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1，如何煎出一個漂亮的太陽蛋

要煎出好看,沒有泡泡的太陽蛋，關鍵是下蛋入鍋的時機，不能等油熱了再下鍋，要在冷油的時候。然后用很小很均勻的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出“茲~茲”的聲音，聽到就要把鍋挪開，要無聲無息的把蛋煎熟。再有，西餐中的太陽蛋都是單面煎，雙面的不太好看。在吃的時候也不要放鹽呀胡椒什么的，美極鮮味汁是最好的選擇。

如何煎出一個漂亮的太陽蛋

2，小南瓜太陽蛋南瓜雞蛋盞怎么做

主料小南瓜（太陽果）1只雞蛋1個輔料牛奶小杯檸檬半個糖少許小南瓜太陽蛋的做法步驟1. 準備材料：小南瓜（太陽果）1只雞蛋一個牛奶一小杯檸檬半個糖少許2. 將小南瓜從四分之一出切開。3. 掏空南瓜籽，將小南瓜變成一個杯盅。4. 打一個雞蛋在碗里。5. 加入等量的牛奶。6. 加入少許糖，打散。7. 將打散后的蛋液過篩倒入南瓜盅。8. 蒸鍋大火燒開轉小火蒸15-20分鐘。9. 開鍋后可以加適量牛奶，撒上少許的檸檬皮碎屑，增加口感即可。

您好，熱量不怎么高的，只要您適量的吃就不會發胖的。

小南瓜太陽蛋南瓜雞蛋盞怎么做

3，怎樣煎太陽蛋

煎荷包蛋嗎 ?煎的時候先把雞蛋打到碗里再放適量的鹽,攪拌均勻.把鍋燒得比較熱的時候放少許油,油不要太多了，然后在油周圍撒點水.用溫火燒雞蛋,這樣煎出來的雞蛋味道鮮美,而且不會燒糊. 蛋如果放在冰箱里，要提前拿出來，不要把很涼的蛋放入鍋中。油要適當多放。鍋一定要刷干凈。油溫不要過熱! 也不能在油還涼的時候就放蛋，這樣最容易沾。火一定要保持小火。這樣蛋就會非常完整! 煎太陽蛋。 1，炒鍋洗凈，放在文火上燒熱，也要把翻煎蛋用的鏟子一起放在鍋里，熱鍋熱鏟不沾雞蛋，煎出來才完整。 2，熱鍋放油適量，油熱后在鍋里打雞蛋。 3，在雞蛋定住后，用鏟子輕輕地動一下雞蛋，不叫它粘鍋，然后翻過煎另一面。 4，煎好后出鍋時，少放點椒鹽，即可。煎荷包蛋的基本方法是：將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。操作注意事項 1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破； 2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底； 3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作荷包蛋的竅門：煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，并蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。教你煎蛋的妙法　　煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。　　煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。　　煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

告訴你一個訣竅，要煎出好看沒有泡泡的太陽蛋，關鍵是下蛋入鍋的時機，不能等油熱了再下鍋，要在冷油的時候。然后用很小很均勻的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出“茲~茲”的聲音，聽到就要把鍋挪開，要無聲無息的把蛋煎熟。再有，西餐中的太陽蛋都是單面煎，雙面的不太好看。在吃的時候也不要放鹽呀胡椒什么的，美極鮮味汁是最好的選擇。前提:要用慢火如果只煎一個蛋,放油時只要放平常的勺子一勺子就行了. 放入雞蛋后5秒鐘左右,用小勺盛些涼水在鍋內油的邊緣滴上4---6滴水(要均勻) 25秒后先在雞蛋上撒上少許鹽,把雞蛋翻過來再煎30秒鐘左右如此再反復一次以上動作(水和鹽不用加,但時間要縮短一半).即可.

怎樣煎太陽蛋

4，我哥過生日我要給他做個特色菜有推薦嗎

蝦仁炒雞蛋蝦仁炒雞蛋的做法簡單是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜，蝦仁炒雞蛋口味屬于咸鮮，做法屬炒菜類，但怎么做蝦仁炒雞蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道蝦仁炒雞蛋吧~~ 材料：鮮蝦、雞蛋、香蔥做法： 1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線備用。 2、在剝好的蝦仁中依次加入鹽、料酒、姜粉、白胡椒粉、淀粉、生抽。 3、拌均腌制片刻。 4、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻。 5、鍋中放入適量油加熱，倒入蛋液炒散盛出備用。五香茶葉蛋五香茶葉蛋的做法簡單是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜，五香茶葉蛋口味屬于五香味，做法屬煮菜類，但怎么做五香茶葉蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道五香茶葉蛋吧~~ 材料：雞蛋、鵪鶉蛋、生姜、大蔥、花椒、八角、桂皮、茶葉做法： 1、將雞蛋和鵪鶉蛋放入煮鍋中，加末過其表面的水，大火煮開，小火再煮5分鐘關火即可。 2、將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋過涼水，去殼備用。 3、將各種調料用紗布包好；醬油適量備用。 4、將雞蛋、鵪鶉蛋、醬油和調味包一起放入煮鍋中，大火煮開后燜兩個小時即可。法式雞蛋西紅柿沙拉法式雞蛋西紅柿沙拉的做法簡單是美食杰國外菜譜法國菜的做法的常見菜式，法式雞蛋西紅柿沙拉使用雞蛋為烹飪主料，但怎么做法式雞蛋西紅柿沙拉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道法式雞蛋西紅柿沙拉. 材料：西紅柿、洋蔥、雞蛋、芹菜葉、青椒、紅椒做法： 1、將洋蔥、青椒、紅椒、芹菜葉洗凈，切成末盛入容器中，加一些涼開水，再加進鹽、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末醬、胡椒粉調勻，制成蔬菜沙司。 2、雞蛋用白水煮熟后，剝皮，切成片備用；西紅柿用開水略燙一下，去皮，切成片備用。 3、每兩片西紅柿中間夾一片雞蛋，然后整齊地碼放在盤子里，最后澆上制好的蔬菜沙司即可。法式雞蛋西紅柿沙拉——味蕾的極至浪漫享受：）蔥香QQ蛋餅蔥香QQ蛋餅的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜，蔥香QQ蛋餅口味屬于家常味，做法屬煎菜類，但怎么做蔥香QQ蛋餅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道蔥香QQ蛋餅吧~~ 材料：面粉、雞蛋、大蔥、蝦皮做法： 1、分次向面粉中加入涼水，筷子照著一個方向攪拌，將面和成不稀不稠即可（和面糊的過程中筷子要一直照著一個方向攪拌，直到面糊均勻發亮有筋勁。如果有電動打蛋器可以省好多力氣哦，不過開始還是要用筷子，最后攪拌的時候才能用電動打蛋器哦）。 2、我的這個面糊是做山西特色面食——沾片子剩下的。做沾片子的面糊做這樣的蛋餅有些稠，需要再添加適量水，一般調到添加到平底鍋中可輕松流動即可。（第5張圖是做沾片子的面糊，最后一張圖是做這個蛋餅的，呵呵） 3、兩個雞蛋，加入一小撮蝦米、少許蔥花、適量鹽和幾滴料酒（別小看幾滴料酒哦，它可是雞蛋去腥的秘密武器哦）攪拌均勻。 4、把鍋預熱一下，倒入冷油，再倒入適量蛋液，待蛋液凝固翻面煎至兩面略微焦黃盛出備用。 5、平底鍋中放入少許色拉油，將調制好的面糊舀兩勺入平底鍋中（這個時候鍋的溫度不要太高，可以將火調小或者關掉），左右轉動平底鍋，使面糊均勻地鋪在鍋里（面糊均勻的鋪在鍋里后再將火開大或者再開火，我一般用中火烙煎餅）。待煎餅底部硬實，用平鏟輕輕翻身，烙背面，烙熟后跟煎好的蛋餅一起卷起，切段即可裝碟。西班牙土豆煎蛋西班牙土豆煎蛋的做法簡單是美食杰國外菜譜其他國家的常見菜式，西班牙土豆煎蛋使用土豆為烹飪主料，但怎么做西班牙土豆煎蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道西班牙土豆煎蛋. 材料：土豆、洋蔥、雞蛋、臘腸做法： 1、土豆、洋蔥洗凈分別切丁備用；臘腸蒸熟后切丁備用（我自己喜歡加的，也可以不放哦）；雞蛋打散，加少許水，放胡椒粉、鹽調勻 2、鍋中放入適量油燒至六成熱，倒入土豆丁，用小火煎軟盛出備用。 3、鍋中放油，下洋蔥頭丁煎至呈金黃色盛出備用。 4、鍋中再放入油，下已煎好的土豆和蔥頭，再將雞蛋液倒入，用小火煎。待一面呈金黃色后，輕翻過來煎另一面，直到煎熟即可。西班牙土豆煎蛋——親手打造濃郁地中海風情的美味！太陽蛋太陽蛋的做法簡單是美食杰家常菜的做法菜譜里的常見菜，太陽蛋口味屬于清香味，做法屬煎菜類，但怎么做太陽蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道太陽蛋吧~~ 材料：雞蛋、洋蔥做法： 1、洋蔥去外皮洗凈，去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用。 2、平底鍋中放入適量油加熱，取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央，將雞蛋打入洋蔥圈中，用小火加熱至蛋液完全凝固。 3、用一個牙簽小心的在洋蔥圈內劃一周，煎好的荷包蛋就可以輕松取出了。太陽蛋——如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮：）滴少許醬油一起吃很不錯哦趕快試試吧，做一道屬于你的太陽蛋。開洋蛋餅開洋蛋餅的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜，開洋蛋餅口味屬于家常味，做法屬煎菜類，但怎么做開洋蛋餅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道開洋蛋餅吧~~ 材料：面粉、雞蛋、大蔥、開洋（沒有海米放了下蝦皮代替）做法： 1、面粉中分次調入開水，用筷子攪拌成雪花絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑面團備用（最好靜置半小時左右，記得用濕布蓋上面團哦）。做三鮮蒸餃剩了點兒面團，用來做這個啦！ 2、兩個雞蛋，加入一小撮蝦米、少許蔥花、適量鹽和幾滴料酒（別小看幾滴料酒哦，它可是雞蛋去腥的秘密武器哦）攪拌均勻。 3、將分切好的小劑子搟成均勻的面餅（不要像包餃子、包子那樣中間厚兩邊薄的。劑子不要太大，要盡量搟的薄些，這樣出來的餅才會透明呢）。 4、把搟好的薄餅放入鍋內（我自己感覺放不放油好象都可以的），變的有些透明就可以翻面了，翻過來繼續用小火煎，看著氣泡就好了。 5、把鍋預熱一下，倒入冷油，再倒入適量蛋液，待蛋液稍微凝固（蛋液不可完全凝固哦，那樣就跟煎好的面餅沾不緊啦），放上薄餅皮略壓一下，卷起切塊就可以了泡菜培根鑲蛋盅泡菜培根鑲蛋盅的做法簡單是美食杰國外菜譜韓國料理的做法的常見菜式，泡菜培根鑲蛋盅使用雞蛋為烹飪主料，但怎么做泡菜培根鑲蛋盅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道泡菜培根鑲蛋盅. 材料：雞蛋、培根、青椒、泡菜做法： 1、雞蛋煮熟去皮，對半剖開。 2、將培根放在無油的平底鍋中煎熟，同青椒、泡菜一樣切丁備用。 3、取適量韓式辣椒醬跟泡菜汁混合，調入香油備用。 4、將蛋黃取出，和青椒、培根碎混合均勻，加入少許水和檸檬汁。 5、將混合好的蛋黃重新裝入蛋盅里，鋪上泡菜碎和調味汁，撒上白芝麻即可。苦瓜雞蛋餅苦瓜雞蛋餅的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜，苦瓜雞蛋餅口味屬于苦味，做法屬煎菜類，但怎么做苦瓜雞蛋餅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道苦瓜雞蛋餅吧~~ 材料：苦瓜、雞蛋、小蔥（小蔥忘了拍照）做法： 1、苦瓜洗凈從中間剖開，將內里的籽和白瓤仔細刮凈，橫切成片。 2、將苦瓜片用鹽抓拌一會兒，再泡入冰水中20分鐘左右，撈起瀝干水分。 3、雞蛋打入碗中，加入蔥花、鹽攪拌均勻，再加入苦瓜攪拌，確保苦瓜片與雞蛋汁充分融合。 4、平底鍋燒至五成熱，放入適量油燒熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋汁，攤成蛋餅，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，雞蛋微老即可。 2、鍋中加入適量油加熱，倒入打好的蛋液炒散盛出備用。 3、鍋中加入少許油爆香蔥花，依次放入青椒和肉末翻炒均勻，然后加入炒好的雞蛋略微翻炒均勻即可出鍋。（因為我用的是吃炸醬面多了的肉餡，本身已經夠咸了，不需要再另外添加鹽了。而且用大醬炒的炸醬有種特別的醬香，好吃又獨特哦）。青椒肉末炒雞蛋青椒肉末炒雞蛋的做法簡單是美食杰熱菜菜譜菜譜里的常見菜，青椒肉末炒雞蛋口味屬于家常味，做法屬炒菜類，但怎么做青椒肉末炒雞蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道青椒肉末炒雞蛋吧~~ 材料：雞蛋、青椒、肉餡（吃炸醬面多了些，沒想到炒雞蛋這么好吃，呵呵）、大蔥做法： 1、青椒洗凈切小丁備用；雞蛋打散，加少許鹽備用；大蔥洗凈切碎備用。 2、鍋中加入適量油加熱，倒入打好的蛋液炒散盛出備用。 3、鍋中加入少許油爆香蔥花，依次放入青椒和肉末翻炒均勻，然后加入炒好的雞蛋略微翻炒均勻即可出鍋。（因為我用的是吃炸醬面多了的肉餡，本身已經夠咸了，不需要再另外添加鹽了。而且用大醬炒的炸醬有種特別的醬香，好吃又獨特哦）。

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