到如今，成都的羊肉湯店已經遍布全城，羊肉也從原來的只吃湯鍋，發展到燒烤煎煮涮樣樣來，但小關廟和三官堂地區，依舊還是“成都羊肉湯”的IP。老成都人記憶中的羊肉湯，應該還是上個世紀80年代小關廟街的羊肉湯一條街吧，那個時候羊肉不是論斤賣，都是論碗賣，一條街都在賣羊肉湯鍋。1、成都哪家的羊頭肉好吃？據壹周君所知，四川人更多的是吃羊肉、喝羊湯吧，羊頭肉雖然有得賣，但基本都成了每家店里的配角，而老北京的白水羊頭肉倒是傳統的經典小吃！至于題主問成都小店里的羊湯不是勾兌的？這個壹周君可不能保證，但是成都人喝羊肉湯的習俗...