做魚豆腐最好選用肉質比較多的魚，鯇(huan)魚是最合適的，草魚的肉質相比鯇魚稍粗些，這兩種魚都是比較好的，根據當地的實際情況選擇魚。大家都知道，魚是非常有營養的，魚的做法也是多種多樣的，比如紅燒、油炸、清蒸、腌制咸魚干等，魚，肉質細膩，脂肪含量還少，成年人吃起來是非常方便的，可老人和小孩吃魚是怕魚刺卡到的，所以魚豆腐的做法，是最適合老人和小孩的吃法了。1、魚豆腐是怎么做出來的？如何家庭做魚豆腐，個人建議用龍利魚，外面商家用的什么魚都有，大部分是死魚，個人認為。1龍利魚去掉白色的筋，切小塊，2用料酒1勺、...