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1，蜜汁藕怎樣做

　選料：鮮藕５００克，糯米１５０克，精白粉５０克。　　調料：蜂蜜５０克，白糖５０克，糖桂花少許，豬油１５克。　　制法：１．將糯米淘凈。鮮藕洗凈，在一端切去蒂頭，倒置瀝干水分，把糯米灌于藕孔內，用刀柄捶打使糯米塞緊，上籠用大火蒸４５分鐘，取出籠，用冷水激涼，刮去外皮。切成１厘米厚的圓片，在其兩面沾上精白粉。　　２．燒熱鍋，放少量，將藕片放入煎，至兩面呈金黃色取出，待用。將白糖、蜂蜜放入凈鍋內用小火煮熬成糖液，將藕片放入煮熬，使糖液都緊裹在藕片上，再撒上糖桂花，淋上豬油上光，即可裝盆。

蜜汁藕怎樣做

2，蜜汁蓮藕家常做法 正宗蜜汁蓮藕怎么做

蜜汁蓮藕的做法1.蓮藕洗凈，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！2.把蓮藕的一頭切開，小點就可以！3.把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。4.灌好后，用牙簽給插上，沒有牙簽也可以用線給捆上。5.放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那么高吧。6.開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。7.切成片，稍微厚點，裝盤備用。8.這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋里，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。9.然后把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了

蜜汁蓮藕材料: 1. 蓮藕2 斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜) 2. 圓糯米一杯(泡水瀝乾備用) 3. 冰糖10 兩及少許麥芽糖 4. 牙簽數支做法: 1. 蓮藕先刷洗干凈,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用 2. 將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止 3. 把切下的蓋子蓋上,并插上牙簽,使其牢固,不致漏出米粒 4. 將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2 小時,再放冰糖,繼續以小火煮1 小時,并注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可) 5. 如果一次吃不完,整條放在冰箱可保存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。

蜜汁蓮藕家常做法正宗蜜汁蓮藕怎么做

3，蜜汁藕的做法蜜汁藕怎么做好吃蜜汁藕的家常做法

食材用料：蓮藕[圖]蓮藕2節相克食物糯米[圖]糯米300克相克食物赤小豆[圖]赤小豆適量相克食物冰糖[圖]冰糖50克相克食物紅糖[圖]紅糖適量相克食物桂花露適量菜譜做法：蜜汁藕的做法圖解11.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米淘洗，赤小豆洗凈提前浸泡2~3小時蜜汁藕的做法圖解22.藕從一端切開，洗好的糯米裝入藕孔不能急哈慢慢裝，邊裝邊用筷子搗讓米塞緊蜜汁藕的做法圖解33.兩端藕裝好米后，按原樣對齊，用牙簽插緊固定蜜汁藕的做法圖解44.煮鍋加水放入藕，放入裝剩下的少許糯米，放入泡好的赤小豆，開火蜜汁藕的做法圖解55.大火燒開加入冰糖紅糖改小火燉100分鐘左右，取出藕切片裝盤淋上桂花露。鍋中燉的糯米赤小豆做稀飯

健康功效糯米：暖肝、補中益氣、健脾止瀉赤小豆：利濕退黃、潤腸通便、利濕紅糖：健脾、益氣、補血食材用料蓮藕2節相克食物糯米300克相克食物赤小豆適量相克食物冰糖50克相克食物紅糖適量相克食物桂花露適量蜜汁藕的做法1.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米淘洗，赤小豆洗凈提前浸泡2~3小時2.藕從一端切開，洗好的糯米裝入藕孔不能急哈慢慢裝，邊裝邊用筷子搗讓米塞緊3.兩端藕裝好米后，按原樣對齊，用牙簽插緊固定4.煮鍋加水放入藕，放入裝剩下的少許糯米，放入泡好的赤小豆，開火5.大火燒開加入冰糖紅糖改小火燉100分鐘左右，取出藕切片裝盤淋上桂花露。鍋中燉的糯米赤小豆做稀飯用手機看這道菜做法小貼士煮的時候放點糯米可增加粘稠度讓藕更糯，放赤小豆可以讓藕上色，紅紅的比較美觀

蜜汁藕的做法蜜汁藕怎么做好吃蜜汁藕的家常做法

4，蜜汁蓮藕的做法

蜜汁蓮藕的做法　　蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人愛吃。不過做起來就有些麻煩，這麻煩倒不是說做著有多大的難度，只是需要給多一些的耐心。　　材料很簡單的，蓮藕2節（形狀渾圓的味道會更好）、圓粒糯米100g、冰糖、蜂蜜（依口味）。制作方法：　　糯米用清水浸泡大約半個小時。　　洗凈去皮的蓮藕從頂部切斷，保留藕頂；準備幾根牙簽。　　將糯米小心的裝入藕的小孔里面，不要裝的太滿。　　可以用一根筷子幫忙往藕孔里送糯米。　　這就是裝好糯米后的白花蓮藕啦。　　把藕頂蓋回到藕上，并且用牙簽固定，蓮藕看上去像是長了幾根胡須。　　蓮藕入鍋，用水淹過藕，文火煮大約2個小時，加入冰糖，再煮1個小時完成。　　最后一步是切片裝盤，記得上桌前要在藕片上淋幾勺蜂蜜喲。

5，蜜汁藕怎么制作

制作桂花蜜汁藕所需調料蜂蜜、白糖、糖桂花等都可以買到。那么桂花蜜汁藕怎么做？其選料，調料，制法如下：選料：鮮藕500-600克，糯米150-200克、精白粉50克。調料：蜂蜜50-60克、白糖50克、糖桂花少許，豬油15克-20克。制作方法：⒈將糯米淘凈。鮮藕洗凈，在一端切去藕蒂，倒置瀝干水分，把糯米灌入藕孔內，邊灌邊用筷子向內戳，用刀柄錘打使糯米緊塞，上籠用大火煮45分鐘至50分鐘，取出籠，用冷水激涼，刮去外皮。切成一厘米的圓片，在其兩面灑上精白粉。 ⒉燒熱鍋，放少量油、將藕片放入煎至兩面呈金黃色取出，待用。將白糖、蜂蜜放入凈鍋內用小火煮煎成糖液，將藕片放入煮煎，使糖液都緊裹在藕片上，再放上糖桂花，淋上豬油上光，即可裝盆。要使施桂花蜜汁藕具有江南風味特別，品嘗時特別甜美。一是選料時應選用老藕，由于老藕淀粉含量多，熟后更糯粉。二是灌注糯米要實結，使糯米不易漏出之外，吃口甜香酥糯。王琢成

主料：蓮藕一節，糯米1／3杯。配料：白糖大量，糖桂花醬。制法： 1．糯米用水浸泡1小時。 2．藕的頂部切斷，將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿；并把藕頂蓋上，用牙簽固定。 3．蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。 4．出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。 5．小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱并不斷攪拌防止粘鍋，直至粘稠糖漿狀，再加入桂花醬攪拌均勻。這樣，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖漿另盛一小碟蘸著吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不錯。桂花糯米藕　　原料　　西湖白花藕2500克蜂蜜100克精白糯米1000克糖桂花250克　　白糖500克食用堿2克　　制法　　1.洗凈白花藕，去皮。糯米淘洗干凈充分瀝干。　　2.凈藕斜切一頭藕稍留，用將瀝干的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊　　藕壁，灌滿振實，然后把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹簽封固。　　3.把封固好的灌藕置于鍋中，放入食用堿，加水5000毫升，用旺火煮約2 　　小時起鍋倒出堿水、原鍋置于火上加水（4000毫升）、白糖（400克）、　　糖桂花（l50克），旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留　　用。　　4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖　　桂花（10克），旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋后的酥藕切片裝　　盤，澆上調濃的蜜汁即成。

添加一些糖

蜜汁藕原料蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。做法 1、將藕洗凈，切去藕節一端，將糯米用清水漂洗凈浸泡兩小時左右，撈起晾干。 2、藕孔內灌入糯米，邊灌，邊用筷子頭順孔向內戳，使糯米填滿藕孔。 3、將藕放入籠屜，在旺火上蒸30分鐘，取出，用清水浸泡兩分鐘，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕節，從中割開，切成2分厚的塊，整齊地擺入碗內，加入白糖125克，再放入籠屜，在旺火上蒸10分鐘，待糖溶化透味時取出，扣入盤內。 4、再將炒鍋置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕淀粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即成。