骨頭里面的骨膠，蛋白質，是熬出不來的，就是熬上一下午，一天，湯還是清的。骨頭湯要好喝，最主要的點就是要夠爛，夠入味，怎樣才能做到呢，大骨湯熬的不夠濃白?熬出來的湯味道不好?根據上面這兩個問題，我總結出三個方面的原因，和對應的解決方法，骨頭湯要好喝，選的骨頭一定要肉、骨質（說人話就是骨頭）、骨髓都具備，因此，最合適的就是筒子骨了，而且筒子骨的兩端為關節，帶有膠原蛋白。1、怎樣煲骨頭湯好喝？骨頭湯要好喝，最主要的點就是要夠爛，夠入味，怎樣才能做到呢？我覺得有幾點要注意：一是要選擇好合適的骨頭。骨頭湯要好喝，選...