因素。培養室的第一周溫度為18℃~25℃。最適溫度為18~23℃之間。培養室的溫度不宜超過25℃。培養室的空氣相對濕度為50%~70%,濕度過高,易生雜菌。光線能誘導菌絲體扭結形成原基。為了控制培養菌絲階段不形成子實體原基,培養室應保持黑暗或極弱的光照強度。在檢查雜菌時,一定要輕拿輕放,發現雜菌應及時取出,另放在溫度較低的地方繼續觀察。30天基本就長好了,35天就可以接種栽培袋了。

6,黑木耳菌的養殖

黑木耳菌的養殖:黑木耳所需要的營養物質是直接由菌絲體從培養基和栽培料中吸取的,而不像綠色植物那樣利用陽光,通過光合作用自己制造有機營養物質。但是黑木耳的正常生長發育和光還是有著密切的關系。黑木耳菌絲體在完全黑暗的環境中,菌絲純白,菌種可以正常發育,但有一定的散射光對菌絲體生長發育有促進作用。在培養過程中,如果菌種受強光刺激,刺激面產生溫差,易產生子實體。在陽光直射下,暴露出來的菌絲體易受陽光中的紫外線的殺傷。在栽培場地,日光照射在段木上或栽培袋上,可使段木內溫度提高,加速菌絲在段木或栽培袋中的蔓延;陽光中的紫外線作用在段木上栽培袋上,可使段木上的雜菌被殺傷,減少雜菌危害的機會。所以近年來栽培方法中增加了一個曬袋的環節。光照對黑木耳子實體的形成和發育影響很大。在完全黑暗的條件下,子實體不能形成,在光照不足的情況下,子實體生長發育不正常。在15 勒克斯光照的條件下,黑木耳的子實體純白色,在100~200勒克斯光照的條件下,黑木耳子實體為淺黃色;在400勒克斯以上光照的條件下,黑木耳的子實體是黑色。由于長期生活在不同緯度和各種小氣候的不同,黑木耳對光線需要量也不同。在寒冷地區,黑木耳子實體色深(黑色素多),有利于吸熱,在較溫暖的地區(如長白山)采集的野生種黑木耳的子實體色淡(黑色素少)有利于減少吸熱。在光照條件差的地方,易形成畸形耳或不產生子實體。黑木耳的子實體沒有向光性。所有的木腐菌在其新陳代謝之后,都會產生一定量的酸。黑木耳和其他木腐菌一樣,由于長期生活于微酸性的條件中,所以喜好在微酸性的條件下生活。其菌絲體在PH值4~8的范圍內都可以生長,但pH值6~7.5時較為適合;pH值小于4或大于8時菌絲體生長受到明顯的抑制。在栽培袋的生產過程中,由于培養料在高溫高壓滅菌中產生一些游離的鞣酸,降低了pH值,所以在料中一般要加些石灰或磷酸氫二鉀等來調整pH值。加入石灰對霉菌有明顯的抑制作用,能提高栽培袋田間抵抗雜菌的能力。
大袋立體栽培黑木耳,不僅解決了黑木耳袋料栽培產量低、易污染的弊病,而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制,省工、省料、產量高、品質優、栽培難度小、周期短、效益高的優點。現將其栽培技術要點介紹如下: 栽培場地 可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺、樓頂、果園等場地,要臨近水源,通風好,遠離污染源。 栽培季節 以當地氣溫穩定在15℃~25℃的季節為最佳。 原料配方 ①棉子殼90%、麩皮5%、玉米粉3%、石灰粉1%、石膏粉1%;②玉米芯粉80%、麩皮10%、玉米粉5%、黃豆粉2%、石灰粉2%、石膏粉1%。 裝袋 菌袋可選擇22厘米×38厘米×0.04厘米的高密度聚乙烯袋。裝料時要力求裝緊,不能使袋與料之間出現空隙,扎口要緊,以防形成水袋,導致栽培失敗。 滅菌 一般采用蒸氣滅菌,可根據生產量的大小選用不同規格的鍋爐,也可用鐵桶改制成蒸氣發生器。改制時在鐵桶的一側割開一個口,用直徑為2厘米的鋼管從開口處插入桶的另一側,將開口與鋼管接觸處焊接嚴密。在開口的同一側的不同位置開一個直徑為4厘米的口,并用一根直徑為4厘米的短鋼管稍插入桶壁與開口焊接嚴密。直徑為2厘米的管做加水管,直徑為4厘米的管做排氣管。用磚砌成灶,將桶坐在灶上,桶內加水后即可于灶內燒火,使蒸氣產生,滅菌中間須經常加水以免將桶燒干影響蒸氣的產生量。 接種 接種人員進入接種室后用75%的酒精棉球仔細擦洗雙手一遍,然后每3人一組,一人從瓶內挖出菌種,兩人解袋、扎袋。每袋兩端接入紅棗大小的菌種2~3塊即可。一次要將所有菌袋全部接完,中間不可隨意出入,否則需要重新熏蒸滅菌后才可再進行操作。 發菌管理 接菌后的菌袋放入干凈的室內或大棚內避光培養,保持溫度在25℃~28℃。前5天不要通風,棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度,增光時袋堆要用黑薄膜或草苫遮光。5天后適量通風,保持濕度在70%以下。經過40~50天的培養,菌絲發滿袋后可轉入出耳管理。 出耳管理 ①場地管理。如果出耳場地選擇在棚內,可在棚內做15厘米寬、15~20厘米高的小土埂,土埂間距80厘米。在室外也可以按這種方法做土埂,如在硬化的地面上可按上述距離鋪一層磚即可。②菌袋開口。準備好場地后,就可以對菌袋割出耳口。先將菌袋用1%的高錳酸鉀溶液或0.2%的克霉靈溶液清洗消毒,然后用鋒利的刀片在菌袋兩端分別劃開4~6個“v”形口,口的上部直徑為2厘米左右。③菌袋擺放。劃口后將菌袋平放于土埂上,袋與袋間距5~8厘米,中間用土填實。如系硬化地面,也可不填土。填土的要在袋的上部加上2~3厘米厚的土層,然后按第一層擺法擺好第二層菌袋。不填土的要在第一層袋上擺上兩根直徑為2~3厘米的小竹竿,然后放第二層菌袋這樣,依次擺放6~8層。最后在土堆近處鋪設一層地膜,以防止噴水時土粒濺到耳片上。
文章TAG:細菌木耳菌木耳菌跟細菌

最近更新

  • 域名知識,什么是域名

    什么是域名2,什么是域名1,什么是域名Internet域名是Internet網絡上的一個服務器或一個網絡系統的名字,在全世界,沒有重復的域名。域名的形式是以若干個英文字母或數字組成 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 表示夏天的四字詞語,表示夏天的四字詞語

    表示夏天的四字詞語烈日炎炎、汗流浹背、烈日當頭、鳥語花香、姹紫嫣紅、婀娜多姿、傾盆大雨、驕陽似火郁郁蔥蔥、枝繁葉茂、繁花似錦、百花齊放、傾盆大雨,夏日炎炎描寫夏天的成語及解釋驕陽如 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 扁豆怎么炒,清炒扁豆怎么做

    清炒扁豆怎么做2,扁豆怎樣炒3,如何炒扁豆4,炒扁豆絲的家常做法大全怎么做好吃視頻1,清炒扁豆怎么做原料:扁豆,蔥、姜,蒜,鹽,生抽,雞精。做法:1、扁豆冼凈擇去兩頭。蔥切蔥花,姜 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 燒烤配料,燒烤需要準備什么配料吖

    燒烤需要準備什么配料吖濕料:醬油蠔油麻醬蔥末糖醋干料:孜然末辣椒末芝麻末五香粉鹽油,鹽,味精是必備佐料,如果要吃原味的這就夠了,少許孜然,胡椒粉,其他不用怎么麻煩,個人感覺還是原味 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 果親王允禮,果親王為什么叫允禮

    果親王為什么叫允禮2,甄嬛傳里的果親王真的叫允禮嗎我在普陀山普濟寺那的石碑上看到的1,果親王為什么叫允禮康熙爺取得,沒辦法,也許希望他以后懂得事禮吧(甄嬛傳)中允禮的是皇帝賜死的, ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 此處無聲勝有聲,此處無聲勝有聲出自哪

    此處無聲勝有聲出自哪輕攏慢捻抹復挑,初為《霓裳》后《六幺》。大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私語。嘈嘈切切錯雜彈,大珠小珠落玉盤。間關鶯語花底滑,幽咽泉流冰下難。冰泉冷澀弦凝絕,凝絕不通 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 六邊形怎么畫,六邊形怎么畫我畫不出來

    六邊形怎么畫我畫不出來先畫一個圓,然后把圓心按60度分成六等分,順次連接圓上的點就可以了用圓規畫個圓,保持圓規的半徑不變,在圓上選一點作為圓心畫弧線,交于一點,又以這點作為圓心,又 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

  • 恐怖推理故事,求15個詭異推理故事標準答案

    求15個詭異推理故事標準答案2,有什么恐怖或推理小說好看1,求15個詭異推理故事標準答案第7個,幾個女嬰應該是被大狼狗吃掉的。至于是不是牛貴喂給狗吃的,個人覺得應該不是,喂狗太喪心 ......

    那曲市 日期:2023-05-06

主站蜘蛛池模板: 勐海县| 凉城县| 东平县| 黎平县| 贵南县| 长宁区| 哈巴河县| 九寨沟县| 滨海县| 博兴县| 遂昌县| 武邑县| 分宜县| 深州市| 南宫市| 丹巴县| 舟曲县| 诸城市| 察隅县| 连平县| 伊春市| 连江县| 新泰市| 县级市| 西乌珠穆沁旗| 江阴市| 班戈县| 昂仁县| 巧家县| 延安市| 麻城市| 绿春县| 察哈| 六盘水市| 扶余县| 南昌市| 诸暨市| 盐山县| 呈贡县| 遂平县| 钦州市|