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1，小學三年級作文第一次做蛋糕100字
2，第一次做蛋糕的作文
3，第一次做蛋糕的作文怎么寫
4，第一次做蛋糕請教為什么會塌請教高手

1，小學三年級作文第一次做蛋糕100字

昨天，是大姨的生日，我準備做一個生日蛋糕給她。中午，我跑到一家自制蛋糕的糕點店，要了一些八寸的水果蛋糕材料，就只等那兩層烤好的蛋糕。　　過了一會兒，蛋糕來了，在一個服務員的指導下，我左右開工忙得不可開交。我先把第一層蛋糕拿開，把一些椰子，桃子之類的水果放在抹了一層奶油的蛋糕上，再把第一層蛋糕放上去。接下來，開始給蛋糕穿衣服了。我第一次抹了奶油，有一點手忙腳亂，雖然我的動作小心翼翼，但是，免不了會把奶油抹到自己身上。想不到平時看似簡單的抹奶油自己做起來，還是很艱難的。下一步，用牙簽勾出畫的樣子，我很細心地畫。畫完后，我用果醬和奶油上色，在側面勾邊。最后，我把四個草莓放在畫的前面，用兩個草莓放在眼睛上，把六片火龍果放在兩個臉上，再把剩下的水果貼在側面。在四個草莓上寫下生日快樂，在兩個眼上寫上48。　　真是慢工出細活。一張圓圓的海綿寶寶臉出現在了我們眼前，好吃又好看的蛋糕就這樣誕生在了我手里。

小學三年級作文第一次做蛋糕100字

2，第一次做蛋糕的作文

開頭：每年生日，當我細細品嘗著美味可口的蛋糕時，無不驚嘆于蛋糕師巧妙的做工與精湛的技藝。我也夢想著有一天，我能戴上高高的廚師帽，穿上帶一點點奶油污漬的乳白色圍裙，親手做出香氣撲鼻的蛋糕… …今年暑假，媽媽圓了我這個夢。結尾：在蛋糕表層涂抹了一層奶油后，就需自己裱花啦！我突然想起一句話“爸爸媽媽最愛看到孩子的笑臉！”今天是爸爸的生日，何不將燦爛的笑臉送給他！于是，我用七彩的醬繪制成了一姑執佃娜酃美吊吱恫嗓張可愛的笑臉。畫工不咋地，但包含了我對爸爸的祝福！我相信當爸爸看到這個蛋糕時，一定比看到一個做工精致的蛋糕更加欣喜！

第一次做蛋糕的作文

3，第一次做蛋糕的作文怎么寫

第一次做蛋糕作文爺爺的生日馬上就要到了。我想每年都在街上買蛋糕，又花錢，又沒有新意，于是，就決定自己制作生日蛋糕。我在網上查到了一種不用烤箱制作蛋糕的方法，所需材料家里也都有：3個雞蛋、半杯牛奶、一杯面粉、少量的鹽或者醋。材料準備齊全后，我就開始制作了。首先，將3個雞蛋的蛋清與蛋黃分開，將蛋黃攪拌均勻，加入面粉，再次攪勻，加入牛奶。由于我太過激動，把牛奶和面粉的添加順序搞反了，結果，面粉很難攪勻，形成了一個又一個大大小小的面粉疙瘩，怎么攪都攪不開。我急得都想要放棄了，還好有爸爸媽媽的鼓勵與幫助，才最終“制服”了這些頑皮的面疙瘩。可是，又一個更大的困難來臨了。按照網上的說法，應該把蛋黃、面粉、牛奶的混合物攪得在容器里倒不出來，可我怎么攪，都達不到那種程度。“這是為什么呀”，我很納悶，于是就上網查了查。原來，這一步是個大工程，得攪好長時間，是我太心急了。于是，我就耐著性子，不緊不慢地攪……5分鐘過去了，10分鐘過去了，20分鐘過去了……終于，在我的不懈努力下，“面糊糊”總算達到了倒不出來的程度。接著，我開始攪蛋清，里面加入了少量的鹽。網上說還得攪到倒不出來為止。我知道，又一項巨大工程開始了。但是，我沒有想到，這次竟然比攪蛋黃更不容易。我攪呀攪，30分鐘、60分種、90分鐘……我的手累得好像斷掉了，抬都抬不起來。功夫不負有心人，終于蛋清也不可思議地變成了由無數的細小泡泡組成的、乳白色的、粘稠的糊！然后，我把蛋清加入之前攪好的蛋黃、面粉、牛奶混合物中，慢慢地翻攪，不讓它起大泡泡。最后，把它放入電飯鍋中，按下煮飯鍵。為了防止做好之后粘在鍋上，事先還在鍋里涂了一層食用油。電飯鍋煮飯鍵跳上來后，又等了大約20來分鐘，香噴噴的蛋糕終于可以出鍋了！我迫不及待地想把它取出來，可是因為沒有把鍋里的油涂均勻，蛋糕粘到鍋上了。我只好用刀子把它挖下來，精心制作的蛋糕也因此毀容了。但是，蛋糕味道并未受到影響，爺爺說比蛋糕房里賣的還要細膩香甜呢！

第一次做蛋糕同學們，你們吃過蛋糕嗎？你們肯定會說：當然吃過。那你們做過蛋糕嗎？哈，沒有吧。今天放學回家我就自己動手做了一個小蛋糕。首先我找來了一個可以放在微波爐中加熱的玻璃碗，接著我到冰箱里拿了一個雞蛋、一袋草莓味的蛋糕粉。我就開始做了起來，我先把一個雞蛋打入玻璃碗中，打散至糊狀。這時，我心想：呵，還挺好玩的。接著，我把蛋糕粉小心翼翼地倒入蛋糊中，充分攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊黃澄澄、粘乎乎的。最后，我把蛋糕糊放進微波爐，蓋上碗蓋，按下高火一分鐘的按鈕。別看這短短的一分鐘，對我來說可漫長啦！我看著微波爐上跳躍的秒數，心急如焚，恨不得兩個兩個地數。一分鐘終于到了，我打開微波爐門，一陣香氣頓時撲鼻而來。我連忙打開碗蓋，發現蛋糕糊已經凝固成一塊蛋糕...第一次做蛋糕同學們，你們吃過蛋糕嗎？你們肯定會說：當然吃過。那你們做過蛋糕嗎？哈，沒有吧。今天放學回家我就自己動手做了一個小蛋糕。首先我找來了一個可以放在微波爐中加熱的玻璃碗，接著我到冰箱里拿了一個雞蛋、一袋草莓味的蛋糕粉。我就開始做了起來，我先把一個雞蛋打入玻璃碗中，打散至糊狀。這時，我心想：呵，還挺好玩的。接著，我把蛋糕粉小心翼翼地倒入蛋糊中，充分攪拌均勻，攪拌好的蛋糕糊黃澄澄、粘乎乎的。最后，我把蛋糕糊放進微波爐，蓋上碗蓋，按下高火一分鐘的按鈕。別看這短短的一分鐘，對我來說可漫長啦！我看著微波爐上跳躍的秒數，心急如焚，恨不得兩個兩個地數。一分鐘終于到了，我打開微波爐門，一陣香氣頓時撲鼻而來。我連忙打開碗蓋，發現蛋糕糊已經凝固成一塊蛋糕了。我用食指輕輕一按，感覺松松軟軟的，像一塊半干半濕的淺黃色海綿。我迫不及待地咬了一口，真好吃。我叫來媽媽分享我的勞動成果，她一邊吃，一邊贊不絕口：“嗯，不錯，太好吃了。”

第一次做蛋糕的作文怎么寫

4，第一次做蛋糕請教為什么會塌請教高手

一、蛋糕一定要徹底烤熟1首先，烤制蛋糕一定要充分受熱，徹底烤熟，否則肯定會塌陷。在這兒提醒大家注意，由于每個烤箱都有自己的“脾性”，制作時一定要掌握好火候，食譜中的烤制溫度和時間只是一個參考，具體還要依你的烤箱而定。2不過，初次嘗試做蛋糕回縮了也不要著急，這也是一個循序漸進的過程。初次可能對烤箱的脾性摸得不是很透，多實踐幾次就好了。二、出爐后要馬上倒扣模具避免回縮1烤制完成將烤盤從烤箱中取出后，由于溫度驟降，蛋糕非常容易回縮，這時不應急著脫模，而應立刻將模具倒扣，待到冷透后再脫模。三、烤得太久過干也容易導致回縮1在烤制蛋糕時，不應該將蛋糕烤得過干，這樣也容易導致回縮。2這就要求在烤制時要隨時跟進觀察。一旦發現蛋糕已經成熟，就要及時關火出爐。四、面糊沒有攪拌均勻也會導致回縮1當面糊放進烤箱時，如果沒有攪拌均勻，比重大的沉底，比重小的上浮，這樣烤制出來的蛋糕也容易回縮。2因此，從另一方面來說，蛋糕要做得好吃漂亮，不僅是個技術活，還得是個耐心的活兒。五、烤制過程中不要中途停火，打開倉門有些朋友買的烤箱內部不帶照明，因此有時為了驗證是否烤熟了，中途停火取出烤盤用牙簽試探，這樣做是不好的。道理很簡單，如果蛋糕內部還沒成熟，突然遇冷很容易造成蛋糕回縮。

1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌。解決的辦法：調整配方。2.面糊出筋，涼后回縮。解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作時注意：加蛋黃前面糊不要多攪拌，用蛋抽轉6~7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃后在多攪拌一會，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。 3.蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間后再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對....都不容易達到干性發泡，這樣蛋白泡沫不穩定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟后的蛋糕體在涼后還要回縮。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能原因。解決的辦法： a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。b.蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈蛋白里不能留有一絲蛋黃。c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。d.開始低速打——粗泡后開始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉，中速打發，中間加第2第3次糖等，連續攪打，不要中途停留過長再打，直打到乾性發泡。這里乾性發泡的程度檢驗：這時打蛋盆傾斜，泡沫都不流動，倒放不掉，提起打蛋頭，見短小直尖角，盆里也見直立不倒的尖角。這時盆邊有少許棉絮狀泡沫組織，是容許的。檢查蛋白泡有沒有消泡的另外一判斷方法：在分3批和蛋黃糊攪拌過程中，最后看將要和蛋黃糊攪拌的第3個1/3蛋白泡，在盆傾斜時能不能滑動？應該還是不滑動的，否則說明蛋白泡沫還是有消泡，打發的不夠硬，蛋糕后來會有或多或少的回縮。應該不流動才對，否則說明你的蛋白還沒有打夠，下一次還要打更硬才行。但蛋白也不可打太硬，否則口感差，也不好攪拌。 4.蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊2糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這些情況都會因比重大的成分下沉，烤后形成布丁層，蛋糕蓬不起來。解決的辦法：掌握好攪拌要領，動作輕，速度快，但一定要拌勻。5.所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，或者模子內壁沒有洗干凈，有油層，因為戚風蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。6.底火太大，容易導致底部上縮，倒扣完取出時，發現底部上凹，形成倒環形山狀的窟窿。模底抹油也可能出這問題？解決的辦法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盤上，或者同時降低上下火.... 7.沒有完全烤熟就中止烘烤，亞成熟也是蛋糕回縮的常見原因。解決的辦法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤溫，延長烘烤時間，或者上表面加蓋錫紙（但別封住，避免悶烤）。常用的檢查方法是牙簽插入，看有沒有蛋糕被粘出來。有經驗的可以用手拍蛋糕表面，沒有明顯沙沙聲，回彈好，不留手印即可。 8.烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長，次數過多，有時上方加蓋厚大的冷dd——烤盤或過大過厚的錫紙，也會有影響。解決的辦法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意：避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。 9.烤的時間過長，水份流失多，也會縮。10.出爐后沒有及時倒扣，因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實，蛋糕體積縮小，表面回縮。解決的辦法：出爐后及時倒扣，至涼。