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本文目錄一覽

1，糖醋鯧魚怎么做
2，糖醋鮰魚怎么做
3，糖醋鯧魚的做法糖醋鯧魚怎么做好吃糖醋鯧魚的家常
4，鯧魚的做法糖醋鯧魚怎么做好吃糖醋鯧魚的家常做法
5，糖醋鳊魚怎么做好吃糖醋鳊魚的家常做法
6，糖醋鲅魚的做法

1，糖醋鯧魚怎么做

糖醋鯧魚主料：鯧魚500克左右糖醋鯧魚輔料：青椒、胡蘿卜糖醋鯧魚調料：生抽、老抽（比例1.5:1）料酒 ,糖鎮江香醋、姜 ,小蔥, ,鹽、味精糖醋鯧魚做法：1、將魚洗凈、切二字花抹鹽，料酒；備用。 2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出； 3、鍋內加油、酒蔥、蒜等爆香，加調料煸炒； 4、再放入肉清湯燒開，將魚放入，然后用小火燜燒幾分鐘，加醋； 5、見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚，裝盆即成

糖醋鯧魚怎么做

2，糖醋鮰魚怎么做

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

用料材料　　用量鮰魚肉（超市有賣那種現成的鮰魚肉）雞蛋一個面粉若干糖醋生抽水淀粉蔥花鹽糖醋鮰魚做法1. 鮰魚解凍洗凈，切成小塊，這樣比較容易熟 2. 調醬汁：水淀粉中加糖，醋，生抽，拌勻，依自己口味調整各個部分調料的比例，也可以再加入一些鹽。調好醬汁備用 3. 雞蛋打散，加入少許鹽 4. 鍋中熱油，可以適當到放油。 5. 夾一塊鮰魚，裹上雞蛋，然后占滿面粉，放入鍋中煎，直到兩面金黃色即可。繼續把其余的都煎熟。 6. 魚塊都煎好后，鍋洗凈，倒少許油，然后放入醬汁翻炒，再放入魚塊，使醬汁完全包裹魚塊，收汁，起鍋，盛盤~

糖醋鮰魚怎么做

3，糖醋鯧魚的做法糖醋鯧魚怎么做好吃糖醋鯧魚的家常

用料鯧魚一條 1斤左右蔥姜蒜適量料酒 20ml白糖 10克陳醋 20ml醬油適量蠔油 10ml鹽適量雞精適量糖醋鯧魚的做法先將魚治凈，并用廚房紙吸干水分，打好花刀，兩面抹一層簿簿的干淀粉備用。準備蔥姜蒜，蔥切段，姜切絲，蒜拍扁備用取平底鍋燒熱，下少量油，將拍好淀粉的魚煎至兩面金黃。再取一炒菜鍋燒熱放少量油將蔥姜蒜炒香，加一碗水～將魚放入鍋中，加料酒～加醋～醬油～鹽～糖燒開，不蓋蓋，將鍋里的腥味得以充分的揮發，用湯勺不停地往魚身上淋湯汁。待湯汁收到三分之一時，倒入一匙蠔油，撒入雞精充分攪勻。大約一分鐘后再把魚盛出裝盤，把湯里的渣渣濾出，再勾薄芡淋在魚身上，一道美味佳肴就完成了

鯧魚，是我們家常常吃的一款海鮮。鯧魚肉質鮮嫩，骨頭少，一直受到大家的喜歡。小鯧魚，價錢便宜，用油炸著吃，非常配酒，也下飯，更可以當零食吃。1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。1.鯧魚去鰓去肚，洗凈瀝干，用鹽，糖，料酒。2.黑胡椒粉，腌制2個鐘頭入味3.把腌出的水倒去，在魚的表面拍上面粉4.鍋里放適量油，把鯧魚放下去炸。5.兩面炸透即可

糖醋鯧魚的做法糖醋鯧魚怎么做好吃糖醋鯧魚的家常

4，鯧魚的做法糖醋鯧魚怎么做好吃糖醋鯧魚的家常做法

食材主料：鯧魚300g輔料：油.鹽.蔥.姜.糖.醋適量步驟1.鯧魚300克，洗凈2.熱油鍋，放入姜，魚要瀝干水，放入3.兩面煎黃4.倒入老抽，料酒，糖，醋5.燒至濃稠，收汁6.出鍋

一、紅燒金鯧魚的做法用料：金鯧魚，姜蔥蒜干辣椒1、金鯧魚洗凈，身上抹上鹽，腌制15分鐘，然后吸干表面和魚肚內的水，為了煎的時候皮不容易破，可以在表面再撲點生粉。2、加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。3、加熱大鍋，放油，放入姜蔥蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開。再把魚放入，醬汁夠浸過半條魚就好，燒開后，加蓋悶燒3分鐘，再翻邊，悶燒3分鐘，魚熟透就可以調味，放蔥裝盤開吃了二、家常紅燒鯧魚用料：金鯧魚，姜，小蔥，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉1、鯧魚去內臟后用水沖洗干凈，在魚的身上兩側斜劃兩三刀2、加入鹽，料酒5ml、姜片腌制片刻3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎4、將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用5、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色后，盛出瀝油6、鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖7、再加入適量清水（水與鯧魚持平），大火燒開后轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中8、剩余的湯汁用水淀粉勾芡淋在鯧魚身上，最后撒上香蔥即可

5，糖醋鳊魚怎么做好吃糖醋鳊魚的家常做法

糖醋鳊魚的做法步驟1. 扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘；2. 糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻后成為糖醋汁；3. 鍋里加入適量油燒熱后，放入扁魚中火2面煎炸成金黃色，撈出瀝油；4. 鍋里留少許底油，放入姜片、蔥白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；5. 加入適量較稀的水淀粉，拌勻；6. 放入煎炸好的扁魚，大火燒開，中小火燉10分鐘左右，轉大火收濃湯汁即可。

食材明細鳊魚1條蔥姜蒜適量干紅椒適量花椒適量鮑菇適量鹽適量糖2勺醋2勺生抽1勺老抽1勺料酒適量魚香口味燒工藝半小時耗時普通難度糖醋鳊魚的做法步驟1鳊魚處理干凈，去除肚內黑膜后洗凈，灑入料酒、用蔥段、姜片、花椒腌漬15分鐘。2用2勺白糖、2勺米醋、1勺生抽、1勺老抽，加入適量純凈水，勾兌出糖醋料汁。3備好蔥、姜、蒜、干紅椒等配料。4香菜及蒜苗少許，待用。5鮑菇幾個，斜切厚片。6炒鍋內添適量油，等待油溫升高。7待油燒熱后，放入鳊魚，開小火。8用小火將鳊魚兩面煎炸成金黃色，撈出控油。（魚太大，翻面有些費勁，所以魚皮有點破了）9炒鍋另備少許油，小火爆香蔥、姜、蒜及干紅椒。10煸出香味后，向鍋內慢慢澆入兌好的糖醋汁，加入鹽適量。11小心放入煎好的鳊魚，大火將鍋內料汁燒開。12此時放入切好的鮑菇片，和鳊魚一起大火烹燒，大火后轉入中火，繼續慢燉十分鐘，可以先放少量香菜入味。13待湯汁濃稠后，向鍋內烹入適量香醋后，濃濃的酸甜糖醋味就立刻香飄滿廚了，此時離火，出鍋裝盤。在魚身撒上青蒜苗，及香菜點綴。小竅門這道酸甜可口的糖醋鳊魚，深受喜愛甜食的人們及孩子的喜愛。鳊魚肉質白嫩，異常鮮美，而且刺非常少，可以美美地大快朵頤。那濃濃的糖醋汁，讓你在吃完魚后，還不舍得這道汁，可以用它來澆米飯，真是特別地甜香味美，回味無窮。

6，糖醋鲅魚的做法

酸辣鲅魚丸子的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜補氣食譜延緩衰老食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：汆酸辣鲅魚丸子的制作材料：主料：鲅魚200克,豬肉(肥)100克輔料：香菜30克,雞蛋75克調料：蔥汁10克,姜10克,花椒3克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克酸辣鲅魚丸子的特色：魚丸滑嫩，松軟而有咬勁，湯鮮咸而酸辣，是膠東沿海代表菜肴之一。教您酸辣鲅魚丸子怎么做，如何做酸辣鲅魚丸子才好吃1.鲅魚精肉剁成細蓉，放盆中徐徐加蔥姜汁、浸泡花椒的水，用力攪拌上勁，然后加肥肉末、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。2.鍋中加高湯，將魚餡下直徑2厘米的小圓丸，用慢火將湯燒開，打去浮沫，待丸子氽熟后，加鹽、味精、醋、胡椒粉、香油、香菜末即成。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

糖醋鲅魚　　原料：　　鲅魚　　輔料：　　蔥、姜、蒜、料酒、糖、醋、鹽、雞精、老抽、生抽、面粉　　做法：　　1、將魚切成段，大小自己決定，拍上面粉；　　2、將輔料除面粉外，全放入碗里；　　3、鍋內放油，將魚放入煎一下；　　4、將魚煎至金黃色時即可；　　5、將配好的輔料倒入鍋中，加入適量的水，小火慢熬；　　6、熬至魚肉熟透，汁快干時就好了.

1、鲅魚、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、醬油、料酒、五香面、鹽、淀粉。 2、洗凈切塊的鲅魚加鹽、料酒、五香面腌20分鐘入味。 3、準備好淀粉。 4、鍋里倒入比平時炒菜略多的油，夾著鲅魚蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下鍋煎透;盛出備用。 5、鍋里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒醬油，放入魚塊，略燉，倒入糖、醋和少許清水調成的汁。 6、大火收濃湯汁，即可。