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1，天麻花怎么吃法
2，糖酥麻花的酥條怎么做
3，龖厵爨癵驫麣纞虋讟钃鸜麷鞻韽韾顟顠饙饙騳騱饐龗鱻爩麤怎么讀
4，發(fā)面麻花怎么做急

1，天麻花怎么吃法

材料：　　1杯牛奶、兩個雞蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（標準量杯，一杯=240毫升）、1小勺鹽、6大勺糖、2小勺干酵母　　做法:　　1、牛奶加熱后放到室溫，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均勻　　2、面粉+糖+鹽過篩加入盆中，揉好面團　　3、面團和好后,　密封靜置,　發(fā)至2倍大取出（用手指蘸面粉戳個小洞，不回縮即好）.　　4、輕放面板上, 搟開，按照自己的需求切長條，揉滾成長柱形，雙手執(zhí)兩頭向相反方向轉(zhuǎn)，提起兩頭，轉(zhuǎn)起，再重復(fù)動作擰成麻花生坯，靜置醒半小時　　5、油鍋熱后（生坯入鍋是直接浮在上面的），下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝干油.　　麻花的做法　　備注：各家面粉不同，可以根據(jù)實際情況適當(dāng)增減面粉的用量

干吃

天麻花怎么吃法

2，糖酥麻花的酥條怎么做

主料面200g輔料油30g糖30g蜂蜜10g雞蛋1個牛奶50g步驟1.按照上面的配料表備料2.將所有配料混合攪勻，但不要將所有牛奶都下了，留一些，根據(jù)后面和面時的干稀度來酌情添加牛奶3.開始和面團，根據(jù)軟硬度酌情添加牛奶，做麻花面要稍微軟一些4.將面團搓條下劑，大小看你的喜好和經(jīng)驗5.將劑條揉搓成手指粗細的小條6.開始制作麻花，取出兩個長度相似的小條，雙手揉搓成長度相等的長長的細條7.雙手分別將細條兩端向相反方向滾搓，使細條上勁，同樣的操作另一個細條8.第二個細條上勁后將兩個細條合并，雙手向相反方向上勁9.左右兩端向中間放，拿起后雙手反向上勁10.擰成這樣的麻花坯子，將所有的細條都做好11.上面的是多股麻花，來個簡單的單股麻花，將一個細條左右兩端合并捏緊，雙手反向上勁即得圖示的單股麻花12.5成熱油溫開炸，上色均勻即可13.裝盤

糖酥麻花的做法步驟 1. 扒窩打開，同其他料放入面窩里攪拌均勻和成面團。 2. 將面團搓成3.3厘米的長條，從一端盤起，上面刷一層油，醒30分鐘。 3. 把條搓細，揪成13厘米長，摞好刷油，醒。糖酥麻花的做法圖解44. 取劑條搓70厘米長條，上劑擰20厘米長，6個勁的麻花生坯。

糖酥麻花的酥條怎么做

3，龖厵爨癵驫麣纞虋讟钃鸜麷鞻韽韾顟顠饙饙騳騱饐龗鱻爩麤怎么讀

龘[dá]，音同[達]——龍行龘龘靐[bìng]，音同[并]——靐到齾[yà]或者[ è]音同[訝]或[餓]——齾口龗[líng]，音同[靈]——龗龍鱻[xiān]或[xiǎn]或[xiàn]，音同[鮮]或[顯][現(xiàn)]——鱻魚，進鱻爩[yù]，音同[玉]——炪爩煙出麤[cū]，音同[粗]——麤知灪[yù]，音同[玉]——灪滃爨[cuàn]，音同[篡]——分爨癵[luán]，音同[孿]——癵體籱[zhuó]，音同[鐲]——魚籱麣[yán]，音同[言]——麣角纞[liàn]，音同[戀]——纞綿虋[mén]，音同[門]——茂虋讟[dú]，音同[讀]——謗讟钃[zhú]，音同[竹]——戈钃鸜[qú]，音同[渠]——鸜鳴麷[fēng]，音同[豐]——撥麷鞻[lóu]，音同[樓]——鞮鞻騶[zōu]，音同[鄒]——騶卒鬰[yù]，音同[郁]——內(nèi)鬰靊[fēng]，音同[豐]——靊迷讞[yàn]，音同[艷]——讞詞鑱[chán]，音同[禪]——鑱針飝[fēi]，音同[飛]——飝翔虪[shù]，音同[樹]——虪首齺[zōu]，音同[鄒]——齺搚魕[jī]，音同[機]——魕祀爧[líng]，音同[靈]——爧鑿棘矜蠿[zhuó]，音同[鐲]——蠿蟊齺[zōu]，音同[鄒]——齺搚虪[shù]，音同[樹]——虪首鸞[luán]，音同[孿]——鸞翔鳳集

齉nàng 龘dá 靐bìng 齾yà 爩yù 麤cū 龗líng 灪yù 龖dá 厵yuán 爨cuàn 癵luán 驫biāo 麣yán 纞liàn 虋mén 讟dú 钃zhú 鸜qú 麷fēng 鞻lóu韽ān 韾yīn 顟láo 顠piǎo 饙fēn 騳dú 騱xí饐yì 鱻xiān 籱zhuó 虪shù 齺zōu 鬰yù 飝fēi 靊fēng 魕jī 爧líng 蠿zhuó 饢náng 讞yàn 鑱chán全文：nàng dá dá bìng nàng yà yù cū líng yù dá yuán cuàn luán biāo yán liàn mén dú zhú qú fēng lóu ān yīn láo piǎo fēn fēn dú xí yì líng xiān yù cū yù cuàn luán zhuó yán liàn 近似音譯男打打，冰男呀，玉粗靈玉打原串。亂表演，聯(lián)盟賭注，曲風(fēng)樓。安因老漂紛紛度洗衣，靈仙玉粗，玉串亂州演聯(lián)。

龖厵爨癵驫麣纞虋讟钃鸜麷鞻韽韾顟顠饙饙騳騱饐龗鱻爩麤怎么讀

4，發(fā)面麻花怎么做急

面粉一斤，加鮮奶500克，雞蛋3個，白糖適量，和成面團。把面團分成若干份，每份在面板上搓成長條，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入燒開的油鍋中，炸至金黃色即可食用。面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克堿面175克青絲、紅絲各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升制作方法1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。 2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?4.取750 克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準備搓麻條用。 5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25 克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。 6.將剩下的干面16公斤放入和面機內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷水，和成大面?zhèn)溆谩?7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。 8.將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。麻花的規(guī)格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種。軟麻花原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克油100克水450--500克制法:1.將干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均勻扒坑. 2.將水糖放入盆內(nèi)順一個方向攪拌待糖全部溶化后放入豆油.再攪拌均勻倒入面坑內(nèi)快速摻合再一起.合成水揉糖發(fā)面面團稍醒反復(fù)揉三遍(醒10分鐘揉一遍)最后刷油以免干皮 3.待面發(fā)啟搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花 4.先取一個小劑搓勻然后一手按住一頭一手上勁上滿勁后兩頭一合形成單麻花勁一手按住有環(huán)的一頭一手接著上勁勁滿后一頭插入環(huán)中形成麻花. 5.大鍋上火放寬油燒至七成熱時將麻花放入油鍋炸至沸起后翻個炸成中紅色出鍋既成. 脆麻花是北京清真小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀、質(zhì)地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百詠》中有詩說：“麻花燒餅說都門，名色繁多恣飽吞，適口價廉隨處有，一年四季日晨昏。”脆麻花先將紅糖、蘇打、油加兩倍水溶化，再將面粉倒入和均勻。也有用明礬、堿面、紅糖、糖桂花和面的做法，成面團后，再揉進溫水，蓋上濕布餳10分鐘。制作時將餳好的面團揪成小劑，搓成約10厘米的長條，放入盤中刷一層油，碼三四層再餳一會兒后，拿起一根搓成長繩條，合成三股，做成麻花，它的規(guī)格長約12厘米，條要均勻，呈棕黃色，每根約重30多克。將油倒入鍋內(nèi)，用旺火燒六成熱時，將麻花坯子分批下入油中炸制，要隨做隨炸，炸時用筷子將麻花坯子在油里抖動，使條與條之間稍微松散開，便于炸透，待炸至棕黃色時即成。脆麻花特點是焦、酥、脆，有甜味，存放幾天仍保持脆性。炸麻花有兩種，一種是倒三股麻花，一種是繩子頭麻花。繩子頭麻花是用雙手按著左右兩端搓上勁，把兩端懸空提起合攏，條應(yīng)當(dāng)搓上勁，會自動擰成麻花狀，再把合攏的兩端輕輕地捏在一起，下油鍋炸，這種方法名為繩子頭。還有一種是芝麻麻花，做法與脆麻花基本相同，不同的是，芝麻麻花揪小面劑時，要滾上用開水拌好的麻仁。還有一種芙蓉麻花做法也基本相同，但炸好后，滾上一層用熟面粉與白糖混合的糖粉它們都有焦脆的特點，食之口感都很好。馓子麻花是北京清真小吃中的佳品，很受百姓歡迎。也有叫它馓子、環(huán)餅的，是麻花類的花式品種。據(jù)說環(huán)餅遠在戰(zhàn)國時期就有了，秦、漢以后，為“寒食節(jié)”的必吃食品。制作方法：先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內(nèi)用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好后搓長條盤起來餳一會兒，然后揪成小劑。