6、放入香料炒香出鍋，如圖所示田螺的做法大全家常,主料：田螺、姜、蒜輔料：小米辣、啤酒、胡椒粉1、田螺去屁股洗凈，如圖所示,這樣，一道炒田螺就完成了田螺的做法大全家常,主料：田螺、姜、蒜輔料：小米辣、啤酒、胡椒粉1、田螺去屁股洗凈，如圖所示,菜品特色螺汁鼓香，螺肉軟滑鮮美田螺的做法有哪些家常炒田螺怎么做好吃,1、首先將買(mǎi)回來(lái)的田螺加鹽浸泡三四個(gè)小時(shí)，期間經(jīng)常換水。
主料：田螺、姜、蒜輔料：小米辣、啤酒、胡椒粉1、田螺去屁股洗凈，如圖所示。2、鍋內(nèi)熱油炒香姜蒜小米辣，如圖所示。3、倒入洗凈的田螺翻炒均勻，如圖所示。4、倒入一整瓶啤酒，如圖所示。5、倒入胡椒粉調(diào)味收汁，如圖所示。6、放入香料炒香出鍋，如圖所示
1、首先將買(mǎi)回來(lái)的田螺加鹽浸泡三四個(gè)小時(shí)，期間經(jīng)常換水。2、鍋里加水煮沸，倒入田螺，煮五分鐘后將田螺撈起，去除腥味，同時(shí)殺死田螺內(nèi)的寄生蟲(chóng)。3、將辣椒、姜和香菜切好備用，姜可以多一點(diǎn)，辣椒根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放。4、鍋內(nèi)熱油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出來(lái)。5、倒入田螺，開(kāi)大火翻炒5~7分鐘，然后加入香菜。6、轉(zhuǎn)小火，讓田螺在鍋內(nèi)悶上半小時(shí)，為的是使其入味。這樣，一道炒田螺就完成了
3、家常田螺肉怎么炒好吃用料主料田螺500克調(diào)料食鹽4克蒜15克豆豉35克紫蘇3克植物油25克炒田螺的做法1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭颍苋脲亙?nèi)炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。烹飪技巧1、嗜辣者可放辣椒少許，味更佳；2、可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉，飲食禁忌田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。菜品特色螺汁鼓香，螺肉軟滑鮮。
