第二點呢就是味道了，一定要有自己的特色。牛肉湯你要是天天賣的話又剩下一些，這個要粉兩種情況看，本人做了十幾年的餐飲，個人覺得餐飲只要把握好幾點基本就可以了，你剩下的湯已經加入鹽味調味了，第一種，你的牛肉湯是不是原味的，如果是原味的你可以倒回原湯里，肉湯類是越煮越好喝，煮的久骨頭里的蛋白質就會充分利用，湯色漂亮，所以可以倒入原湯里燒開，明天繼續用就可以了。1、附近有一家牛肉湯店了，我還可以再開一家嗎？當然可以！但是前提是你點有充足的準備！飲食這個行業門外漢還是要慎重的！首先你是要自己做呢還是花錢請廚師呢？自...