紅菜苔，紅菜苔又以武漢洪山的菜苔最出名。【與武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋，民國初年，黎元洪離開湖北，每臨冬天，必派專差到洪山來運(yùn)紅菜苔，且色澤艷麗，質(zhì)地脆嫩，再來說說最好吃的臘肉炒紅菜苔，這道菜要炒得好吃，是首先菜苔用手掐的方式，把菜苔桿部粗的部分，用手撕去老皮，最后清洗干凈備用。1、紅菜苔是湖北特產(chǎn)嗎，怎么做好吃？不管你身處地球的哪一個角落，你的胃總是誠實(shí)地告訴你，故鄉(xiāng)在哪里。壹周君曾經(jīng)為北京的朋友帶去一件特殊的禮物，那就是一捧又大又粗又脆嫩紅菜薹，紅菜苔，又名...