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1，立秋后吃什么四美味食譜滋補養生

立秋后吃冰糖銀耳湯比滋補較養生。還有以下幾種冰糖銀耳：秋天干燥，飲食方面要注意調和，銀耳富含膠質，有潤燥、美顏之功，配以冰糖煮成羹湯，是秋季最適宜的甜品。蓮藕花生排骨湯：秋天是收獲蓮藕的季節，蓮藕有滋陰補血，美容養顏的功效，花生富含各種維生素和蛋白質，有“長生果”之稱，，蓮藕花生排骨煲成湯是這個季節最適宜不過了，補而不燥，最是養人。蓮子百合瘦是一道常見的漢族藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。大棗山藥粥：盛夏時節人體消耗比較大，入秋需要收斂補益，大棗補氣血，山藥健脾胃，兩者搭配，能有效調和機體，常食強身健體，男女老少皆宜蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。

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2，立秋節氣時令菜譜

立秋節氣時令菜譜：沙參玉竹老鴨湯、糖醋小排骨、家常蒸茄子、油菜燒豆腐、粉蒸肉、香菇燒絲瓜、醋椒魚、黃精煨肘、生地粥、百合杏仁紅小豆粥、黃芪山藥粥、冰糖燉雪梨湯等。立秋節氣適合食用百合、蓮子、山藥、藕、平菇、西紅柿等食品。立秋節氣時令菜譜立秋是二十四節氣中第13個節氣，秋季的第一個節氣，于每年公歷8月7-9日交節。立秋不代表酷熱天氣結束，立秋還在暑熱時段，尚未出暑，秋季第二個節氣(即處暑)才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。進入秋季后，由夏季的多雨濕熱向秋季的少雨干燥氣候過渡，因此立秋最好吃滋潤多汁的食品。

立秋節氣時令菜譜

3，立秋食譜大全立秋吃什么

綠豆　　要注意防止暑濕，可在做飯的時候，加入少量薏米、紅豆（大便干燥不要用紅豆）、綠豆、茯苓等祛濕的食物。　　茄子　　立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子性涼、味甘，清熱止血、消腫止痛、寬腸利氣，所以吃茄子能降火氣、除秋燥。　　豬肉　　豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。可用之作營養滋補之品。　　梨　　梨鮮嫩多汁、酸甜適口，有“天然礦泉水”之稱。在秋季氣候干燥時，常感皮膚搔癢、口鼻干燥，梨就是最佳補水護膚品。　　花生　　古人稱為“人參果”，且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋多吃，能提高抵抗力。　　南瓜　　《本草綱目》寫道：補中，益氣。秋季養生多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。　　藕　　有句諺語說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋季是蓮藕豐收的時節。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。　　西瓜　　西瓜堪稱“瓜中之王”，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”

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4，立秋吃什么菜好菜譜立秋吃哪些菜好菜譜

1、老鴨竹蓀湯，鴨子是秋天的熱門食材，因為它是涼性的，吃的話既可以起到滋補的效果，同時還能醬暑熱，吃的是可以來一道老鴨竹蓀湯。首先把鴨子處理好，剁成小塊，竹蓀適量，可以稍微的用冷水沖洗一下，接著把竹蓀放入到一個碗中，浸泡一下，這樣燉出來更入味，鴨子焯水以后，放入鍋中進行翻炒，炒的時候放入姜片，炒香以后，加入適量的清水，燉爛。 2、豇豆炒鴨胗，豇豆秋天的時令食材，有健脾胃的作用，而且鮮嫩的豇豆搭配著鴨胗炒的話，會特別的開胃下飯，非常值得立秋吃。把嫩豇豆沖洗干凈，切成小成丁，選擇豆角的時候，一定要選擇嫩一點的，太老的話會與會影響口感，把鴨胗洗凈，切成薄片，可以稍微的切的小一點，然后放入少許的料酒把鴨胗腌制一下，這樣會更入味，鍋中放入植物油，加入蒜末爆香，接著把嫩豇豆放進去開始炒，炒香以后，放入鴨胗繼續翻炒，炒好以后，放入鹽加入料酒，加入醬油還有雞粉，喜歡吃辣椒的話，可以多放點辣椒，炒出來的菜會更加的開胃。 3、白菜藕丸湯，雖然到了立秋，但是依然還有暑天的余溫，蓮藕，作為水生食材，同樣有滋補養人的作用。把蓮藕用擦絲器擦成末，準備適量的小白菜，沖洗干凈，再從中間把小白菜切開，這樣的話，味道會特別的鮮美，而且容易熟，鍋中注入適量的清水，大火燒沸，放入少許的豬油，把蓮藕揉搓成球放進去，煮熟以后放入白菜，白菜煮好以后，加入少許的鹽和胡椒粉就可以了。 4、立秋以后，推薦這幾道家常菜，順應時節應時而食，家人吃了也受益，好吃還降暑，特別的適合立秋吃。

5，立秋養生食譜有那些

立秋該吃什么立秋后，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。秋季是人體適宜進補的季節，但要選用“防燥不膩”的平補之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。忌多貪食瓜果，以免傷脾胃。立秋吃堅果防瘧疾瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病，又叫冷熱病，是由瘧原蟲經由蚊叮咬傳播的傳染病，癥狀是寒戰、高熱。預防瘧疾，最好的預防辦法是滅蚊、防蚊咬。科學家發現，一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害，精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關聯，而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲的進攻。研究人員也發現，堅果中的精氨酸含量豐富。立秋后，兒童多吃堅果，能提高機體抗瘧疾的能力。立秋飲食豬脊骨燉藕這款料理具有益腎填髓，補充鈣質，健腦強身的作用，適合立秋時節食用。原料：豬脊骨1個，藕250克，精鹽、蔥段、生姜片、黃酒、味精各適量。制作：把豬脊骨洗凈、剁碎，放沸水鍋里焯一下，撈出。去藕節和表皮，洗凈、切片，豬脊骨放在鍋里，加水適量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精鹽、黃酒、蔥段、生姜片，再用小火燉煮到肉離骨，撈出骨頭、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在湯中燉熟，揀去蔥、生姜，添加味精即可。

百合四寶粥（黑白雙耳粥、蓮子粥、地瓜綠豆粥等冷食譜的食物、比如、黃瓜、冬瓜、苦瓜等都是冷性食物

6，今日立秋養生這樣吃最好潤燥護肝又養肺

立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據立秋時節的節氣的特點科學地攝取營養和調整飲食，立秋養生進補的原則是“少辛多酸”。立秋養生食譜宜多食粥品，尤其是豆類的湯等。你想知道立秋養生要吃什么嗎？跟大家分享立秋養生的8款食譜。立秋養生食譜1：蛤蜊百合制作原料：百合100克，鮮蛤蜊肉200克，蔥、姜、料酒、醋等。制作方法：蛤蜊用溫水洗凈晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出.與百合入油鍋中爆炒，再下姜、蔥、高湯煮食。適宜人群：適用于陰虛潮熱，心煩失眠，干咳，鼻出血者。道菜肴有滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效。立秋養生食譜2：荷葉乳鴿制作原料：乳鴿、鮮荷葉、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。禁忌：脘腹冷痛和泄瀉、脘腹脹滿者忌食用。中醫認為，鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。立秋養生食譜3：冰糖鴨蛋羹制作原料：鴨蛋2只，冰糖適量。制作方法：先將冰糖用溫水溶化，然后將鴨蛋打入裝冰糖水的碗內，調勻，再隔水蒸15分鐘左右，即可。適宜人群：適用于肺熱咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干嘔、大便干結者。禁忌：脾胃虛寒、泄瀉者忌食用。鴨蛋味甘、成，性涼，入肺、胃經，可滋肺胃之陰。冰糖可滋陰清熱。說其補心清肺，止熱咳，治喉痛、齒痛、清肺火，解陽明結熱”其主要成分含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B+1、維生素Bz、碳水化合物、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氯等。二者，是秋季常食之佳品。立秋養生食譜4：五彩蜜珠果配料：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。功效：生津止渴，和胃消食。立秋養生食譜5：糖醋小排骨配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。立秋養生食譜6：醋椒魚配料：黃魚一條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。做法：黃魚洗凈后切成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至煎黃，撈出淋干油：鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內，撒上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。功效：健脾開胃，填精益氣立秋養生食譜7：姜汁牛肉配方：老姜數塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鮮牛肉100~150克碎開，加入30~40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。待燜米飯時，將姜汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。功效：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。立秋養生食譜8：黃精煨豬肘原料：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。做法：1、黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口。2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼。續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。功效：補脾潤肺益中開胃，對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者尤為適宜。

7，立秋吃什么好五款美食補水潤燥

二、五彩蜜珠果配抖：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。功效：生津止渴，和胃消食。三、糖醋小排骨配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

四、醋椒魚配料：黃魚l條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。五、姜汁牛肉主治：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。配方：老姜數塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鮮牛肉100~150克切碎，剁咸肉泥狀，加入30~40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。待燜米飯時，將姜汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。

8，立秋節氣養生食譜有哪些

　　立秋是秋季的第一個節氣，天氣會慢慢由熱轉涼，從養生角度來看，立秋要注意滋陰、養肺、潤燥，下面是我為大家整理的立秋節氣養生食譜有哪些，希望大家喜歡。　　立秋節氣養生食譜有哪些1 　　1．百合杏仁紅小豆粥　　操作：百合10克，杏仁6克，紅小豆30克，粳米適量，白糖少許或無。先將紅小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熟即成。　　功用：清肺火熱，用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。　　2．黃芪山藥粥　　操作：黃芪20克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。　　功用：補肺氣，適用于肺氣虛，容易感冒者。　　3．涼拌絲瓜。　　操作：將絲瓜1根，削皮、洗凈、切片經開水焯后備用。香菇2朵泡發后洗凈、切開、水焯。絲瓜、香菇拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。　　功效：益氣血、通經絡。　　4．增液湯　　操作：玄參15克，麥冬、生地各12克。三藥同入鍋，1000-1500毫升清水浸泡2小時，武火燒開，文火煎煮30分鐘，取汁代茶飲。　　功效：潤一身之燥。　　立秋節氣養生食譜有哪些2 　　一、百合銀耳蓮子粥　　材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。　　做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸，繼續小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋后，根據個人口味加入適量的白糖。　　功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥，是夏末秋初潤肺養肺的佳品，老少皆宜的食物。　　二、山藥大棗糯米粥　　材料：粳米100克，薏米75克，山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克，白砂糖20克。　　做法：糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時后，撈出，瀝干水分;荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;紅棗去核，洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。　　功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。　　三、玉米南瓜粥　　材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。　　做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。　　功效：玉米具有調中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結合了兩者的營養粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏末秋初祛濕養胃、滋陰潤肺的食譜。　　四、小米紅薯粥　　材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。　　做法：小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊，加進煮開的小米粥里同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。　　功效：紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。　　五、百合薏米粥　　材料：百合、薏米、大米、冰糖。　　做法：將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時;干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。　　功效：薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、潤肺、養胃的功效。薏米具有排毒、養顏、美白之功效。薏米和百合配合起來一起煮水喝能夠有潤澤養顏的美容效果，在南方地區人們特別會用其來滋潤避暑。　　六、枸杞黑芝麻粥　　材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺。　　做法：所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時。將水煮開后，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花。　　功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結、病后虛羸、須發早白、婦女產后乳少等。　　七、牛奶燕麥粥　　材料：燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。　　做法：香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥，大火煮開。轉溫火煮到燕麥軟糯。加入香蕉片。按個人口味撒些肉桂粉(可以不加)。　　功效：燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對糖類、脂肪類代謝有調節作用。能降低膽固酵，有降脂、減肥作用。　　八、五豆粥　　材料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g。　　做法：把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時。泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關火。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。　　功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。　　九、姜絲雪梨粥　　材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。　　做法：大米和糯米淘洗干凈備用。雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用。鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。　　功效：雪梨有潤肺、止咳、降火、消痰的作用，中醫里講道白色的食物入肺，而雪梨作為中藥里潤肺的白色食物代表，功效不言而喻。　　食療是最健康的養生方式，大家一定要在夏末初秋養好身體，健康過秋冬哦! 　　立秋節氣養生食譜有哪些3 　　扁豆粥　　原料：干扁豆30克，粳米100克。　　做法：將干扁豆用水浸透煮酥，與粳米同煮成粥。　　功效：消暑化濕，健脾止瀉。脾胃虛弱，大便稀薄，暑日腸胃不適的人，均可食用。　　香干炒芹菜　　原料：香干50克，芹菜200克，醬油、豆油各10克，蔥、姜、精鹽適量。　　做法：先將芹菜洗凈，切3厘米段，用開水焯過;再將香干洗凈切絲。炒鍋上火，加油燒熱，放蔥花、姜末后放入芹菜速炒幾下，加入精鹽，再放香干絲，并計入醬油，用旺火快炒幾下，出鍋即成，佐餐食用。　　功效：清熱利濕，平肝降壓，止咳化痰。　　清湯燕窩　　原料：干燕窩15克，雞清湯1000克，食用堿少許，鹽適量。　　做法：將燕窩放入溫水中泡軟(約泡15分鐘)，輕輕撈出，用鑷子擇凈燕窩上的黑毛和根，用溫水洗去灰塵。用1000克水把少許食用堿泡開，放入洗過的`燕窩，用筷子慢慢挑動一下，泡5分鐘后撈出，接著再用1000克開水泡5分鐘，燕窩就脹發起來。取2000克開水，晾到八成熟，把泡過兩次的燕窩放入再泡4分鐘，以去凈堿分，撈出，擠凈水，把鍋放在旺火上，放入雞、清湯、加鹽適量，燒開后撇去浮沫，倒在大湯碗里，把燕窩放入。　　功效：補益脾胃，補氣清熱，適用于肺虛患者，常食能使人精力充沛，消除疲勞，防病強身。　　核桃雞丁　　原料：雞脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，雞湯100克，化豬油150克，雞蛋2個，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉2克，濕豆粉35克，生姜、蔥各10克，香油5克，白糖7克。　　做法：將核桃仁用開水泡脹，剝去皮;枸杞子用溫水洗凈;生姜洗凈切小片，蔥切蔥花;雞蛋去黃留清;雞肉洗凈，切成1厘米見方的丁。雞丁裝碗中，用精鹽(一半)、蛋清、濕豆粉拌勻漿好;另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、雞湯、濕豆粉兌成汁。凈鍋置火上，放入豬油，待七成熱時，下核桃仁炸至微黃，及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中，快速滑透，翻炒幾下，下姜、蔥，倒入湯汁快速翻炒，隨即入核桃仁、枸杞子炒勻，淋入香油，裝盤。佐餐食。　　功效：補肺益腎，明目，適用于肺腎兩虛之神疲乏力，面色無華，無病者常食，可抗衰益壽。　　立秋節氣養生食譜有哪些4 　　桂花糯米藕　　原料：　　蓮藕一個，糯米適量，干桂花一小把，冰糖100克　　做法：　　1. 將糯米洗凈，控干水份備用。　　2. 將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子。　　3. 將藕孔沖洗干凈。　　4. 將糯米塞入藕孔中　　5. 裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定。　　6. 將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開后，改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花，小火，煮2個小時即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖。　　醋溜藕片　　原料：　　蓮藕1個、洋蔥一小塊，小蔥2根，醋2大勺，糖一大勺，鹽適量　　做法：　　1. 藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用。　　2. 熱鍋入油，洋蔥爆香后放藕片翻炒。　　3. 加米醋和白糖。　　4. 起鍋前加蔥花和鹽粒即可。　　糖醋藕片　　原料：　　蓮藕2個、白糖2大勺，醋1大勺，鹽適量，小蔥5根，花椒適量。　　做法：　　1、藕刮去外皮，切去藕節，洗凈后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉備用。　　2、點火炒勺里放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋里留花椒油，放入蔥炒香。　　3、再加入已經加工好的藕片，翻炒。　　4、炒制一會，進行調味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。　　珍珠藕丸　　原料：　　豬肉餡半斤，蓮藕一個，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小塊，鹽適量，味精1勺，料酒2勺。　　做法：　　1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。　　2、將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用。　　3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥。　　4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻，調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。　　5、將藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒。　　6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。　　香煎藕盒　　原料：　　豬肉餡200克，蓮藕2個，面粉一碗，香菇2個，蔥1根，姜一小塊，蒜4瓣，鹽適量，香油1勺。　　做法：　　1. 面粉加水，攪拌成糊糊狀，把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡里，加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。　　2. 一個藕片填餡，另一個藕片對壓，使餡子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定兩片藕。　　3. 藕片裹面粉糊。　　4. 油4分熱的時候下鍋炸，炸至金黃色，即可出鍋。　　立秋節氣養生食譜有哪些5 　　姜爆鴨　　配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬　　做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可。　　功效：滋陰，補虛，養胃，利水。　　醋椒魚　　配料：黃魚一條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。　　做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油。鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚。燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。　　姜汁牛肉　　主治：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。　　配方：老姜數塊，鮮牛肉100-150克。　　做法：老姜榨汁，鮮牛肉100~150克切碎，剁咸肉泥狀，加入30~40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。　　待燜米飯時，將姜汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。　　黑豆釀梨　　原料：梨500克，黑豆50克，冰糖30克。　　做法：將梨子削去表皮，沖洗后，在靠梨柄處切開留作梨蓋，用小勺挖去梨核。然后將小黑豆擇凈，用清水洗干凈，晾干水汽，裝入梨孔內，如梨子個小以裝滿為止。再把梨柄蓋上，用竹簽插牢，放在瓷盅內，加入冰糖蓋上盅蓋，再將盅放在加水的鍋內，置中火上徐徐蒸燉，水沸后約40分鐘即熟，將梨取出，裝入盤內即成。　　功效：腎調養，祛痰，清熱去火。　　百合銀耳蓮子粥　　配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。　　做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。　　功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。　　立秋節氣養生食譜有哪些6 　　南瓜紅棗排骨湯　　一直以來，南瓜的營養價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外，還含有人體必需的氨基酸和組氨酸，除此之外，南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以，南瓜不僅具有補中益氣的功效，還具有消痰止咳的功效。除此之外，對于氣虛無力、消化不良等癥狀，南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外，更是有補氣安神的功效。所以說，立秋之后，每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯，不僅可以健脾祛濕、平肝清熱，還可以很好的補充身體所需的鈣質。　　所需食材：南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生姜　　制作方法：首先，要先將南瓜去皮去瓤，然后將南瓜清洗干凈之后切成比較大一些的南瓜塊兒。之后，將切好的排骨清洗干凈，然后在沸水當中煮5分鐘左右的時間。接著，把紅棗和干貝清洗干凈，將紅棗去掉棗核，用清水將干貝浸泡1個小時左右的時間。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲湯的鍋中加入適量的清水，把準備好的排骨、紅棗、干貝、姜片和南瓜一起放入鍋中，用慢火燉2個小時候左右的時候，加入適量的調味料，然后再慢燉30分鐘左右的時間就可以出鍋食用了。　　白果蓮子山藥湯　　在生活中，人們似乎并不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實，白果蓮子山藥湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效，對于幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山藥當中還含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質，這些物質對于健脾養胃都是有很好的功效的。所以說，立秋飲食養生，白果蓮子山藥湯就是很不錯的選擇。　　所需食材：山藥、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖　　制作方法：首先，要先將準備好的蓮子和紅棗清洗干凈，然后在清水當中浸泡1個小時左右的時間。然后，把白果的外殼去掉，將山藥的皮去掉，之后切成小塊兒，清洗干凈。準備好這一切之后，在煲湯的鍋內加入適量的清水，然后將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中，用大火燉30分鐘左右的時間。之后，再把山藥加入到鍋中，再用中火燉20分鐘左右的時間，最后加入枸杞和調味料之后，再用小火慢燉10分鐘左右的時間即可。　　西紅柿土豆牛肉湯　　我們都知道，土豆當中是含有很多的營養元素和膳食纖維的，常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動，預防便秘的發生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯，不僅味道鮮美，而且營養價值也會更高。西紅柿土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效，還有益氣強身、健脾祛濕的功效。現在我們就一起來看看，西紅柿土豆牛肉湯的具體做法吧。　　所需食材：西紅柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、醬油、白糖　　制作方法：首先要把準備好的牛肉清洗干凈，然后順著紋理切成薄片，之后，在切好的牛肉片當中加入適量的生粉、醬油、姜蓉和油，攪拌均勻之后腌制15分鐘左右的時間。然后將番茄和土豆清洗干凈，把番茄切成一瓣一瓣的，將土豆絲去皮之后切成條狀，然后浸泡在清水當中。緊著，把油鍋燒熱，把切好的番茄直接倒入油鍋當中爆炒到軟，之后，在鍋內加入適量的清水，把土豆條也加入到鍋中，用水煮開。煮開之后，把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來煮，加入適量的調味料，煮熟即可出鍋食用。　　立秋節氣養生食譜有哪些7 　　栗子煲雞　　原料：　　雞塊、剝過皮的栗子、紅棗、枸杞、干黃花菜、火腿絲、雞油、高湯各適量。　　調味料：　　蒜瓣、姜片、蔥花、料酒、蠔油、柱候醬、雞汁、鮑魚汁、鹽各適量。　　準備工作：　　干黃花菜泡軟，雞塊用鹽和料酒提前腌制入味，蒜瓣拍散。　　做法步驟：　　1、起炒鍋，下少許油燒熱后再下入雞油，逼出油脂后下蒜瓣、姜片和火腿絲爆出香味。　　2、關小火，下入腌好的雞塊炒到五成熟，倒入高湯，加蠔油、柱候醬、雞汁和鮑魚汁調味。　　3、煮到鍋里的湯水略有蝦眼水的時候，撈出雞塊，下栗子、紅棗、枸杞和黃花菜。　　4、蓋上鍋燜煮20分鐘左右，燜到湯汁變稠，栗子差不熟透就行了。　　5、把剛才撈出的雞塊倒回鍋里，煮到湯汁基本快干的時候，撒入蔥花并淋少許麻油，起鍋。　　補充說明：　　這道菜的關鍵就是要把雞塊和栗子分別煮，這樣既能讓雞塊保持滑嫩的口感，又能讓栗子熟透。　　荷葉雞肉粥　　原料：　　雞腿200克，粳米100克，姜5克，料酒10毫升，新鮮荷葉1張(以葉大、色綠者為佳)，小蔥2根，鹽、雞精各適量。　　做法：　　把雞腿洗凈，骨肉分開剔，不要一起剁成小塊。雞肉切成小丁，骨腿剁成小骨塊，分別用料酒、鹽腌半小時入味。荷葉正反兩面用清水沖洗干凈，折成扇形，剪去邊緣(以便展開后形成一個圓形，圓大小以略大于你煲粥的鍋蓋為宜)做一個荷葉鍋蓋。將邊緣的荷葉剪成小塊。　　鍋中倒入清水大火煮開，放入荷葉焯燙2分鐘。然后將焯燙荷葉的水淋洗荷葉鍋蓋的正面。新鮮的荷葉清洗之后，一定要用開水焯燙，因為荷葉的正面有一層薄薄毛絨，需焯燙一下，方有效地去除那些沒法洗凈的雜質。　　換一砂鍋煮粥。鍋中倒入清水，將焯燙過的荷葉碎塊放入，大火煮開后繼續煮5分鐘，使水變成深色。取出荷葉碎塊棄之，放下雞腿骨，除去血沫。下淘洗干凈的粳米;蓋上荷葉鍋蓋，小火煮至粥粘稠，起鍋前，倒入雞肉煮至斷生，嘗嘗粥咸淡，放鹽放雞精，關火即可。最后撒上一些蔥花以增香。　　山東回鍋豆腐　　材料：　　豆腐兩塊、五花肉3兩、豆瓣醬2大勺、香蔥兩棵、豆豉、生抽、糖、鹽、油、姜等。　　步驟：　　豆腐切片，上平底鍋煎至兩面微黃裝起備用。熱鍋倒入少許油，舀入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，然后倒入蔥白、姜片、豆豉，炒香后倒入切碎的豬肉翻炒。　　往鍋里倒入少許生抽上色提香，翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，不要用鍋鏟翻，直接拋鍋，這樣豆腐不容易破。調入少許鹽、糖，加入香蔥段再次拋鍋讓豆腐均勻入味即可。　　溫馨提示：　　豆腐最好選用北豆腐，南豆腐太嫩，切薄了煎的時候很容易破。最好選用五花肉，更有回鍋味道。　　因為豆腐比較薄，用鍋鏟翻炒的話很容易翻斷豆腐片，最好用拋鍋法。　　豆瓣醬本身味道比較濃郁，下鹽的時候要注意量，以免過咸。　　立秋節氣養生食譜有哪些8 　　生地粥　　配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。　　做法：生地黃(鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁攪勻，食用時加入適量白糖調味即可。　　功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。　　紅豆薏米粥　　材料：紅豆、薏米、水、冰糖　　做法：　　1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。　　2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。　　3、等候都煮開花后，放入薏米，大火煮后，用小火煮至粘稠，最后放冰糖調味就可以了。　　功效：紅豆薏米粥可以健脾祛濕功效，紅豆薏米粥切記不要加大米，大米含有濕氣，與紅豆薏仁功效相克。

9，立秋養生食譜有哪些

立秋后天氣干燥，因此需要潤燥，養陰、潤肺，人參都具有補氣、滋陰、益血、生津等功效，介紹一款人參食譜，用于秋季滋補效果肯定不錯。食譜名稱：八寶人參湯主料：菠蘿15克,蘋果15克,棗（干）15克,梨15克,蜜柑15克,蓮子15克。輔料：加一人參5克,紅綠絲10克。調料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克。做法：1. 將人參放碗內加水和冰糖上籠蒸4小時；2. 將蓮子泡軟洗凈放盆內；3. 加水、冰糖上籠蒸爛取出；4. 將蘋果、梨去皮切開去核；5. 青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下；6. 大棗掰開去核；7. 密

臘鴨脯炒茄子原料主料：臘鴨脯3 條、紫茄子4 根輔料：青/紅尖椒2根、小蔥2根、生姜1塊、調料：精鹽、料酒、白砂糖、黃豆醬詳細步驟 1.紫茄洗凈去蒂切滾刀塊狀，撒少許精鹽抓勻，腌制10分鐘左右; 2.臘鴨脯清水沖洗后放入盤中，淋上料酒1勺，撒上姜絲，放入電飯鍋中隨米飯一同蒸制，飯熟即取出，斜刀切片備用;將生姜切片、小蔥洗凈切段，青/紅椒去蒂去籽斜切成片備用; 3.鍋燒熱注油，將生姜片及青/紅椒放入熗鍋，將切片臘鴨脯倒入鍋中煸炒，炒至出油出香肥肉部分呈透明狀時，將臘肉撥至鍋邊; 4.把黃豆醬倒入鍋中央，就著鍋內的底油將醬料煸炒出香。 5.將茄塊“殺”出來的黑水倒掉，用流動清水沖洗掉附著的鹽分，控水后倒入鍋中; 6.淋入料酒少許，調入白糖炒勻，炒至茄子綿軟入味，起鍋前將小蔥撒入鍋中，快速兜炒幾下即可裝盤上桌。

貼秋膘，是傳統習俗，不足選擇；以素為主，清淡為好:去火的苦瓜；拉油的南瓜；粗纖維的芹菜；潤腸的香蕉、地瓜。。。都不失為較好的選擇

10，立秋前后吃什么好立秋養生食譜

立秋養生應該吃什么好呢?下面四類食物是比較適宜的。一、潤燥安神的食物秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。二、平補的食物秋季為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。三、健脾胃的食物苦夏的煎熬，有“入夏無病三分虛”的說法，這時人們脾胃普遍較弱，養生要注意調理脾胃，多食用清熱、利濕、健脾的食品，使體內的積存濕熱排出，以有利于脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。四、滋陰潤肺的食物立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，故秋季飲食應以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆漿、冰糖、木耳等。立秋養生推薦3營養食譜沙參玉竹老鴨湯材料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽做法：1、準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水3、大火煮開后，轉小火，煲2小時左右4、加入適量雞粉、鹽調味即可功效：滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱山藥百合大棗粥材料：大米適量，山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克做法：將以上材料處理好一起煮粥功效：滋陰養胃、清熱潤燥五彩蜜珠果配抖：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。功效：生津止渴，和胃消食。立秋節氣養生，就從日常飲食開始吧!

你說呢...

11，立秋食補應該吃哪些食物

　　中醫曰四季五補，即春季升補，夏季清補，秋季平補，冬季滋補，四季宜通補。現正值秋季，抗暑消耗的體力須增加營養補充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期，例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等，這些都是適于平補的佳品。　　進入秋季后，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，再加上許多地方都有貼秋膘的習俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。其實，進補沒必要操之過急。　　秋季的確非常有必要進補，合理進補不僅可以彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應能力，為平安過冬做好準備。但俗話說心急吃不了熱豆腐，秋季進補也是一樣。如果秋天一到就忙著進補，不僅達不到應有的效果，還可能弄巧成拙。這是因為，在酷暑難耐的夏季，人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃功能減弱，此時如果大量進食補品，特別是過于滋補的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處于虛弱狀態的胃腸無法承受突如其來的補品，導致消化功能紊亂。人體消化功能一旦紊亂，不僅所攝入的營養物質得不到正常的吸收、利用，而且腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等疾病也會找上門來。　　那么，秋季到底什么時候進補、如何進補才合適呢？一般來說，進補之前最好有個調理脾胃的過程，讓自己的身體適應，再開始進補。南方大部分地區立秋后很長一段時間內，氣溫通常較高，空氣濕度也較大；北方大部分地區立秋后也常有秋老虎光顧。在這樣的氣候條件下，不適宜進補，而應多吃些綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，使體內的濕熱之邪從小便排出，徹底消除夏日酷暑的后遺癥，促進脾胃功能的恢復。至于這個過渡時間的長短，則根據天氣情況而定。一般而言，秋老虎離開后再吃3-5次上述食物，即可基本將體內妨礙脾胃功能的濕熱之邪驅逐出去了。接下來的一周，不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。中醫認為，食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虛弱比較嚴重的患者，則需在醫生的指導下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物，以促進脾胃功能的恢復。　　老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，立秋后千萬不可貿然進補，更切忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品，否則會因虛不受補而加重食欲不振、消化不良等癥狀。　　補過頭吃點清淡食物　　秋季進補可以恢復體力、提高人體抗病能力，但補過頭了也不是好事，甚至會適得其反。很多人天一轉涼就開始吃牛肉、羊肉、藥燉排骨、十全大補湯等滋補品，吃這些不但不能達到恢復體力的目的，反而會使那些燥熱體質的人出現口干、舌燥、便秘等癥狀，因為這些食物多屬燥熱性，若不加節制地食用，會有反效果出現。尤其是有慢性疾病的患者，更要注意避免出現愈補愈重的情況。　　一旦出現這種情況，就要立即停止進補，并要多吃蔬菜和水果，也可以喝點清淡的粥類來緩解；癥狀重的則應該到正規醫院，在中醫師指導下進行專業治療。　　秋季進補有食補和藥補兩個途徑。一般來說，食補適合體質較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。但補的時候要注意循序漸進，從容易消化吸收的食物開始，如做點白木耳燉湯等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通過藥物進補。藥補也有兩種情況，如果身體尚可，可用一般的補藥平補；如果身體虧虛較重，可用貴重的藥品滋補。至于亞健康人群，最好食藥同補，以彌補營養失調。

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