泉州小吃有面糊、紅燒肉餃子、凍筍、姜汁鴨、醋溜肉等等。1.面包糊面包糊是一種起源于福建泉州后來流傳到閩南的小吃。它是糊狀的，由細面條和紅薯粉制成。通常早餐吃，配油條和馬蹄酥。2.燒肉粽子是福建特有的小吃。泉州的少肉粽子歷史悠久，香甜嫩滑，油而不膩，精工細作。泉州聞名中外，肉包子店遍布大街小巷。

3.凍筍凍筍，原產于福建的一種特色食品泉州，是一種由特產加工而成的冷凍產品。它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于海星門，學名為美味愛勝蚓，體長兩三寸。煮沸后，蟲體內所含的膠質溶于水，冷卻后凝結成塊，其肉清亮可口。4.姜母鴨姜母鴨是一種傳統，起源于泉州。“姜母鴨”不僅味道鮮美，而且營養價值極高，尤其是在秋冬季節。

泉州，距離福州僅兩小時車程，動車開通僅一小時，在飲食習慣和文化特色上表現出不同的特點，非常適合周末出游。尋找泉州到達酒店短暫休息后，我們開始尋找傳說中的“古早味”！中山南路436號15元的家，開了三代老店，是很多老人的選擇~因為要連續作戰，所以只點了生蠔炒和牛肉湯。

分量足夠，牡蠣和雞蛋的比例剛剛好，連大蔥都能咽下去~不過牛肉湯不推薦，對我來說有點重，牛肉裹了太多粉，吃起來怪怪的。“方圓小籠包”，中山南路381號，8元，吃完生蠔煎，再走幾步，就到了方圓小籠包。可以邊吃邊打包，飯吃的很飽~雖然吃了半飽，但是為了做一個合格的探路者，還是點了招牌小籠包~肉不會多，但是也不會“分開”，挺難得的。

泉州Features美食小吃包括:面糊、燒臘水餃、凍筍、姜汁鴨、醋溜肉、蘿卜飯、炒生蠔、肉夾饃、牛肉湯、四果湯等等。具體如下:1。面包糊。面糊是一種小吃，起源于福建泉州后來流傳到福建南部。它是糊狀的，由細面條和紅薯粉制成。先把水燒開，加入紅薯粉，調料和面條。通常早餐吃，配油條和馬蹄酥。2.烤肉餃子。燒肉粽子是福建特有的小吃。泉州的少肉粽子歷史悠久，香甜爽滑，油而不膩，精工細作。

它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬于海星門，學名為美味愛勝蚓，體長兩三寸。4.姜母鴨姜母鴨是一種傳統，起源于泉州。“姜母鴨”不僅味道鮮美，還是一種營養價值極高的藥膳。尤其是秋冬季節，吃姜母鴨正合適，滋補強身，溫而不燥。5.醋肉醋肉是泉州的特色小吃之一，是美食炒的。肉片用糖、鹽、醋、蛋清等調料腌制一會兒，再放油鍋里炸。正宗泉州醋溜肉是純瘦豬肉。

1。潤餅是中國閩南、潮汕和臺灣地區的傳統小吃。主要原料有筍絲、胡蘿卜絲、包菜絲(白菜、甘藍)、韭菜、綠豆芽、香菇、香酥海苔、豬腿、蝦仁、雞蛋皮絲。2.面糊(閩南話讀作M ǐ-suagou)起源于福建泉州，是福建南部和臺灣省的地方小吃。這道菜是糊狀的，用細面條和紅薯粉做的。3.面條加面，香甜爽滑，口感豐富。它們是當地的傳統小吃，由各種配料和面團混合而成。

如今，餐飲業已經將面條列入了一個著名的景點。4.魚粥是福建特色小吃泉州市，屬于閩菜；相傳這道菜起源于唐朝。這種粥很韌，味道鮮美，醇厚可口，不貴，容易煮。深受百姓喜愛泉州被譽為“海上平爐”。5，鍋，也就是陶鍋，和沙縣燉鍋差不多大。鍋飯是用鍋做的飯。虎子米飯和馬家湯是晉江沿海城鎮深滬最著名的兩種小吃之一。

面糊，燒臘水餃，凍筍，姜汁鴨，醋溜肉，蘿卜飯。5.醋肉:醋肉是泉州的特色小吃之一，是美食炒的，豬肉片用糖、鹽、醋、蛋清等調料腌制一段時間，然后放油鍋里炸。正宗泉州醋溜肉是純瘦豬肉，6.蘿卜飯:《舌尖上的中國》里，一片泉州蘿卜飯勾起了所有在國外的福建人的胃口。沙土里的蘿卜，八分肥八分皮的肥肉，和香菇，生蠔，蝦米一起煮，濃郁的米香，伴著蘿卜的爽口，不禁讓人想起家鄉的美好和老鄉的熱情。