冰糖蓮藕茶材料:蓮藕1段，冰糖適量做法:1,今天我就告訴你詳細(xì)的做法，酥脆爽口，不變色不發(fā)黑的美味,1.夏天，餐桌上一定要有拌好的蓮藕片,小貼士:做這道菜需要很大的耐心，尤其是用糯米做餡的時(shí)候,3.把調(diào)好的汁倒在蓮藕片上，和蓮藕片一起抓，然后裝盤上桌,做法:1。
將蓮藕切片與蓮藕、白醋、蒜、姜、小蔥、一把干辣椒、胡椒粉、少許鹽、一勺糖、香油、熱油混合。1.夏天，餐桌上一定要有拌好的蓮藕片。今天我就告訴你詳細(xì)的做法，酥脆爽口，不變色不發(fā)黑的美味。首先準(zhǔn)備一段蓮藕，挑選一根嫩脆的蓮藕，去皮，然后切成薄片。我們?cè)诩依镒錾徟浩臅r(shí)候，容易發(fā)黑，氧化是主要原因，所以切好后一定要放在清水里，然后洗掉一些淀粉。蓮藕也要注意，盡量不要用鐵鍋。2.鍋里的水燒開后，加入一點(diǎn)白醋，這樣蓮藕吃起來(lái)會(huì)更脆。蓮藕放入鍋中后，可以焯水20秒左右，然后用冷水舀起，保持蓮藕的味道。準(zhǔn)備好大蒜和生姜，切碎，小蔥切成小塊，干辣椒切一把，全部放在碗里，然后加入胡椒粉，少許鹽，一勺糖，適量的白醋和香油，再倒入熱油刺激香味，這樣一份很香的混合汁就做好了。3.把調(diào)好的汁倒在蓮藕片上，和蓮藕片一起抓，然后裝盤上桌。
冰糖蓮藕茶材料:蓮藕1段，冰糖適量做法:1。蓮藕洗凈，切塊，不去皮。2.用鍋?zhàn)鲲垼灰描F鍋。砂鍋最好，煮出來(lái)的顏色更粉更漂亮。3.煮沸后加入一把冰糖，繼續(xù)小火煮20分鐘，直到水變成淡淡的粉紫色。4.煮好后濾出蓮藕渣，趁熱或涼著喝都不錯(cuò)。雙釀蓮藕材料:蓮藕、糯米、綠豆、管骨、姜片、蜂蜜汁、桂花。做法:1。蓮藕去皮，開一面，里面放綠豆和糯米，用牙簽連接關(guān)節(jié)。2.將管骨飛水加適量水煮沸，加入蓮藕，中火燉2小時(shí)。3.取出蓮藕，冷卻后切片，刷點(diǎn)蜂蜜汁，撒點(diǎn)桂花。備注:香甜糯糯，保證讓你一吃就愛(ài)上蓮藕。小貼士:做這道菜需要很大的耐心，尤其是用糯米做餡的時(shí)候。脾氣暴躁的人會(huì)發(fā)瘋。別怪我沒(méi)提醒你。
3、嗆藕片怎么做主料:蓮藕200g調(diào)料，鹽，干辣椒適量，調(diào)和油少許，胡椒粉適量，炒藕片少許。1.蓮藕去皮洗凈切片，2.沖洗掉多余的淀粉。3.切掉兩個(gè)紅干辣椒和少許辣椒，4.洗凈備用。5.火鍋和冷油，。6.油溫7成熟時(shí)，干辣椒段，用辣椒炒幾下，7.將蓮藕放入鍋中，快速翻炒。8.用鹽將蓮藕片炒至斷生。
