謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學(xué)最正宗。）后來(lái)彼此感情勾通，包親手殺魚制料一直到裝盆上棹，我孫兒從小就愛上廚藝生涯，我＼們家以前就是開飯館的，他也愛好，又拜師學(xué)藝誠(chéng)肯后在寧波辦起了有家川菜館，他一次出差看人家的川菜酸菜魚特別掄手，他也買一分，吃后就在他們腦海中注了定位，一定要將手藝學(xué)到手。1、川菜酸菜魚到哪里學(xué)比較正宗？謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學(xué)最正宗？我在此給大家分享一個(gè)故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家...