用密眼，把熬好的湯倒入另一個(gè)鍋里。接下來(lái)然后找個(gè)干凈的鍋，把油適量的倒鍋里，油熱后再把白糖放進(jìn)去，用小火把白糖熬成糖水，熬制好后把牛肉放進(jìn)去，開(kāi)始用中火炒一會(huì)，炒好后再把豆瓣醬放進(jìn)去快速的翻炒起來(lái)（如果喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒進(jìn)去一起炒），然后往鍋里加水，再把適量的鹽，蔥段，姜片，蒜，花椒大料，香葉放進(jìn)去，大火熬半個(gè)小時(shí)把火改成小火，用小火煮二到三個(gè)小時(shí)就可以了，牛肉燉的時(shí)間久點(diǎn)肉更爛湯味更濃，出鍋前放入小蔥和香菜，牛肉湯就做好啦，再配上一碗筋道爽滑的面條味道一定美美噠～下圖中的牛肉面是我自己做的，喜歡的朋友...