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1，冰箱的保鮮和冷藏什么區別
2，中國冷藏保鮮與凍藏保鮮的區別是什么

1，冰箱的保鮮和冷藏什么區別

保鮮和冷藏是一樣的，看你的溫度怎么調了。冰箱分：冷藏，微凍，急凍（冷凍）

保鮮就是冷藏。冷凍就不一樣了。保鮮一般在3~5攝氏度。冷凍在零下15攝氏度左右。冰箱保鮮箱對食品保鮮大有好處，它可以保證人們將食品盡量隔離放置，防止交叉污染。對于外出游玩有很好的保鮮作用，lg新品保鮮冰箱g6000就是不錯的選擇，lg g6000更像是家庭中的智能管家，大到慶生的蛋糕小到敷臉的面膜都會有適合的地方分類有序存儲。同時g6000還延續了lg經典的門中門設計，構成了g6000獨特的“五門冰箱”，且搭配99.99%抗菌過濾器，以及樂扣樂扣密閉保鮮盒等設計，我家買的這款使用十分方便哦。

冰箱的保鮮和冷藏什么區別

2，中國冷藏保鮮與凍藏保鮮的區別是什么

冷藏與凍藏對果菜或其他食品都有保鮮作用，同樣是利用低溫的保鮮作用，但是兩者卻有明顯的區別。所謂冷藏保鮮，實際上是指低溫貯藏保鮮，也就是零度以上的低溫保鮮，果菜在這個溫度下仍然有生命活動。由于各種果菜花對低溫的敏感性不一樣，所以不同的果菜花冷藏保鮮的溫度也不同。如果盲目采用太低的溫度冷藏保鮮，將會造成不可挽回的損失。凍藏保鮮完全的叫法應該是凍結貯藏保鮮，就是事先把果菜或其他食品凍結以后，再放在零度以下的低溫進行貯藏保鮮。果菜一經凍結，一切生命活動完全停止。貯藏的溫度也比較低，通常用的是零下18－25攝氏度。由于貯藏的溫度相當低，所以貯藏保鮮的時間特別長，一般貯藏半年至一年并不難，中間也再不需要擔心什么衰老與腐敗的問題，管理上比低溫貯藏省事得多。不過，話得說回來，凍藏也有凍藏的問題。凍藏的果菜或其他食品，因為事先必須經過凍結，而在凍結的過程中，果菜或其他食品的組織結構必然會受到一定程度的破壞，只是破壞程度輕重不同而已。凍結的溫度越高，破壞越大，也就是說，凍結的溫度越低越好，凍結的時間越快越好。果菜凍結時受到的破壞情況在食用前解凍時就可以看到，原來堅實飽滿的果菜，解凍以后會變得軟綿綿的，時間長了甚至會流水變色。凍結溫度不夠低或凍結的時間比較長的，情況更加嚴重。所以凍藏保鮮的果菜，必須在食用前才解凍。盡管如此，人們仍然接收這種食品，因為凍藏是色香味營養損失最少的保鮮法。

冷藏與冷凍對果菜都有保鮮作用，同樣是利用低溫保鮮，但是兩者區別卻很大。所謂冷藏保鮮，是指低溫貯藏保鮮，也就是零度以上的低溫保鮮，不同的果蔬冷藏保鮮的溫度也是不同的。

中國冷藏保鮮與凍藏保鮮的區別是什么