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1，冬瓜燉排骨的做法

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

冬瓜燉排骨的做法

2，冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯原　　料:排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水。特　　色:冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。操　　作:1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。 2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。 3、姜切片，或小塊姜拍松。 4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。

材料：　　排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。做法：　　（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發(fā)上來吧～）　　1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。　　2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉２小時。　　3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡單哈～） 4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

冬瓜排骨湯

3，排骨冬瓜怎么做

排骨切段！放入開水中！煮20分鐘左右，在加入冬瓜！開后滾倆滾，加上調(diào)味品，就可以了！希望對你有幫助！

冬瓜排骨湯的做法材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。做法：（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發(fā)上來吧～） 1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉２小時。 3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。 4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

先把排骨剁成大小合適的塊狀，放在開水鍋里淖一下，撈出放在冷水盆里激出肉里的血水待用，然后把冬瓜切成小塊狀，中火熱鍋加油，放入蔥、姜八角爆鍋，放入冬瓜和排骨稍翻，加水、鹽少許糖和醋，加蓋文火燉至排骨肉爛，好了，開鍋放入少許香菜，盛入湯蠱內(nèi)，一盆香氣撲鼻、營養(yǎng)豐富的冬瓜排骨湯就做好了，和你的家人、朋友享受美食吧！

原料：豬排骨一斤，斬塊、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片、蔥半兩，挽結、老姜一塊，用刀拍破、花椒約二十粒、黃酒兩匙、鹽適量。做法： 1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。 2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨。 3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。

用料：- 　　1、豬排骨一斤，斬塊。- 　　2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。- 　　3、蔥半兩，挽結。- 　　4、老姜一塊，用刀拍破。- 　　5、花椒約二十粒。- 　　6、黃酒兩匙。- 　　7、鹽適量。- 　　做法：- 　　1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。- 　　2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒。- 　　3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。- 　　4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。-

材料：冬瓜，排骨，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精。做法：　　 1 冬瓜去皮，洗凈切塊。　　 2 排骨洗凈剁塊。　　 3 蔥洗凈切段。姜洗凈切片。花椒研細。　　 4 排骨放人鍋中，加清水適量煮沸去沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。　　 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮沸即可，最后淋上香油。

排骨冬瓜怎么做