四喜丸子的家常做法四喜丸子是經(jīng)典的中國傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。1.準備食材，蔥姜切片后分別泡水備用，水淀粉、雞蛋清備用2.分次加入蔥水，用筷子順著一個方向攪拌均勻3.肉餡中加入醬油，用筷子順著一個方向攪拌均勻4.分次加入姜水，繼續(xù)用筷子順著一個方向攪拌均勻5.加入鹽、雞粉、蛋清繼續(xù)順著一個方向攪拌均勻6.加入水淀粉，繼續(xù)用筷子順著一個方向攪拌均勻7.手上抹油，將肉餡揉成拳頭大小的丸子。鍋...