對廣東人不吃公雞，從來沒有人說吃公雞的。因為廣東人挑吃，公雞一般都賣給外地人，廣東人選擇好雞還有一個關鍵的標準，那就是高山散養的養殖方式，君子遠庖廚，上饒雞腿成網紅，對于上饒人民來說習以為常，因為大街小巷到處都有，平時吃的多了，所以在火車上比較難看到上饒人吃雞腿。

1、廣東人為什么不吃公雞？

對廣東人不吃公雞，從來沒有人說吃公雞的。因為廣東人挑吃，公雞一般都賣給外地人，因為以前老人說公雞很陽(就是很熱氣大概這意思)的，結了婚的人可以吃,不然受不了。還有就是腎虛點的人也可以吃公雞肉是發的，還有老病在身的人不能吃，吃了會容易舊病復發，廣東人愛吃雞肉，特別是白斬雞吃出了名，清遠麻雞天下鮮。可是，他們不吃“公雞”，因了南越王時代用“公雞”祭典先靈的習慣，

另外，也有公雞的肉質比較粗的緣故。其實廣東人倒是擅長做雞的，我知道的大概有一百多種的做法，來，喲喲喲跟著陳探長Rap起來！白切雞、鹽焗雞、手撕雞、沙姜雞、豉油雞、蔥油雞、燒雞、水晶雞、花雕雞、三杯雞、香妃雞、啫啫雞廣東人最愛雞就是不嫖雞喲味哦。廣東人選擇好雞還有一個關鍵的標準，那就是高山散養的養殖方式，

只有這樣，才會使得雞得到充分的運動，從而練就出一身皮下脂肪適中，肉質結實的好身段。一般而言，只有放養的雞達到180天以上的生長周期，長出的肌肉纖維才比較細，肉質嫩滑，當下有不少商家打著“放養”的旗號，卻賣著家養的雞。我們可以通過觀察雞的脂肪加以鑒別，未成年放養雞脂肪少且淡黃，成年的放養雞脂肪較多肉粗汁少！，

2、為什么健身的人都吃雞胸不吃雞腿肉？

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。確實是，健身的人經常吃雞胸肉，相對來說，雞腿肉吃的少，為什么？主要是這兩種肉的蛋白質和脂肪的含量，雞胸肉含蛋白質大概19.4%，脂肪大約5%。而雞腿肉含蛋白質16%，脂肪含量大約13%，這么一看，相比較，雞胸肉是高蛋白低脂肪，所以被健身人群喜愛。其實，碳水化合物蛋白質和脂肪，都是重要的，

健身人群要控制好攝入的總熱量。增肌人群每公斤體重攝入50千卡熱量，三大營養素的比例建議是60%：20%：20%，減肥人群每公斤體重攝入30千卡熱量，也可以用目標體重計算。三大營養素的比例建議是50%：25%：25%，然后再去相應的選擇食物，每種食物里面所含的三大營養素都要計算進去。然后是餐數，建議是少吃多餐，

3、上饒雞腿為什么會成為網紅，當地人為什么卻不吃？

以前坐火車出行，基本上是綠皮車，云貴川坐火車去北上廣一般都會經過上饒站，剛剛好肚子又餓了，雞腿的價格那時候才4塊一支，泡面也要3塊，一般人買一支雞腿就當飯吃了。其實很多人吃的是鴨腿，因為鴨腿比較大，銷量也比較大，所以成本低，很多商家基本都會拿鴨腿來當雞腿賣，久而久之，上饒雞腿就出名了，君子遠庖廚，上饒雞腿成網紅，對于上饒人民來說習以為常，因為大街小巷到處都有，平時吃的多了，所以在火車上比較難看到上饒人吃雞腿。