節瓜又叫“北瓜”，是冬瓜的變種品種，中國特有的品種，吃節瓜有什么好處，功效可多哩，可清熱解暑，利尿消腫，減肥等。節瓜含脂肪成分低，多吃可減肥，含蛋白質、鈣質，鐵質、多種維他命，營養豐富，這也是我整個童年在家吃早餐吃得最多的一種，也是在農村普通家庭最常見的早餐。

1、廣東人早、中、晚一般吃什么？

非常高興回答題主的問題。我是廣東陽江人，和大家介紹一下我們家鄉一天早、中、晚都吃些什么？早餐一般在家里媽媽會煮白粥 蘿卜干，煲番薯，這也是我整個童年在家吃早餐吃得最多的一種，也是在農村普通家庭最常見的早餐。如果家里沒早餐到外面吃的話，各種湯粉，豬雜粥，炒粉等等，記得小時候中午家里也是喝粥和炒一碟青菜，現在生活好了，中午基本上也是吃飯。

三菜一湯，一般會做一個豬雜枸杞湯，炒一個小炒，比如節瓜炒瘦肉或是豆角炒瘦肉，五花肉炒蒜苗等等。加一個時蔬青菜，在我們家里晚餐是吃的最好的。人家都說晚上吃的少，可是我們家晚上是一天最豐富，最有營養的一餐，剛開始我也不明白這是為什么，后來爸爸告訴我，晚上清閑，又不用忙碌干活。時間充足，最重要的是一家人都在家，

2、節瓜怎么做好吃？

節瓜又叫“北瓜”，是冬瓜的變種品種，中國特有的品種，吃節瓜有什么好處，功效可多哩，可清熱解暑，利尿消腫，減肥等。節瓜含脂肪成分低，多吃可減肥，含蛋白質、鈣質，鐵質、多種維他命，營養豐富，節瓜也是一種網紅蔬果，順德黑皮節瓜曾上過央視的《尋味順德》，播出之后，很多人到順德找尋這種食材，人氣急升。節瓜怎么做好吃？常見食法燜煮、煲湯、釀肉膠等，

比較經典的傳統名菜風城釀節瓜就是節瓜中的代表作，如何制作，請往下看。材料：節瓜兩條（不要大粗的，直經10厘米為好），鯪魚肉200克（不要骨）、半肥瘦豬肉250克，生粉30克，鹽3克，生抽少許，胡椒粉3克，雞蛋1個，鮮冬菇5個、蝦米10克，蔥白粒少許，花生油20克，上湯少許（沒有也可），做法：步驟1：節瓜去皮去核，切成每節5厘米長，冬菇洗干凈切粒，蝦米用水浸泡，變軟后切粒。

步驟2：豬肉和魚肉一起用刀剁爛，加入鹽攪拌，用力摔打出膠，加入生粉，冬菇粒，蔥粒和蝦米，攪拌繼續摔打，摔打至有彈性為止，步驟3：鍋加入1/3的水，燒開，加入少許油，然后把節瓜下鍋煮，五成熟撈起（不要煮到熟透），用吸水紙吸干水。在瓜里面粘上生粉，然后用匙或小刀把肉餡釀入節瓜內，步驟4：鍋中加油，將節瓜的兩邊的肉煎至微黃，加入高湯（也可是水），水剛好到節瓜高度一半。