下圖是鐵棍山藥與菜山藥橫切面與貨幣的對照，后面是鐵棍山藥，鐵棍山藥體積小水分少密度大質地堅固。正宗鐵棍山藥河南焦作市溫縣的最好溫縣是中國最著名的山藥產地之一，是鐵棍山藥的正宗原產地，在營養價值上是其他產地山藥無法比擬的，選擇溫縣壚土鐵棍山藥的原因1.產區正宗。1、如何挑選正宗的“鐵棍山藥”？何為鐵棍山藥？鐵棍山藥是懷山藥眾多品種中的一員，也是懷山藥中的極品。因外皮顏色微深并有暗紅色“銹斑”，入水久煮不爛，因此被大家俗稱——鐵棍山藥，懷山藥是以古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產山藥最為地道，被稱為懷山藥或懷...