最初的嘗試是手刮魚茸手打魚丸，那勞動強度堪比擼鐵，做上3斤魚丸，大概相當(dāng)于上了兩節(jié)私教課，關(guān)鍵是，練得讓我的蝴蝶臂變得更加粗壯——于是痛定思痛，咬牙入了料理機，于是魚丸便成為家里最受歡迎的菜了。過幾遍涼水，讓魚丸徹底涼透，讓魚丸有著砰砰跳的彈性。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚洗凈去骨、抹上適量鹽...