有炸的，有汆的，有蒸的，有葷的，有素的，，但配料不同，調味也不一樣。第七步，把煮熟的糯米飯與炒好的配菜倒入一起進行攪拌，第八步，攪拌均勻后就可以用青菜包攪拌好的餡了，怎么包好看怎么包，但一定要包緊，不能破了漏餡，釀菜包這樣做非常好吃，具體方法如下。

1、韶關美食釀菜包怎么做？

釀菜包這樣做非常好吃，具體方法如下。第一步，我們準備食材，鹽10g，牛肉200g，蔥50g，蒜5片，姜2片，木耳150g，辣椒4個，糯米250g，肥菜800g，臘腸2根，甜豆200g等，第二步，將糯米洗干凈放入電飯鍋中煮熟，煮熟后備用。第三步，洗干凈青菜，放入盆中備用，第四步，燒水，將青菜放入鍋中燙，因為青菜生包太硬太脆容易壞，不好包，燙軟了好包又好看。

第五步，將牛肉，蔥姜蒜，木耳，臘腸，辣椒等切碎，第六步，先炒牛肉，配姜，再加臘腸，放入辣椒，蒜，甜豆，木耳一起炒香。第七步，把煮熟的糯米飯與炒好的配菜倒入一起進行攪拌，第八步，攪拌均勻后就可以用青菜包攪拌好的餡了，怎么包好看怎么包，但一定要包緊，不能破了漏餡。第九步，包好后，加入豆鼓放堡里煮，讓青菜和糯米融合一體，也可以根據自己的口味做汁澆在青菜團上，這樣一道美味的釀菜包就做好了，

2、豬肉丸子怎么做好吃？

謝邀請。很多人都在節慶宴席時做一些肉丸子，有炸的，有汆的，有蒸的，有葷的，有素的，，但配料不同，調味也不一樣。肉丸有豬、牛、羊、雞、魚、蝦等，素丸有豆腐、紅白蘿卜、蓮藕、豆渣、土豆等，因篇幅所限，今天就豬肉炸丸子說說個人看法。我認為需要注意以下幾點，1選擇肥三瘦七的豬前腿肉，絞或刴碎。2,每500克肉餡加入蔥末50克，姜末30克，（也可用蔥姜泡水加入），料酒10克，玉米淀粉和面粉各150克，雞蛋1個，十三香或五香粉2克，鹽8~10克；3,操作步驟為，肉餡先加入鹽，蔥姜末，然后邊加花椒水邊用筷子順一個方向攪打至上勁，重復幾次直至水被完全吸收，然后打入雞蛋加入淀粉和面粉、雞粉，

5.攪好的肉餡不可太稀，否則丸子不好成形。6.炸制時油溫控制在5成熱，油溫太高會外焦里生，6.千萬別放醬油，那樣炸出的丸子發黑，7.左手抓餡，右手拿小勺將擠出的丸子刮起逐個下入油鍋炸制至丸子完全漂起后顏色金黃時撈出，注意以上幾點，相信你會炸出不散且味美的肉丸子。提醒：咸淡掌握不好，可先炸1、2個嘗試后調整。