燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。我來告訴你吧!燴面好不好吃和料油一點關(guān)系都沒，最主要的在羊湯和面的身上，作為一名專業(yè)吃燴面20的經(jīng)驗上我來告訴你，怎么做出一碗地地道道的鄭州燴面，河南燴面應(yīng)該是很有名氣，一提起河南就會讓人想起河南的燴面，作為河南人，吃燴面已經(jīng)是家常便飯，時間長了，感覺吃什么都不香了。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料...