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1，怎樣炸雞柳

炸雞柳的原料：雞胸肉　　炸雞柳的配料：面包糠、面粉　　炸雞柳的調(diào)料：料酒、鹽、炸雞粉、十三香、生粉、油　　炸雞柳的做法：　　1、雞胸肉一塊切成條，腌漬1-2小時(shí)左右（天熱要冷藏）,腌料有：料酒、鹽、脆皮香辣炸雞粉、五香炸雞粉或十三香，不喜辣的香辣炸雞粉可以不放。腌料放入雞柳中攪拌均勻即可！ 2、腌好后開(kāi)始裹粉，裹粉配比：面粉：生粉：脆皮香辣炸雞粉=2：1：1 這個(gè)是辣味的。面粉：生粉：脆皮香酥炸雞粉=2：1：1 這個(gè)是不辣的。 3、先把粉分次全部裹好，待用！ 4、裹好粉的雞柳，用筷子夾起一片在蛋液里蘸濕，然后放入面包糠中打個(gè)滾，就OK了。如此一片一片直到所有雞柳完成。

怎樣炸雞柳

2，炸川香雞柳的做法步驟圖炸川香雞柳怎么做好吃

炸川香雞柳的做法：第1步:用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然后切成15克左右的條狀。（如果是凍的雞胸肉，需要完全解凍后使用）。第2步:將所有調(diào)味料、腌料和水放入碗中拌勻，再將其倒入雞肉中，混合均勻（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉至汁液被肉吸收）；將腌制好的雞肉放在冰箱里靜腌，建議腌制12～24小時(shí)，每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次最好。第3步:最后將腌制好的雞柳置油鍋中開(kāi)始油炸，炸至金黃色；建議用170～180℃大概2分鐘，撈出，控去多余油汁；另外您還要根據(jù)自己所選肉塊大小靈活掌握油炸時(shí)間。

用料川香雞柳 2 油少量炸川香雞柳的做法這個(gè)覺(jué)得是沒(méi)有什么技術(shù)含量的，我是在超市買(mǎi)的雞柳。用不粘鍋平底鍋，先把鍋開(kāi)大火燒到全熱，再把火調(diào)小，放一勺油，個(gè)人覺(jué)得油放太多很膩，會(huì)長(zhǎng)肉肉，油燒熱了就可以把自己需求幾個(gè)雞柳放進(jìn)去炸個(gè)1分鐘就可以翻另一面了！來(lái)回翻身幾次，煎至兩面金黃，火一定要小哦，大火馬上就會(huì)糊拉，時(shí)間自己把握，想吃嫩一點(diǎn)就少炸會(huì)！出鍋啦，是不是很簡(jiǎn)單呢，既解饞又好吃少油，外焦里嫩，不會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)胖。

炸川香雞柳的做法步驟圖炸川香雞柳怎么做好吃

3，炸雞柳怎么做

臺(tái)灣無(wú)骨香雞柳制作方法先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開(kāi)，抖開(kāi)多余的面包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。我試過(guò)，還不錯(cuò)

炸雞柳怎么做又好吃？雞肉胸切成長(zhǎng)條，加入料酒和姜絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋淀粉攪拌20分鐘，最后撒上面包糠放，油鍋炸即可。

炸雞柳怎么做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，淀粉黑胡椒粉雞蛋清，腌制15分鐘，蘸上淀粉雞蛋液炸至即可。

雞柳制作教程

炸雞柳的做法非常的簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備一塊雞胸脯肉，腌制去腥，然后按照順序粘上生粉，雞蛋，面包糠即可，在鍋中炸制金黃就可以了

原料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個(gè)，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許。制作： 1、將雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。 2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉調(diào)成糊，放入雞肉條裹勻。 3、炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺墒欤氯腚u肉條炸至金黃色，撈出裝盤(pán)，撒上辣椒粉即可。

炸雞柳怎么做

4，怎樣自制炸雞柳

采用雞身上最活的雞胸肉切絲，用二十幾種高級(jí)香料腌制，再裹上香酥脆皮炸雞粉炸熟。再灑上香辣粉和香孜粉才大攻告成。外表金黃，口感外酥內(nèi)嫩，聞之異香撲鼻，實(shí)為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠暢銷(xiāo)的大眾休閑小吃. 單油炸爐一臺(tái) 450元/臺(tái) 450元雙的要另加：200元雞柳袋一件，3000個(gè) 0.063元／個(gè) 190元 (雞肉一件，20斤 115元商用雞肉只對(duì)省內(nèi)出售，省外客戶訂購(gòu)換為雞柳袋) 腌粉10公斤 28元/1公斤 280元香炸粉1件，25公斤 8元/1公斤 200元香孜粉10斤 20元/1公斤 100元面包糠1件 58元/10公斤 58元香辣粉1件 20斤 20元/1公斤 200元合計(jì)：1478元臺(tái)灣無(wú)骨香雞柳制作方法先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開(kāi)，抖開(kāi)多余的面包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。風(fēng)味香炸雞及其制作方法，其配方為：雞腿肉50公斤，醬油1～3公斤，紹興酒1～2.5公斤，香料0.25～0.4公斤，味精0.25～0.5公斤，香油2.5～4公斤，姜1～2公斤，蔥1～2公斤，蒜1～2公斤，鹽1～2公斤，淀粉10～17.5公斤，雞蛋4～6公斤，油3～5公斤，脆炸粉3～5公斤。上述原料經(jīng)分別處理、混合、攪拌、腌制、掛糊后包裝出售。本發(fā)明具有中式做法、兼?zhèn)渲形骺谖丁⑼饨顾掷秕r嫩的特點(diǎn)，炸出的雞塊外形及色澤俱佳，在進(jìn)食時(shí)配以沙拉醬或蕃茄沙司，味道更佳，可以替代國(guó)外同類的炸雞食品。