廣東火鍋的特色是什么廣東火鍋的特色是湯底清淡，涮菜多為海鮮，牛肉片等等，火鍋（英語(yǔ)：HotPot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食。火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時(shí)期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。2，廣東入冬必吃的圓桌火鍋都有哪些食材我國(guó)的很多地方都有吃火鍋的習(xí)慣，廣東的入冬吃得圓桌火鍋，吃的是氛圍，很關(guān)鍵的是一家人團(tuán)聚之后的美好氣氛，...