求正宗菠蘿雞片的做法菠蘿切滾刀塊，雞胸肉切片，加少量精鹽，味精，料酒，一個(gè)蛋清，少量淀粉，抓勻。燒油鍋，將漿好的雞肉一片片放進(jìn)去炸熟撈出，鍋里放少量油，加番茄醬白糖，少量精鹽，調(diào)好汁，放進(jìn)雞片，加少量水淀粉，翻鍋，調(diào)勻，然后把菠蘿塊倒進(jìn)去，再翻勻，出鍋盛盤菠蘿雞片就好了2，芙蓉雞片是什么菜怎么制作芙蓉雞片的具體做法:[原料]雞脯肉150克，雞蛋4個(gè)，嫩豆苗75克，植物油1000克(實(shí)耗120克)，料酒35克，白糖、淀粉、鮮湯、蔥段、姜片、食鹽、味精各適量。[制法]1、將雞蛋打在碗中，取其蛋清盛裝于碗內(nèi)...