把魚腔里的黑膜全部清理干凈，洗幾遍，這樣小黃魚就干凈了,干小黃魚怎么做好吃的小貼士怎么做黃花魚干:蒸黃花魚干食材準備好黃花魚干，適量的油鹽，干辣椒，蔥，姜，蒜，味精，料酒，醬油,干小黃魚怎么做好吃的小貼士怎么做黃花魚干:蒸黃花魚干食材準備好黃花魚干，適量的油鹽，干辣椒，蔥，姜，蒜，味精，料酒，醬油。
1。材料:約小黃魚15，螺螄5-7個，生抽2大勺，蒜2瓣。2.半盒魚干用溫水浸泡3-5分鐘(不要用開水，太燙魚干會散開，太軟味道不好)。微軟后用溫水沖洗干凈備用。將螺旋辣椒切段，2瓣蒜瓣切碎備用。3.出鍋，加入適量油，倒入小黃魚，煎至兩面微黃，備用。4.鍋中加入適量的油，將辣椒炒至辣椒皮起皺，加入適量的鹽(量放入辣椒內即可)，然后加入切碎的蒜瓣，將炒好的蒜瓣倒入小黃魚，加入兩勺醬油和少量雞精，翻炒均勻。
可以把小黃魚泡在冷水里，泡好后要把小黃魚的頭、鱗片、肚子清洗干凈，用剪刀沿著腹部的小洞剪開，取出胃里的東西，洗干凈。清洗的時候要注意，一定要清洗干凈，首先是魚頭部分，要把臟東西全部挖出來反復清洗。然后是魚的肚子。把魚腔里的黑膜全部清理干凈，洗幾遍，這樣小黃魚就干凈了。
黃花魚干的準備方法:蒸黃花魚干食材準備黃花魚干，適量的油鹽，干辣椒，蔥，姜，蒜，味精，料酒，醬油。方法步驟一:刷小黃魚清洗，浸泡5分鐘，然后切段；2.將蔥、姜、蒜切碎，將小黃魚段放入蒸盤中，撒上蔥、姜、蒜；3.然后加入味精、醬油、料酒、干辣椒、熱油；4.然后，在鍋里蒸熟，取出。干小黃魚怎么做好吃的小貼士怎么做黃花魚干:蒸黃花魚干食材準備好黃花魚干，適量的油鹽，干辣椒，蔥，姜，蒜，味精，料酒，醬油。方法步驟一:刷小黃魚清洗，浸泡5分鐘，然后切段；2.將蔥、姜、蒜切碎，將小黃魚段放入蒸盤中，撒上蔥、姜、蒜；3.然后加入味精、醬油、料酒、干辣椒、熱油；4.然后，在鍋里蒸熟，取出。
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