花甲要想好吃，廚師長做花甲二十年經驗，做出來無沙，個個開口，而且鮮嫩多汁，非常過癮。鍋里放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，看見花甲開口就用勺子翻弄幾下，待花甲剛熟時馬上撈起瀝干水分待用，蒜香炒花甲這個炒花甲源自我師傅授教，雖為初級做法，但為大師級的味道，吃過的人都說比外面餐館的味道好吃百倍。1、蒜蓉炒花甲怎么做？蒜香炒花甲這個炒花甲源自我師傅授教，雖為初級做法，但為大師級的味道，吃過的人都說比外面餐館的味道好吃百倍！此做法適用于炒任何貝殼類產品。材料：花甲500克李錦記蠔油2茶匙李錦記蒜蓉辣椒醬2...