辣子雞怎樣制作重慶辣子雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜口味：香辣工藝：炒重慶辣子雞的制作材料：主料：雞1000克調(diào)料：花椒8克,辣椒(紅,尖,干)30克,大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重慶辣子雞的特色：酥香爽脆，回味無窮。教您重慶辣子雞怎么做，如何做重慶辣子雞才好吃1.把整只雞切成小丁；2.在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調(diào)好味，放入料酒中碼味30分鐘左右；3.燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋；4.再倒入碼好味的雞肉翻炒；5.然后...

本文目錄一覽1，怎么做辣子雞2，辣子雞做法3，怎么做辣子雞4，如何做辣子雞5，如何做辣子雞既簡(jiǎn)單又快速6，辣子雞怎樣做啊7，辣子雞的做法1，怎么做辣子雞辣子雞的做法1.準(zhǔn)備食材2.將雞腿洗凈剁成2-3厘米的小塊，放在碗中，加入1湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙水淀粉拌勻，腌制20分鐘入味，1小塊姜、3瓣蒜分別切片，小蔥切2厘米段備用，20個(gè)干辣椒剪成小段備用（鹽在腌制雞塊的時(shí)候要一次加足，否則炸好后再加鹽就不容易進(jìn)味，辣椒等其他調(diào)料還是要根據(jù)個(gè)人口味來添加）3.炒鍋擦干或燒干，倒入300毫升植物油，燒至五六成熱...