烏雞燉什么好吃又有營養，烏雞燉什么好吃又有營養又不會上火

來源：整理時間：2023-10-09 00:09:03 編輯：好學習手機版

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1，烏雞燉什么好吃又有營養又不會上火
2，烏雞要煲什么最有營養
3，烏雞燉什么好吃又有營養
4，燉烏雞放什么有營養
5，烏骨雞燉什么最有營養價值
6，烏雞燉什么有營養

1，烏雞燉什么好吃又有營養又不會上火

烏雞燉山藥、黃芪、香菇好吃又有營養又不會上火，因為這些食品互相不相克且營養豐富，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣補腎，健脾養胃養顏的功效，特別適合老人婦女滋補養生

枸杞再看看別人怎么說的。

烏雞燉什么好吃又有營養又不會上火

2，烏雞要煲什么最有營養

烏雞燉什么好吃又有營養：1.栗子烏雞養生湯材料：烏雞500g、栗子肉200g、紅棗150g、枸杞50g、生姜少許、鹽1茶匙做法： 1、烏雞處理干凈，斬大塊。 2、放水中焯去腥味，水開后煮5分鐘左右，撈出過涼，同時洗凈表面臟物。 3、另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生姜。 4、水開后，轉小火，燉一小時后，加入栗子(如果是板栗的話可以早點放，我用的是錐栗，肉質比較嫩，容易散，所以稍煮一會兒就成)。 5、加入洗凈的紅棗和枸杞。再用小火煮20分鐘左右，調入少許鹽即可。 2.烏雞山藥湯材料：烏雞一只、山藥適量、枸杞適量、紅棗適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量做法： 1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片。 2、鍋內放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫。 3、砂鍋內放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒。 4、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時。

烏雞要煲什么最有營養

3，烏雞燉什么好吃又有營養

推薦烏雞燉紅棗枸杞香菇，最營養，做法如下：　　主料：烏骨雞1只，鮮香蘑25克，干香蘑50克　　輔料：棗（干）20g，枸杞子10g　　調料：食鹽15g,水600ml,姜10g　　1,烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞屁股，還有較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片　　2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫　　3.將切好的姜片放入　　4.加入泡好的香菇　　5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入　　6.加蓋大火煮開后用小火燉　　7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋　　8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續燉　　9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可

烏雞性溫，滋補，尤宜女性產后或經期涼血、補血。現推薦烏雞紅棗山藥湯。原料：烏雞一只，750—900克，紅棗10顆，山藥300克，生姜一小塊拍碎，小蔥4根打結，料酒2匙，鹽適量。做法：1.烏雞宰殺，洗凈，切塊，飛水。紅棗洗凈。山藥去皮切塊，浸入淡鹽水中備用。 2.先將烏雞、紅棗、生姜、蔥結、料酒入鍋，加水，（水量視喜愛湯汁的多少自定），但須一次加足。大火燒開，改小火燉一小時，加入山藥，再燉半小時，加適量鹽調味，即可起鍋食用。（如用電壓力鍋，則先燉烏雞紅棗15分鐘，再轉入普通湯鍋加山藥燉半小時后調味上桌。）

烏雞燉什么好吃又有營養

4，燉烏雞放什么有營養

和烏雞宜搭的食物：烏雞+棗（鮮）：滋陰補血烏雞+木耳：活血補血烏雞+糯米：滋陰補腎烏雞+山藥：滋補佳品烏雞的功效與作用1.延緩衰老食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。2.養血益腎烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

鹿茸杞子烏雞湯材料鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1只，生姜3片 [制法]：1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分別用清水洗凈，生姜用刀背拍碎；烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬件，備用。 2.將備用料一齊放入燉盅內，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調味供用。 [功能]：補益氣血、補腎養肝 [適用范圍]：用于身體虛弱、面色蒼白、手腳不溫、精神疲乏、頭暈目眩、頭痛、婦女產后體虛等癥。果豆烏雞湯材料烏骨雞1只，草果15克，白豆蔻30克 [制法]：1.烏骨雞剖凈，去內臟、洗凈滴干水；草果、白豆蔻洗凈，略打碎，放入雞腹內，用線縫合。 2.將烏骨雞放入燉盅內，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。 [功能]：溫中散寒、行氣化濕。 [適用范圍]：用于脾胃寒濕癥。癥見胃脘疼痛、腹脹暖氣、惡心欲吐、口淡流涎、食欲不振、體倦乏力、大便不暢。亦用于腸胃病后，口淡流涎，或胃及十二指腸潰瘍見有上癥者。木耳金針烏雞湯材料烏骨雞1只，黑木耳15克，金針菜30克 [制法]：將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬件；黑木耳、金針菜用清水浸軟，分別用清水洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉3小時，調味供用。 [功能]：清腸解毒、補益脾胃 [適用范圍]：用于大腸癌的防治。癥見腹部不適，腹瀉或便秘，里急后重，大便有膿血，或下腹部有包塊。鮮奶銀耳烏雞湯原料：烏雞 1只,瘦肉 225克,銀耳 19克,百合 38克,鮮奶 1杯,姜 2片,鹽適量做法： 1.銀耳用水浸泡20分鐘，清洗干凈。 2.洗干凈百合。 3.洗干凈烏雞和瘦肉，去雞內臟，氽燙后再沖洗干凈。 4.燒滾適量水，下烏雞、瘦肉、銀耳、百合和姜片，水滾后改慢火煲約2.5小時，倒入鮮奶拌勻，續滾5分鐘，下鹽調味即成。特色：銀耳營養豐富，多吃能潤澤肌膚及治療便秘。

補氣養血湯一般是枸杞黨參還有棗，其他你就別放了有些東西相生相克的物極必反道理，常規就是這么多的東西，實在不行你可以加一些小蘑菇，前提是要貴的，這樣補氣養血，還有美容的功效，提神的對腎陰虛和脾虛的人有很大的好處，

5，烏骨雞燉什么最有營養價值

可以做烏骨雞枸杞湯，具體做法如下：主要材料：烏骨雞1只，枸杞適量，蔥姜適量，食鹽2小勺。1、備好食材，烏骨雞洗凈。2、將烏骨雞、蔥姜放入鍋中，倒入適量清水。3、放至燃氣灶上加蓋大火。4、煮開倒入適量料酒、稍后加蓋轉小火繼續。5、約燉至10分鐘放入雞胗、雞肝。6、大火頂開后轉小火繼續。7、待燉至差不多時，用筷子戳下，能戳動就表示雞肉已熟爛了。8、這時加些食鹽調味。9、最后再加點枸杞燉個2~3分鐘，既可關火。10、成品圖。

烏雞向來都是女人進補身體的比選材料，不過單純的燉烏雞早已不能滿足現代女性的口味。用烏雞加上各種有益的中藥煲湯，既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補補身體?！　　ぜt棗烏雞　　功效：補益氣血、滋補腎氣、益肝明目?！　≡希壕G殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調味適量?！　≈品ǎ夯瓷?、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即成?！　　ぢ谷谉鯙蹼u湯　　功效：溫宮補腎，益精養血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等?！　≡希壕G殼蛋烏雞250克鹿茸10克?！　?a href="/tag/6228.html" target="_blank" class="infotextkey">制作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。　　·參芪燉烏雞　　功效：補益氣血。適應癥：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養肢體而致的產后身痛、腹痛者。癥見產后惡露逾期不止，色淡，質稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關節酸痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白?！　≡希壕G殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克?！　≈谱鳎簩Ⅻh參、黃芪洗凈，雞肉洗凈，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，隨量食用?！　　さ攸S烏雞　　功效：養血補髓。主治血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等癥。　　原料：生地黃250克，飴糖250克，綠殼蛋烏雞1只。　　制作：將烏雞宰殺，去毛樁及內臟，洗凈；生地黃洗凈，切成寬0。5厘米、長2厘米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內。將雞放入盆中，再置于蒸籠內，蒸熟即成。吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。　　·飴糖雞　　功效：補虛，養陰。久病體弱，消瘦，低熱，盜汗等癥?！　≡希壕G殼蛋母烏雞1只，生地黃30克，飴糖100克，蔥、姜、鹽各適量?！　≈谱鳎耗鸽u宰殺后，去毛、內臟，洗凈。將生地黃、蔥、姜、鹽放入雞腹內，再將飴糖灌入，然后縫合切口。把雞胸脯朝上放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火燉熬至熟。分餐食?！　　と藚㈣坭綖蹼u湯　　功效：用于精血虛衰?！　≡希壕G殼蛋烏雞1只洗凈、人參1棵、枸杞50克　　制作：將材料一同放入瓦鍋內，隔水燉至雞肉熟后調味。飲湯食雞肉?！　　そ∑⒁鏆鉃蹼u湯　　功效：溫中健脾、補益氣血。適應年老而氣血虧損，神肢疲軟、食欲減退、喜暖嗜臥、氣短乏力?！　≡希壕G殼蛋烏雄雞1只（去毛腸肚，洗凈切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量?！　≈谱鳎合葘㈥惼ぁ⒘冀⒑?、草果用紗布包扎，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數次熱食之。　　·北芪烏雞湯　　功用：養血補髓。用于腎氣不足，陰血虧虛者。　　原料：綠殼蛋烏雞1只、北芪50克　　制作：烏雞去毛及腸雜，斬塊，加水適量，與北芪同放瓦鍋，隔水燉至雞肉酥爛，加少許食鹽調味。佐餐，飲湯食　　·黃芪烏雞湯　　原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克　　制法：　　1。清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。　　2。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成?！　」πВ貉a肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用?！　∮裰窦t棗

加人參、紅棗、枸杞一起燉。

6，烏雞燉什么有營養

烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。一、烏雞白鳳湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：枸杞調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。二、烏雞天麻湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：天麻調料：姜、鹽特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。三、五彩烏雞絲原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。做法： 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。四、補品三套禽原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。五、五味烏雞補血湯原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法： 1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。六、烏雞煨鱉裙主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。配料：水發木耳50克，火腿絲5克。調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。做法：①鱉裙發好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然后放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。功效：滋補強壯。適用于臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病癥者食用

鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料：主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時，加其余調料調味即可。烏雞膏粥的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜補陽食譜滋陰食譜耳鳴食譜口味：清香味工藝：煮烏雞膏粥的制作材料：主料：粳米100克調料：雞油30克,大蔥3克,姜3克,鹽1克教您烏雞膏粥怎么做，如何做烏雞膏粥才好吃將粳米加水煮粥，粥熟后加入雞油、蔥末、姜末、鹽，待沸，即可食用。小帖士-健康提示：1. 養陰，退熱，補中。2. 適用于陰虛瘦弱、骨蒸潮熱、消渴煩熱、赤白帶下、遺精白濁以及老人五臟氣墜、耳聾。小帖士-食物相克：粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 蓮子白果燉烏雞的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜營養不良食譜月經不調食譜口味：咸鮮味工藝：原燉蓮子白果燉烏雞的制作材料：主料：烏骨雞1200克輔料：白果（干）15克,蓮子30克,糯米50克調料：胡椒3克,大蔥15克,姜10克,醬油10克,鹽5克教您蓮子白果燉烏雞怎么做，如何做蓮子白果燉烏雞才好吃 1. 活殺雞，去毛和內臟，洗凈；2. 在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；3. 口朝上放沙鍋內，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。小帖士-健康提示：1. 補腎澀精，活血調經；2. 適用于男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等癥。小帖士-食物相克：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

和紅棗、百合、當歸一起燉試試

1、美容養顏烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。2、抗衰抗癌烏雞營養價值高，里面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌癥以及抗衰老的效果。另外烏雞屬于高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。3、調治婦科疾病女性朋友最適合服用烏雞湯了，里面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年癡呆癥，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。4、提高免疫力烏雞里面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。5、走路更加有力氣，因為烏雞中富含的鈣元素可以，補充人體所需要的鈣質，有助于預防和治療骨質疏松。參考資料來源：人民網-烏雞湯有4大功效教你3種健康的烏雞湯做法參考資料來源：人民網-女人每周喝一次烏骨雞湯半年身體怎么變化?

一、烏雞燉天麻，黃芩，和枸杞有營養。此湯的功有氣血雙補，滋補肝腎，提高免疫力，延緩衰老的功效，枸杞，天麻，黃芩，烏雞湯有強壯身體益精明目的作用。二、天麻，黃芩，枸杞，烏雞湯的燉法：1、烏雞500克，枸杞50克，料酒，大蔥，食鹽，生姜片各適量。2、把天麻，黃芩洗干凈，待用。3、烏雞宰殺后，去毛，去內臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞。4、加料酒，大蔥，用文火燉煮至酥。5、加入枸杞，天麻，黃芩，大火燒開，燉30分鐘。6、加食鹽調味后煮沸3分鐘即可起鍋食用。