本文目錄一覽1，北京啤酒烤鴨2，啤酒怎么烤鴨3，北京啤酒烤鴨怎么做4，啤酒烤鴨的做法5，什么是啤酒烤鴨6，啤酒烤鴨用什么配料7，啤酒烤鴨詳細工藝流程8，啤酒烤鴨是怎么做的1，北京啤酒烤鴨1，木炭烤鴨和啤酒鴨的本質(zhì)區(qū)別就是一個采用酒為主料腌制，一個采用混合料腌制，大體的來說啤酒鴨相對而言比較簡單，而木炭烤鴨的腌料是很有講究的，2，木炭烤鴨和啤酒烤鴨的做法也是不一樣的，烤制的火候和技術(shù)來說，木炭烤鴨都要比啤酒烤鴨復(fù)雜喲如果想學(xué)正宗烤鴨技術(shù)，給你推薦【一縷飄香啤酒烤鴨】網(wǎng)頁一搜就知道！我就是做這一行的，知己知彼...

本文目錄一覽1，啤酒烤鴨做法是什么2，啤酒怎么烤鴨3，啤酒烤鴨制作方法4，誰知道啤酒烤鴨的做法啊5，啤酒鴨的做法1，啤酒烤鴨做法是什么啤酒鴨的做法主料；鴨肉半只。輔料；植物油1大勺、老姜2片、大蒜1瓣、大蔥3段、干辣椒5個、鹽1勺、生抽15毫升、糖5毫升、啤酒1罐。1、半只鴨子清理干凈后，斬塊，瀝干水分備用；2、蔥姜切絲，大蒜切瓣；3、炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；放入蔥姜蒜，八角，干辣椒炒香，撈出蔥姜蒜；4、放入鴨肉，大火翻炒；5、鴨肉變白，變小后，轉(zhuǎn)小火煸炒出鴨油；調(diào)入適量生抽、鹽；6、調(diào)入適量糖，...