豫菜扎根中原大地，是中華民族正統菜系，在中國烹飪史上占有重要地位，豫菜在歷史與河南的歷史一樣源遠流長，而歷經坎坷。河南的燴面怎么地也得吃一頓，不然河南人不會承認你到過河南的，正宗的豫菜因為其口感純正，所以它在正宗的豫菜餐館里價格也很貴，估計沒有人不知道胡辣湯的河南燴面。1、河南豫菜的代表作菜品有哪些？河南菜的最具代表性的菜有很多，在不同地區的人們估計吃到的河南名菜也不太相同比如曾經一夜之間紅遍北京城的新鄉紅燜羊肉，直到今天，依然是北京大部分人心目中河南菜的代表，可是如果在南方，估計糖醋魚焙面吃到過的人就會...