做大盤雞，要先把雞塊翻炒一下，炒出水分，這樣做出來雞肉鮮嫩好吃，調(diào)料也可以根據(jù)自己的口味來放，做大盤雞干辣椒、花椒不能少。做大盤雞火候很重要，要小火慢燉，這樣雞肉才會軟爛入味，做大盤雞的時候，可以準備一點面條，伴著吃，非常的美味可口，香辣爽口，雞肉軟爛，好吃又下飯的大盤雞就做好了，看著就要流口水了，嘗上一口，雞肉軟爛入味，真的是太好吃了，大盤雞的做法也是很簡單，自己在家做，制作簡單又好吃，只要掌握好技巧，做出來的大盤雞香辣好吃。1、山西運城大盤雞怎么做？山西運城大盤雞也是非常的出名，深受大家的歡迎，走在運...