對這個話題，作為曾在河南三年，十七城都跑過的我只能苦笑著對河南的朋友說抱歉，豫菜真沒法和川菜比，根本就不是一個體量級別的對比關系。川菜是老百姓下飯菜，不是官家的大宴，總體好吃又不貴，愛辣的朋友路過記得嘗嘗，魯菜和川菜的出身不同，造就了不同的服務指向。1、為什么有人說川菜比魯菜好吃？阿呆認為，這個問題其實很好理解，關鍵是在于一點。對于人來說，要看出身，看淵緣，才能理解他的思想和成就，對于菜系來說，實際也是如此。魯菜和川菜的出身不同，造就了不同的服務指向，魯菜，出身名門官宦、大家士族。魯菜在幾千年來，是北方官...