下面我們就來(lái)講一講大燴菜怎么做，怎么做大燴菜才會(huì)好吃~。如果說(shuō)過(guò)油肉是山西的名菜，那么大燴菜就是山西人餐桌上最美味的家常菜了，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，雖然山西面食非常出名，種類多樣，但是豆角燜面并不算是山西的“特產(chǎn)”，我個(gè)人在做燜面時(shí)，會(huì)選擇加豬肉和一個(gè)西紅柿，這樣做出來(lái)的燜面不僅味道好，而且比較軟，不至于太干。1、正宗山西過(guò)油肉怎么做？?jī)?yōu)岳答題不偏不倚敬請(qǐng)關(guān)注↗過(guò)油肉，是山西平定的一道傳統(tǒng)經(jīng)典美食。原本是道官府菜，從平定走出去的達(dá)官貴人，都會(huì)一個(gè)專職做過(guò)油肉的廚師，后來(lái)在山西傳播開(kāi)來(lái)，過(guò)油肉但是選材到刀功及火候，都有...