藕餅的做法，蓮藕餅的做法大全的家常做法大全怎么做好

來源：整理時(shí)間：2023-05-16 15:06:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，蓮藕餅的做法大全的家常做法大全怎么做好
2，藕餅的做法怎么做好吃
3，藕餅的做法
4，藕餅如何做

1，蓮藕餅的做法大全的家常做法大全怎么做好

蓮藕餅的做法材料1.蓮藕100公克，2.絞肉100公克，香菜10公克，太白粉10公克，3.面粉100公克，水50㏄，鮮雞粉1/3小匙，鹽1/3小匙，糖1/3小匙做法1.)將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。2.)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。3.)面粉加水調(diào)成面粉漿。4.)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。

主料蓮藕250克雞蛋黃1個(gè)面粉2勺輔料鹽適量油適量步驟蓮藕餅的做法步驟11.蓮藕洗干凈，擦成絲！蓮藕餅的做法步驟22.攥干水份蓮藕餅的做法步驟33.放一只雞蛋黃蓮藕餅的做法步驟44.加2勺面粉蓮藕餅的做法步驟55.加適量鹽蓮藕餅的做法步驟66.做成藕餅蓮藕餅的做法步驟77.小火慢煎，熟就裝盤…

蓮藕餅的做法大全的家常做法大全怎么做好

2，藕餅的做法怎么做好吃

材料面粉500克，藕300克、香腸、木耳、蔥、雞蛋、鹽、雞精適量。做法1、藕洗凈煮爛壓成泥，木耳、香腸、蔥切碎。2、面粉加藕泥、雞蛋、木耳、香腸、蔥、鹽、雞精揉成軟面團(tuán)醒30分鐘。3、面團(tuán)壓成小圓餅，用不粘鍋煎至兩面金黃即可。

第一種做法煎藕餅的制作材料：主料：蓮藕500克輔料：肥膘肉75克,紅豆沙75克,糯米粉100克, 調(diào)料：花生油50克,白砂糖50克煎藕餅的特色：外形似鼓，色澤柿黃，外焦里軟。蘸以白糖，香甜可口。煎藕餅的做法： 1. 把藕洗凈，截去藕節(jié)，去皮擦成茸，用凈布擠去水分，放在盤里； 2. 豬肥肉膘剁成茸； 3. 豬肉茸、糯米面、藕茸，攪成軟硬適度的糊； 4. 將攪勻的糊分成16份（可裝兩份），按成直徑3.5 厘米的圓餅，放在抹過油的盤里； 5. 炒鍋放中火上，擦凈，下入花生油，燒至三成熱時(shí)，將藕餅逐個(gè)放入鍋內(nèi)，一面煎成微黃時(shí)，翻身煎另一面，兩面煎透后，盛在盤內(nèi)； 6. 另跟白糖兩碟上桌。成品盛盤，成圓圈形擺好，是河南傳統(tǒng)上菜格局。“煎蝦餅”、“煎肉餅”、“煎雞餅”皆仿此。第二種做法原料：蓮藕一段，肉末多少依藕多大配，淀粉，面粉各少許。蛋黃一個(gè)，鹽，糖少許，大蒜末少許。做法：1，藕洗凈去皮切薄片，待用2，取兩片藕，將肉末，蒜末，淀粉，鹽，糖，雞精，一起攪拌均勻，夾在蓮藕中間。3，面粉加水加蛋黃調(diào)成面粉漿，將夾好餡的蓮藕在面粉漿里打個(gè)滾。4，起油鍋，等油七成熟時(shí)，將在面粉漿里打滾過的藕放在油鍋里煎到兩面金黃即可...

藕餅的做法怎么做好吃

3，藕餅的做法

材料鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精做法1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。2.雞蛋打散倒入拌勻。3.倒入適量面粉。4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可目錄1材料2做法1材料編輯鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精2做法編輯1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。2.雞蛋打散倒入拌勻。3.倒入適量面粉。4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。[1]

先采納再回答

原料：藕餅，八塊錢一斤，我買了五塊錢的。其實(shí)這個(gè)藕餅買回來就可以吃了，當(dāng)零食吃也不錯(cuò)的。做法： 1：鍋中底油，油熱放蒜末爆香一下。 2：倒入藕餅翻炒一下。20秒就可以了。 3：加2小匙糖，加一些醋，有時(shí)候加調(diào)料加多少好，這還真不好說，因?yàn)椴说亩嗌俨淮_定，憑感覺加了，不過如果拿不準(zhǔn)的話，盡量先少加一些調(diào)料，不夠的話再加點(diǎn)。 4：翻炒30秒后勾點(diǎn)芡粉。 5：大火翻炒一下，撒點(diǎn)蔥花就可以了，不需要加鹽了，因?yàn)檫@個(gè)藕餅做的時(shí)候什么調(diào)料老板都放好了。

藕餅的做法

4，藕餅如何做

第一種做法煎藕餅的制作材料：主料：蓮藕500克輔料：肥膘肉75克,紅豆沙75克,糯米粉100克, 調(diào)料：花生油50克,白砂糖50克煎藕餅的特色：外形似鼓，色澤柿黃，外焦里軟。蘸以白糖，香甜可口。煎藕餅的做法： 1. 把藕洗凈，截去藕節(jié)，去皮擦成茸，用凈布擠去水分，放在盤里； 2. 豬肥肉膘剁成茸； 3. 豬肉茸、糯米面、藕茸，攪成軟硬適度的糊； 4. 將攪勻的糊分成16份（可裝兩份），按成直徑3.5 厘米的圓餅，放在抹過油的盤里； 5. 炒鍋放中火上，擦凈，下入花生油，燒至三成熱時(shí)，將藕餅逐個(gè)放入鍋內(nèi)，一面煎成微黃時(shí)，翻身煎另一面，兩面煎透后，盛在盤內(nèi)； 6. 另跟白糖兩碟上桌。成品盛盤，成圓圈形擺好，是河南傳統(tǒng)上菜格局。“煎蝦餅”、“煎肉餅”、“煎雞餅”皆仿此。第二種做法原料：蓮藕一段，肉末多少依藕多大配，淀粉，面粉各少許。蛋黃一個(gè)，鹽，糖少許，大蒜末少許。做法： 1，藕洗凈去皮切薄片，待用 2，取兩片藕，將肉末，蒜末，淀粉，鹽，糖，雞精，一起攪拌均勻，夾在蓮藕中間。 3，面粉加水加蛋黃調(diào)成面粉漿，將夾好餡的蓮藕在面粉漿里打個(gè)滾。 4，起油鍋，等油七成熟時(shí)，將在面粉漿里打滾過的藕放在油鍋里煎到兩面金黃即可。

材料蓮藕1節(jié)，雞蛋1枚，豬肉餡200g，料酒1湯匙（15ml），大蔥花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），水淀粉2湯匙（30ml），面粉300g，泡打粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），花椒1茶匙（5g），油500ml（實(shí)耗20ml）做法將蓮藕洗凈，削去外皮，切成0.5cm厚的圓片，每2片為一組，一端不要切斷，使其呈書頁(yè)狀。在豬肉餡中調(diào)入雞蛋、大蔥花、姜末、料酒、生抽和水淀粉混合均勻，并朝同一方向反復(fù)攪拌片刻，使肉餡攪上勁。將花椒放入鍋中，用小火慢慢干焙出香味，取出放在案板上，用搟面杖反復(fù)搟制成花椒碎，再放入鹽混合均勻，制成花椒鹽待用。將藕片分開，取少許肉餡夾入其中，再用手稍稍用力壓平，使肉餡均勻的填滿在藕片之間。在大碗中放入面粉、泡打粉和適量清水，調(diào)和均勻后制成面糊，再將藕盒放入，均勻的裹滿面糊。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將藕盒放入，用中火慢慢炸制約3分鐘，待表面呈金黃色，撈出瀝干油分，配椒鹽蘸食即可。