由于青椒表面略有焦痕，斑駁焦斑似虎紋,一定要經常把它翻過來，用炒勺輕輕碰一下辣椒，讓辣椒的每一面在熱的時候都能煎的均勻虎皮鸚鵡，拿出來用,虎皮青椒材料:花椒、油、醬油、鹽、糖、醋、蒜,薄皮青椒顧名思義就是辣椒皮很薄,虎皮辣椒一般指虎皮青椒，也稱虎皮海椒，糖醋辣椒是以青椒為原料。
人的口味和喜好不同，一般更喜歡虎皮 pepper。虎皮辣椒一般指虎皮青椒，也稱虎皮 海椒，糖醋辣椒是以青椒為原料。由于青椒表面略有焦痕，斑駁焦斑似虎紋。薄皮青椒顧名思義就是辣椒皮很薄。從外觀上看，辣椒多為皺皮，酥而不軟，最新鮮，烹飪易入味，口感好。
2、 虎皮青椒做法?虎皮青椒材料:花椒、油、醬油、鹽、糖、醋、蒜。做法:1，青椒洗凈，切蒂，用勺子挖籽。2.如果青椒長，可以切成兩半，如果比較小，可以在表層輕輕切一個小洞，比較好吃。3.將大蒜切成蒜泥，將醬油、米醋、糖和鹽放入碗中攪拌成調味汁。4.炒鍋放油，加中火45分鐘，將抹過水的辣椒放入鍋中。一定要經常把它翻過來，用炒勺輕輕碰一下辣椒，讓辣椒的每一面在熱的時候都能煎的均勻虎皮鸚鵡，拿出來用，5、熱鍋涼油，放入蒜爆香。6.倒入調好的汁，翻炒，加熱至沸騰，7.將炒好的辣椒倒入鍋中，翻勻入味。汁稠了就可以出鍋了，我喜歡果汁濃一點，但是可以勾一點淀粉。
