碌鵝好吃與否，鵝的選擇是最重要、最為關(guān)鍵的。柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料，醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料，新鮮出爐的碌鵝，濃郁的鵝香、醬料香混合在一起，讓您口水直流，燒鵝怎樣做，選材是至關(guān)重要，燒鵝怎樣做，皮脆干香是關(guān)鍵。1、廣州醬油鵝怎么做？謝邀回答，廣州醬油鵝怎么做？醬油鵝也叫碌鵝，是非常有名的一道客家菜菜，做法如下↓↓↓首先準備好材料：主料：柱侯醬(一勺)、鵝(半只)輔料：醬油(塑料杯半杯)、姜(一大塊)、大蒜(半個)、黃豆醬(一湯勺)、老抽(適量)、白糖(...

塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。碌鵝好吃與否，鵝的選擇是最重要、最為關(guān)鍵的，但是自從到了廣東以后，發(fā)現(xiàn)廣東人能夠把鵝肉做成非常好吃的食物，這一點讓人非常欽佩的，聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思，將鵝放到調(diào)制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進到了鵝肉里。1、東莞塘廈碌鵝怎么做比較好吃？聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜，將鵝放到調(diào)制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味，塘廈碌鵝碌鵝...