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本文目錄一覽

1，堅(jiān)果有什么品種
2，堅(jiān)果種類是什么
3，堅(jiān)果包括哪些
4，堅(jiān)果的的種類有哪些
5，堅(jiān)果的種類有哪些想買點(diǎn)堅(jiān)果大家有什么好建議的
6，堅(jiān)果的種類有哪些
7，堅(jiān)果有幾大種
8，堅(jiān)果的種類有哪些
9，常見的堅(jiān)果有什么
10，堅(jiān)果種類都有哪些
11，堅(jiān)果有那些
12，堅(jiān)果有哪些
13，堅(jiān)果有哪些分類
14，堅(jiān)果有哪些

1，堅(jiān)果有什么品種

杏仁核桃榛子松子碧根果夏威夷果開心果很多很多不過懷孕的話還是多打聽打聽好像很多堅(jiān)果不能吃或者不能多吃

核桃，松子，開心果，夏威夷果，碧根果，榛子，白杏等等很多了。都是對(duì)健康有益的食物。

堅(jiān)果里含有人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且堅(jiān)果有補(bǔ)腦和健脾的作用，所以常吃有好處。

堅(jiān)果有什么品種

2，堅(jiān)果種類是什么

堅(jiān)果種類指依據(jù)堅(jiān)果的品名、性質(zhì)或特點(diǎn)而分的類別。堅(jiān)果種類通常有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁、大棗、開心果、榛子、花生、松子、大棗、葡萄干等。各種堅(jiān)果和種仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等，也適合作為兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。相關(guān)信息：研究證實(shí)，在合理食用時(shí)，它們還有降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用。堅(jiān)果和種仁雖然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們不宜在晚餐后吃，而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之后比較適合吃水果，而且最好能少吃幾口晚餐，把這個(gè)量預(yù)先留出來。如板栗、杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅(jiān)果種類是什么

3，堅(jiān)果包括哪些

堅(jiān)果　　開放分類：生物、植物、果實(shí)　　堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。　　堅(jiān)果之王：　　榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。　　長壽之果：　　松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。　　一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢(shì)，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。　　腎之果：　　板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。　　杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示：防癌食物八大類　　心臟之友：　　適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)。科學(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會(huì)將血脂　　抗憂郁之果：　　葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。

堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

堅(jiān)果包括哪些

4，堅(jiān)果的的種類有哪些

最佳答案堅(jiān)果有核桃、杏仁、榛子、松子、開心果等。1、核桃：核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。2、杏仁：為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種。3、榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1至7米。?1、核桃：核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。2、杏仁：為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種。3、榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1至7米。4、松子：松子又名松實(shí)、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅(jiān)果之一。富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。5、開心果：又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。野生種起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年，歐州栽培最早的是意大利，有1500年歷史。

5，堅(jiān)果的種類有哪些想買點(diǎn)堅(jiān)果大家有什么好建議的

榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅(jiān)果”。它們不論從營養(yǎng)成分還是從口感上來說，在各種堅(jiān)果中都屬于佼佼者，冬季適當(dāng)多吃一些，會(huì)讓你的身體更加強(qiáng)壯。榛子被稱為堅(jiān)果之王營養(yǎng)素含量豐富,由于榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者，平時(shí)應(yīng)該少吃。西班牙科學(xué)家的一項(xiàng)研究認(rèn)為：普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子較為合適。核桃可以美容,含多種維生素，能“潤肌膚、烏須發(fā)”,不過，正在上火或腹瀉的人要注意，最好少吃。吃腰果小心過敏,腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)再吃。杏仁含鈣比奶高,需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的時(shí)候，最好不要將皮剝掉。

核桃對(duì)大腦比較好，杏仁對(duì)肺部比較好，松仁、胡桃、葵花籽、花生。但堅(jiān)果比較長體重，不要吃太多。

功能都一樣……就是材質(zhì)不同。

店家說快遞估計(jì)要5天才能到，不過這次只要了3天，哈哈，快遞還是很給力的呢。今天下午收到快遞的時(shí)候只是一個(gè)小包裹，包裝還是不過的，我還以為只有一點(diǎn)點(diǎn)分量不足呢。結(jié)果打開包裹一看，還是蠻大的一包呢，夠我吃上一段時(shí)間了。巴旦木真的挺薄的，好像不是什么椒鹽味的，是原味的吧，我比較喜歡原味的東西。這家店不錯(cuò)，以后會(huì)繼續(xù)光臨的，呵呵！新鮮巴旦木：http://wenwen.sogou.com/z/q729216079.htm?old=1#here

核桃、杏仁、香榧、松仁、榛子、板栗、開心果、葵花子我比較喜歡吃剝殼杏仁和糖炒栗子

吃的話就買點(diǎn)低糖少油，軟點(diǎn)的東西老人牙口都不太好實(shí)在不行買點(diǎn)營養(yǎng)品比如說什么鈣片蛋白粉之類的或是買點(diǎn)衣服老人穿的鞋子之類的都行再或者買點(diǎn)什么有營養(yǎng)的雞肉之類的可以給你爺爺奶奶煲湯喝

6，堅(jiān)果的種類有哪些

1、板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。2、杏仁為薔薇科（Rosaceae）落葉喬木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區(qū)分布最多。3、核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。4、腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無患子目漆樹科腰果屬。原產(chǎn)于美洲。腰5、榛子屬樺木科(Betulaceae)榛屬(CorylusL.)植物。我國榛屬植物有8個(gè)種、兩個(gè)變種。其中平榛野生資源分布廣，量大。

7，堅(jiān)果有幾大種

堅(jiān)果只是對(duì)一類干果類的閉果的一個(gè)分類，果仁外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼，故稱堅(jiān)果。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。平常多吃堅(jiān)果的好處有幾點(diǎn)：（1）養(yǎng)生保健（2）美容養(yǎng)顏。（3）預(yù)防一些嚴(yán)重疾病。堅(jiān)果的種類有很多種，比如，核桃，杏仁，瓜子，桃仁，松子，開心果，夏威夷果，板栗等等。

堅(jiān)果堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅(jiān)果之王：榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢(shì)，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。腎之果：板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示：防癌食物八大類心臟之友：適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)。科學(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會(huì)將血脂抗憂郁之果：葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素b8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。貼心提醒：吃堅(jiān)果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。堅(jiān)果熱量表（可食部分）單位：千卡/100克榛子594（相當(dāng)于1斤米飯）松仁619（相當(dāng)于1斤1兩米飯）板栗212（相當(dāng)于3.6兩米飯）杏仁562（相當(dāng)于9.6兩米飯）開心果552（相對(duì)于9.5兩米飯）葵花子616（相對(duì)于3.5兩米飯）

8，堅(jiān)果的種類有哪些

堅(jiān)果的種類：1、榛子榛子是重要的堅(jiān)果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有野生品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪邸?、腰果腰果有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量。3、開心果現(xiàn)在世界主產(chǎn)國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。我國在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右。4、松子松子又名松實(shí)、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅(jiān)果之一，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。5、碧根果碧根果其實(shí)原產(chǎn)于北美洲，就是山核桃制作而成的，而且吃了還可以延長壽命，它既可以生吃也可以放在菜里做點(diǎn)綴，而且它的殼比較薄，吃起來滿嘴留香，而且它對(duì)人的身體十分有好處。

9，常見的堅(jiān)果有什么

現(xiàn)在物流發(fā)達(dá)以后，基本可以吃到全國各地的堅(jiān)果，常見的堅(jiān)果有，花生，瓜子，紙皮核桃，夏威夷果，開心果，碧根果，巴旦木，松子，東北的榛子，杭州小核桃，腰果，香榧子，堅(jiān)果富含油脂，吃的時(shí)候需要把握好量

瓜子，開心果，杏仁，榛子，松籽，這些都是比較常見的堅(jiān)果

從中國食物成分表可知，堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素b、e等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果對(duì)人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下方面：清除自由基。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國家的8.4萬名34至59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。降低心臟性猝死率。由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。調(diào)節(jié)血脂。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白b明顯下降，載脂蛋白a1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。提高視力。研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。現(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。補(bǔ)腦益智。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%至20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素b1、b2、b6,維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。

瓜子（西瓜子、南瓜子、葵瓜子……）、花生、蠶豆、腰果、開心果、夏威夷果、杏仁、核桃、巴坦木、松子、榛子、碧根果、鮑魚果……好了就這么多了！

堅(jiān)果一般分兩類。一類是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果等；還有種子類堅(jiān)果，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。堅(jiān)果含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等，對(duì)人體有益，可以補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)。多吃堅(jiān)果還可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖。

10，堅(jiān)果種類都有哪些

堅(jiān)果種類有榛子、核桃、杏仁、腰果等等。堅(jiān)果類食物多數(shù)是植物的果實(shí)和種子。如花生。核桃。杏仁。松子。榛子。白果。蓮子。瓜子等。堅(jiān)果類食品營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富。蛋白質(zhì)含量較高。多數(shù)在15%-30%之間。接近于豆類而遠(yuǎn)高于糧食類。對(duì)人體有有一定的營養(yǎng)價(jià)值，堅(jiān)果類食品中的脂肪含量也比較高。多數(shù)在40%以上。而核桃中的含量高達(dá)60%以上。更重要的是其中所含的脂肪絕大部分是屬于多不飽和脂肪酸。而多不飽和脂肪酸有降低血清總膽固醇。低密度脂蛋白膽固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白－膽固醇水平的作用。食用方法1、堅(jiān)果食用的最佳時(shí)間。最佳時(shí)間為飯中吃。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過量。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果最好。2、堅(jiān)果食用方式。堅(jiān)果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時(shí)候，飽腹感會(huì)比較強(qiáng)，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會(huì)比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。以上內(nèi)容參考：百度百科-堅(jiān)果

11，堅(jiān)果有那些

核桃、碧根果、開心果、板栗、杏仁、松仁、花生，等等，都屬于堅(jiān)果。【科普】堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

多吃堅(jiān)果可以美膚、健腦、保護(hù)心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖。補(bǔ)充微量元素。堅(jiān)果對(duì)人體健康的好處主要表現(xiàn):1.清除自由基自由基非常活潑，會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及dna發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 2.降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國家的8.4萬名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。 3.降低心臟性猝死率由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。 4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白b明顯下降，載脂蛋白a1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。 5.提高視力研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。現(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。 6.補(bǔ)腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對(duì)于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用

腰果：腰果也是大眾十分喜愛的零食之一，各種口味的腰果遍布著大大小小的零食店。腰果十分適合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲勞、補(bǔ)充體力、滋潤膚色；多吃腰果還可以預(yù)防心臟病、腦中風(fēng)等。03夏威夷果：：你聽說過巴旦木這種堅(jiān)果類食物么？可不要誤以為它是杏仁哦，雖然外形很像，可是它們卻源自于完全不同的果樹。巴旦木果實(shí)干澀不能食用，我們見到的是它的果核，雖然長得跟杏仁相近，但是味道可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過它哦。巴旦木仁甘甜爽脆，并無那種果核的淡淡苦味，用少許椒鹽炒制后，風(fēng)味更佳誘人。04杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物質(zhì)，是很好的防癌食物。甜杏仁無毒，可以治療體虛，起到滋補(bǔ)的作用；也可以降低膽固醇。苦杏仁有微微毒性，但適量食用可以治療咳嗽氣喘等。05核桃：核桃又稱“益智果”，最主要也最為眾人所知的功效就是健腦補(bǔ)腦，他還有一個(gè)美稱就是“長壽果”。核桃中的磷脂可以增強(qiáng)抵抗力，也有平喘止咳的功效。06板栗：栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。07葵花籽：葵花籽是人們生活中離不開的一種經(jīng)濟(jì)作物，用它制成的葵花油，能降低人體血液中的膽固醇量。08開心果：開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。09堅(jiān)果食物中含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、大量的不飽和脂肪酸以及多種氨基酸，而這些都是腦神經(jīng)細(xì)胞構(gòu)成所需的主要成分。同時(shí)，堅(jiān)果中的鈣、鐵、鋅以及維生素B1、B2、B6等也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞十分有益。因此，長期食用堅(jiān)果真的可以有補(bǔ)腦的作用哦！10不飽和脂肪酸可以起到調(diào)節(jié)血脂和載脂蛋白的作用，堅(jiān)果食物中的不飽和脂肪酸又極為豐富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用堅(jiān)果類食物。

12，堅(jiān)果有哪些

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答稍等下哈！提問要等多久？麻煩你快點(diǎn)呀回答一會(huì)兒哦！馬上哦一、非洲有腰果、肉豆蔻等。二、非洲有著世界上最大的堅(jiān)果：海椰子果。在非洲塞舌爾群島生長的海椰子，果實(shí)橫寬35－50厘米，外面長有一層海綿狀的纖維質(zhì)外殼，剝開外殼后就是堅(jiān)果。海椰子的一個(gè)果實(shí)重可達(dá)25公斤，其中的堅(jiān)果也有15公斤，是世界上最大的堅(jiān)果。海椰子的堅(jiān)果是一種復(fù)椰子，好像是合生在－起的兩瓣椰子，因此，塞舌爾人將其譽(yù)為“愛情之果”。海椰子堅(jiān)果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰殼經(jīng)雕刻鑲嵌，可作裝飾品。海椰子雖然如其他椰子一樣可以在海上漂浮，卻不能在海灘上生長，加上它的生長十分緩慢，百年才能長成，果實(shí)要7年才能成熟。作為塞舌爾的國寶，海椰子不僅一顆售價(jià)就高達(dá)幾百美元，還需要政府的批準(zhǔn)才能夠攜帶出境。這個(gè)您可以參考一下哦拓展資料：可可樹的果實(shí)，里邊是可可豆非洲的可可產(chǎn)地集中在西非的科特迪瓦、加納、喀麥隆、尼日利亞，這些地方氣候炎熱、多雨，非常適合可可樹的生長。因?yàn)闂l件有限，所以可可種植園主收獲的可可豆大多都被運(yùn)出了非洲前往世界各地，很少在本土加工。醋味薯片坐等你來挑戰(zhàn) 薯片是零食中的王者，放眼全球，沒有幾個(gè)人能拒絕，在非洲它同樣很流行。小布最喜歡的是一款肯尼亞品牌的薯片，包裝和樂事很像，但口感很不一樣。咸味烤香蕉烤香蕉可以說是最有非洲特色的零食了，你可能會(huì)奇怪，這算什么特色？香蕉滿大街都是，只不過吃法不一樣罷了——我們都是剝皮直接吃。其實(shí)非洲人烤的并不是我們以為的香蕉，而是一種叫飯蕉（Plantain）的東東，它是青色的，個(gè)頭比香蕉大，肉硬，皮厚，水分少，含糖量很低，當(dāng)?shù)厝送ǔ．?dāng)主食吃。個(gè)頭大，品質(zhì)好的各類堅(jiān)果堅(jiān)果的好處想必大家都明白，比如明目健腦啦、美膚抗衰老啦、促進(jìn)新陳代謝啦等等，可以說是最健康的零食了。很多人不太知道的是，非洲的堅(jiān)果，那質(zhì)量是杠杠滴。坦桑尼亞的大腰果，個(gè)頭大得不可思議比如腰果和夏威夷果，它們的老家都不在非洲，但卻在非洲長得很好，充分吸收了那里的營養(yǎng)和陽光，顆粒飽滿，品質(zhì)優(yōu)良，而且價(jià)格也相當(dāng)實(shí)惠，去非洲不吃堅(jiān)果的話簡直虧大了。 SAMOSA，主食、零食它都是 Samosa就是印度咖喱角，來自印度，并不是非洲本土的食物，但由于印度文化的傳入，成為了東非人非常喜歡的日常小食。這些您可以參考一下哦！感謝您的咨詢，希望可以幫到您 ? 更多22條 

13，堅(jiān)果有哪些分類

堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。吃堅(jiān)果都有哪些好處:好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物,這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;好處2：多吃堅(jiān)果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性;好處3：美國大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用;好處4：多吃堅(jiān)果可以提高視力;好處5：堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。堅(jiān)果堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅(jiān)果之王：　　榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。長壽之果：　　松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢(shì)，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。腎之果：　　板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示：防癌食物八大類心臟之友：　　適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)。科學(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會(huì)將血脂抗憂郁之果：　　葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。貼心提醒：吃堅(jiān)果每天適宜吃30克左右，如果不小心多吃了堅(jiān)果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。堅(jiān)果熱量表（可食部分）　　單位：千卡/100克　　榛子594（相當(dāng)于1斤米飯）　　松仁619（相當(dāng)于1斤1兩米飯）　　板栗212（相當(dāng)于3.6兩米飯）　　杏仁562（相當(dāng)于9.6兩米飯）　　開心果552（相對(duì)于9.5兩米飯）　　葵花子616（相對(duì)于3.5兩米飯）

前往百度APP查看回答您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦榛子核桃開心果松子板栗腰果栗子碧根果瓜子澳洲堅(jiān)果巴旦木核桃：“抗氧化之王”板栗：“腎之果”葵花籽：瓜子中的佼佼者開心果：“心臟之友”甜杏仁：預(yù)防骨質(zhì)疏松榛子：補(bǔ)氣健脾南瓜子：有助緩解前列腺疾病花生：過量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)松子：“長壽果”腰果：有益健康堅(jiān)果食品有很多，常見的有：黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子、花生、開心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、蓮子、夏威夷果、霹靂果、白果、碧根果、沙漠果、榧子、錐栗等25種希望我的回答能給到您幫助，祝您生活愉快！更多14條

堅(jiān)果為開花植物或被子植物成熟后的子房。習(xí)慣上人們普遍地把裹著堅(jiān)硬外殼的諸多植物種子統(tǒng)稱為堅(jiān)果。如花生、瓜子、杏仁、核桃等等。具體來說，堅(jiān)果有以下幾種： 1．松樹類它們?yōu)榇蠹沂煜さ穆阕又参铩３＞G葉披針形，簇生于短枝上；分布于多數(shù)溫帶及其北部地區(qū)。成熟的松果中含有種子，可以生吃，不過烤熟會(huì)更香，也便于貯存。幼嫩的松果沸煮后也可食用。嫩葉和樹皮亦可以食用。 2．核桃高達(dá)30米，復(fù)葉對(duì)生，小葉狹長，多齒，樹皮多皺褶。成熟堅(jiān)果棕褐色，外被綠色厚殼。分布于溫帶地區(qū)。每公斤核桃果實(shí)含熱量6600卡路里，富含18％的蛋白質(zhì)，60％脂肪。 3．黃油核桃它是另一種北美產(chǎn)核桃樹的親緣種，樹型更小些，樹皮顏色更加灰暗，堅(jiān)果外被厚實(shí)的漿果狀外殼。 4．薄殼山胡桃樹高30余米，樹皮黑色隆起，小葉對(duì)生。分布于北美多霧地區(qū)。卵形瘦殼果富含脂肪比例在所有植物中是最高的。 5．毛栗屬高大灌木，分布于山坡野地。卵形至心形革質(zhì)葉，邊緣具齒。棕黃色殼果，富含營養(yǎng)的果實(shí)外被葉狀多毛外殼。 6．甜菜高5－30米不等，具大型角質(zhì)葉，長條形，邊緣具齒。分布于溫帶多林地區(qū)。堅(jiān)果2－3個(gè)聚在一起，外被球狀厚實(shí)多刺毛外殼，搗碎后可剝出果實(shí)，沸煮并搗成糊狀。別與馬栗相混淆！后者有大的掌形葉，其堅(jiān)果有毒。

14，堅(jiān)果有哪些

堅(jiān)果有很多種類，常見的有：核桃、榛子、杏仁、松子、夏威夷果、花生、開心果、腰果、扁桃仁、栗子等。盡管堅(jiān)果的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限，但也需要適當(dāng)補(bǔ)充。堅(jiān)果的功效：堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，冬天正是吃堅(jiān)果的好季節(jié)。大部分堅(jiān)果都含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、各種微量元素、礦物質(zhì)和維生素等，對(duì)人體生長發(fā)育和提高免疫力都有功效，其含有的不飽和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，具有降低血液中甘油三酯的功效，利于防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病。堅(jiān)果各種類的營養(yǎng)價(jià)值及功效：1、核桃—護(hù)腦標(biāo)兵核桃又稱胡桃其果實(shí)為堅(jiān)果，圓形或橢圓形，外果皮肉質(zhì)，淺綠色到深綠色（也有人稱這一層綠色果皮叫做青龍衣）；內(nèi)果皮為骨質(zhì)硬殼，表面有刻溝或淺坑，種仁為可食部，形似腦狀。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，但是其中氨基酸比例蛋氨酸和賴氨酸不足，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵、鉀、鋅等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃脂肪含量非常高，高達(dá)60%之多，且47%～73%為亞油酸。具有降低血膽固醇的作用。同時(shí)，核桃還含有大量維生素E，B族維生素。核桃，又稱胡桃，羌桃，有“萬歲子”、“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。美國飲食協(xié)會(huì)建議，每周吃兩三次核桃，可以提高記憶，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等疾病。此外，核桃還有消除老年斑、烏發(fā)的功效。研究發(fā)現(xiàn)，核桃含有較多的褪黑激素，有助于改善睡眠質(zhì)量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。核桃還可以用來健身。又叫“文玩核桃”、“手療核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。清乾隆皇帝不僅是鑒賞核桃的大家，據(jù)傳還曾賦詩贊美核桃：掌上旋日月，時(shí)光欲倒流，周身氣血涌，何年是白頭。核桃藥膳食療：核桃荸薺鴨子煲一補(bǔ)腎益肺。原料:核桃仁I00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，. 上湯2000毫升。做法:鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料,加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火煲至鴨肉熟爛即可。養(yǎng)生提示:補(bǔ)腎，益肺，潤燥。可用于腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。2、榛子—智慧與知識(shí)的化身我國榛子栽培已有3000年歷史，是營養(yǎng)及其豐富的堅(jiān)果。榛子富含的維生素E和葉酸，前者是強(qiáng)效抗氧化成分，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、鋅的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。兒童時(shí)期如果多吃榛子，有助于孩子的生長發(fā)育，對(duì)身高有一定促進(jìn)作用。也有補(bǔ)氣健脾明目等功效；每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。1盎司（約等于28克）榛子約含176千卡熱量。其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于核桃、花生等堅(jiān)果，為礦物質(zhì)的最佳來源。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù) 。榛子藥膳治療：榛子杞子粥-明目粥。原料:榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。做法:先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即。養(yǎng)生提示:有養(yǎng)肝益腎，明目豐肌功效;每日1劑，早晚空腹服食;適用于體虛、視昏等。3、杏仁—抗癌之果，全能冠軍杏仁的食用部位稱作“仁種”，扁圓形或長心臟形，肉白色，質(zhì)脆。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，一般用于食用的是甜杏仁，而苦杏仁多作為中藥藥材用，其中含有包括杏仁苷、黃酮類、多糖類活性物質(zhì)以及揮發(fā)油、植物鞣質(zhì)等。但也因?yàn)楹行尤受眨虼巳舳喑詴?huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒。杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗腫瘤。它有調(diào)節(jié)胰島素與血糖的作用，也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一；苦杏仁有微毒性（沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_水沖泡，以去毒性）甜杏仁中富含維生素E，有良好的抗氧化作用，當(dāng)體內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生活性氧和各種代謝廢物時(shí)，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受代謝物質(zhì)的侵蝕，預(yù)防皺紋、色斑的產(chǎn)生，堅(jiān)持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。杏仁是杏樹的果實(shí)。如果你的體內(nèi)缺少礦物質(zhì)，那么杏仁對(duì)你是最有用的一種干果，它含有豐富的鈣和磷，還有鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質(zhì)，并適用于開胃。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。1盎司杏仁約含163千卡熱量。杏仁藥膳食療：杏仁粥-止咳平喘。原料:甜杏仁10,粳米50克。做法: 1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中;2、加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。養(yǎng)生提示:宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。4、松子—減肥高手，堅(jiān)果中的仙品松子是喬木松的種子，食用部為種仁，味香甜，松子脂肪含量極高，可高達(dá)70%以上。松子也可入藥，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：松子味甘、性溫，具有補(bǔ)中益氣，潤燥滑腸的功效。尤其對(duì)于皮膚干燥、體瘦氣短，燥咳無痰、經(jīng)常便秘的人特別適合。松子又名松實(shí)、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子。富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。久食健身心，滋潤皮膚，有很高的食療價(jià)值。在中國有巴西松子、東北松子及落水松子，其中落水松子以云貴川大山里的松樹結(jié)的松子為主。滋潤皮膚，延年益壽，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。國外非常推崇松子的減肥作用。松子可促進(jìn)人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食欲，達(dá)到減肥目的。體重超標(biāo)的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時(shí)松子是很好的蛋白質(zhì)和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅(jiān)果中獨(dú)一無二，有助骨骼和動(dòng)脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。松子藥膳食療：松子粥一養(yǎng)陰潤腸。原料:松子仁20克，粳米60克。做法:松子仁研碎，同梗米煮粥。養(yǎng)生提示:養(yǎng)陰潤腸。每日2次，或隨意食之。面色無華，頭暈?zāi)垦?心悸健忘，或顴紅耳鳴，舌淡，脈細(xì)，或舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。5、花生—平民貴族，最隨意豪放的堅(jiān)果花生、瓜子都是人們常吃的干果，排名在前兩位，各種場合都少不了。我們老家滄州，以前都是用沙土炒，沙土炒熱后。利用沙土的熱量“焗”熟。現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)，有很多口味，原味、奶油味、孜然味、五香味、椒鹽味、蜂蜜味等。這些口味同樣也是加入各種調(diào)味品經(jīng)過燜煮、烘干等工藝制作而成。有抗結(jié)核作用；促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶、腫瘤患者最佳食療品。花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。花生紅衣(即花生皮)有補(bǔ)氣、止血的作用。需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風(fēng)險(xiǎn)的人最好去掉紅衣。又名“落花生”，唐人豆。和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生性平味甘，能健脾和胃、養(yǎng)血止血、潤肺止咳、利尿下乳。花生紅衣（即花生皮）有補(bǔ)氣、止血的作用。需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風(fēng)險(xiǎn)的人最好去掉紅衣。花生藥膳食療：紅棗花生衣湯-氣血兩虛。原料:紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。做法:紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。養(yǎng)生提示:本湯具有強(qiáng)體益氣，補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少,短氣乏力及各種出血病癥。6、開心果—心臟之友，微笑的堅(jiān)果開心果，別名阿月渾子、胡榛子、無名子。開心果成熟后，外殼會(huì)自然裂開，因此得名。中亞國家都叫它“smiling nut”（微笑的堅(jiān)果）。。世界主產(chǎn)國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國，我國新疆有種植。在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右。其果實(shí)富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)老年人特別好，是世界堅(jiān)果市場十分暢銷的休閑食品，近年來已成為世界第五大堅(jiān)果作物，長期以來，開心果被喻為“心臟之友”。開心果富含植物甾醇，能預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，適量食用開心果可促進(jìn)代謝、改善血糖水平，且有助于控制體重。開心果不僅含有豐富的維生素A及B，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用；開心果中還含有大量抗氧化的葉黃素，能保護(hù)視力。心臟之友，開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。長期以來，開心果被喻為“心臟之友”。開心果富含植物甾醇，能預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，適量食用開心果可促進(jìn)代謝、改善血糖水平，且有助于控制體重。注意：生活中對(duì)開心果過敏的人很多，因此過敏體質(zhì)者慎吃。7、腰果—烹調(diào)明星腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無患子目漆樹科腰果屬。原產(chǎn)于美洲。腰果有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，可烤熟后當(dāng)休閑食品吃，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，不過腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。需要知道，堅(jiān)果雖然好吃，但也要適量哦。腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。經(jīng)常食用腰果有增進(jìn)性欲等作用。但腰果中含有多種致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)者慎吃。腰果特別適合烹飪?nèi)氩耍髑鄣榷际鞘艽蟊娤矏鄣牟穗取Ｑ泻写罅康牡鞍酌敢种苿兄诳刂瓢┌Y病情。腰果藥膳食療：蓮薏腰果羹-安神潤膚。材料:腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。做法:腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實(shí)、糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。養(yǎng)生提示:補(bǔ)潤五臟、安神,適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。8、扁桃仁（新疆叫巴旦木）扁桃，新疆維吾爾語名稱叫巴旦木、巴旦姆、巴達(dá)木，是由波斯語Badam而得名的，其果實(shí)稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃。中型喬木或灌木，高3-6米。原產(chǎn)于亞洲西部，生于低至中海拔的山區(qū)，常見于多石礫的干旱坡地。中國新疆、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培，產(chǎn)量最多的是新疆喀什、和田地區(qū)。巴旦木營養(yǎng)價(jià)值極高，為不可多得的滋補(bǔ)佳品，有“圣果”之稱。杏仁和巴旦木到底有沒有親戚關(guān)系？杏仁是杏的內(nèi)核，巴旦木是扁桃的內(nèi)核。杏和扁桃在植物學(xué)上來說，是兩種不同的植物。巴旦木的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，可改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。美國一些醫(yī)院常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。9、栗子—腎之果栗子又稱大栗、板栗、栗等，屬殼斗科栗屬經(jīng)濟(jì)植物，原產(chǎn)地為中國。板栗的栽培至今已有3000多年的歷史，分布較廣。栗子，含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本糧食”的美譽(yù)。栗子可生食、炒食、加水煮食等。建議每天只吃6～7粒，吃多了容易胃不舒服。板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，故又稱“腎之果”。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍，最好在兩餐之間把板栗當(dāng)零食，或做在飯菜里吃。板栗淀粉含量多，多吃容易熱量超標(biāo)，不利于控制體重。板栗藥膳食療：栗子燉母雞一健腦益智。原料:板栗,雞。做法:板栗去外殼;蔥、姜洗凈,姜拍破,蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇凈浮沫,加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗，燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調(diào)味。養(yǎng)生提示:具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體、健腦益智作用。10、夏威夷果—漂洋過海的“歪果仁”夏威夷果（澳洲堅(jiān)果），香港稱之為“夏威夷果”，被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。果仁營養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果（澳洲堅(jiān)果）果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅(jiān)果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果對(duì)血脂有雙相調(diào)節(jié)作用，有預(yù)防血栓形成和控制血壓的作用。經(jīng)常食用夏威夷果可降低癌癥的發(fā)病率，特別是乳腺癌和胃腸系統(tǒng)癌癥。長期食用夏威夷果還可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。數(shù)據(jù)測評(píng)：綜合能量最高:夏威夷果從營養(yǎng)標(biāo)簽的綜合分析結(jié)果上來看，夏威夷果的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量及碳水化合物之和最高，榮登“能量最高堅(jiān)果營養(yǎng)排行榜”的榜首，其次是松子、脆皮核桃、葵花籽和開心果。這些堅(jiān)果均有一定的調(diào)節(jié)血脂和益智等作用，但是因其能量高，容易導(dǎo)致肥胖，建議超重、肥胖人群謹(jǐn)慎選擇。脂肪含量最高：核桃此次對(duì)比發(fā)現(xiàn)，脂肪含量最高的五種堅(jiān)果分別是核桃、松子、夏威夷果、巴旦木、葵花籽，脂肪含量可高達(dá)50%至70%。脂肪含量高的堅(jiān)果除了能量高，還有較強(qiáng)的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。碳水化合物最高：栗子研究人員發(fā)現(xiàn)，在所有的堅(jiān)果當(dāng)中，栗子所含的碳水化合物最多，是碳水化合物最低的西瓜子的十幾倍之多。碳水化合物多，表示其含有大量的淀粉和膳食纖維，但同時(shí)糖分也比較高。因此，在吃栗子時(shí)，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。不過，值得肯定的是，栗子的B族維生素含量豐富，B2的含量至少是大米的4倍，維生素C的含量是24毫克/100克，這一點(diǎn)是糧食所無法比擬的。鋅含量最高：山核桃數(shù)據(jù)顯示，含鋅量最高的五種堅(jiān)果依次是山核桃、西瓜子、葵花籽、松子、腰果。鋅是兒童生長發(fā)育的必需元素，有助于改善食欲，有助于皮膚健康，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力。減肥：首選開心果、松子。好吃不怕胖：巴旦木、板栗、夏威夷果。缺乏膳食纖維：多吃巴旦木、杏仁、開心果。想要皮膚好：請(qǐng)選擇杏仁、巴旦木、花生、榛子。易過敏：慎吃腰果、花生、開心果。推薦方法1：早餐搭配谷物吃這樣不僅能提供豐富的營養(yǎng)，還能增強(qiáng)飽腹感，作為早餐那是極好的。推薦方法2：正餐搭配蔬菜吃或者把堅(jiān)果切碎之后，替代油拌蔬菜沙拉都可以。這樣既能讓你多吃蔬菜，也能減輕高鹽堅(jiān)果帶來的干燥不適感，和血壓上升的風(fēng)險(xiǎn)。推薦方法3：兩餐之間代替零食吃一天之中，總有那么幾個(gè)時(shí)刻（比如上午10點(diǎn)半、下午4點(diǎn)半），還沒到吃飯的點(diǎn)，肚子卻咕咕叫了。這時(shí)候，你可以用美味又飽腹感很強(qiáng)的堅(jiān)果，代替長胖不健康的餅干、糕點(diǎn)，來滿足你的嘴巴和胃。這樣可以有效推遲饑餓的到來，還可以避免下一餐之前，由于太餓導(dǎo)致食欲旺盛，而無法控制食量。當(dāng)然，如果你說：你的這些方法我都做不到啊！那我只能告訴你，盡情得放飛自我吧！肥肉留給你，健康我們帶走。