在電磁爐上再次使用時，受熱面會不平整,鐵鍋在高溫加熱時，會與電磁爐產生的熱負荷和感應渦流相匹配，這種能量會迅速轉化為熱量，從而降低電磁爐的磁場泄漏，減少電磁爐的輻射,理想的電磁爐具專用炊具應該以鋼鐵制品為主,-0/爐的鍋有三種，分別是電磁爐的鐵鍋、不銹鋼鍋鍋、復合底鍋。
-0/爐的鍋有三種，分別是電磁爐的鐵鍋、不銹鋼鍋鍋、復合底鍋。鐵鍋在高溫加熱時，會與電磁爐產生的熱負荷和感應渦流相匹配，這種能量會迅速轉化為熱量，從而降低電磁爐的磁場泄漏，減少電磁爐的輻射。同時，調查發現，用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素C的損失。鐵鍋烹飪的菜肴維生素C含量明顯高于不銹鋼鍋和不粘鍋。為了增加維生素C的攝入量和健康，鐵鍋應該是烹飪蔬菜的首選。雖然鋁鍋煮飯也能保留更多的維生素C，但是容易溶解的鋁對身體不好。擴展信息:電磁上灶做飯粘鍋原因:上灶做飯控制不當時，如果火力不均，會導致電磁上灶做飯粘鍋現象。你要知道電磁爐子是利用高頻電流通過環形線圈，從而產生熱量。所以炒菜的時候，溫度控制不好，會導致炒菜粘鍋。
2、 電磁爐 專用的鍋能在煤氣爐子上用嗎?是的，電磁Furnace專用鍋底經過特殊找平，和其他鍋沒什么區別，但是不要經常放在煤氣爐上，不然燒久了鍋底會不平整。在電磁爐上再次使用時，受熱面會不平整，而且鍋底在高溫下用火加熱會變黑，而且很難清理變黑的鍋底。但是燃氣灶上的鍋不一定能用在電磁灶具上，理想的電磁爐具專用炊具應該以鋼鐵制品為主。由于這種鐵磁材料在加熱過程中可以使加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，漏磁場相對較小，但是，陶瓷鍋，鋁鍋等。達不到這個效果，對健康的威脅更大，搪瓷材料是炊具最低級的材料。雖然涂上搪瓷漆很美觀，也容易清洗，但是鐵鍋在電磁爐內使用時容易變形，會導致搪瓷脫落，有中毒風險。
