今已傳入湖北各地及江西、四川、湖南。做法多樣，可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，菜薹炒臘肉，是一道著名的湖北風味小炒，菜薹味鮮嫩，臘肉豐盈有嚼頭，湖北地區曾有一種奇異地傳民國初年，黎元洪離開湖北，每臨冬天，必派專差到洪山來運紅菜苔，且色澤艷麗，質地脆嫩，再來說說最好吃的臘肉炒紅菜苔。1、紅菜苔是湖北特產嗎，怎么做好吃？不管你身處地球的哪一個角落，你的胃總是誠實地告訴你，故鄉在哪里。壹周君曾經為北京的朋友帶去一件特殊的禮物，那就是一捧又大又粗又脆嫩紅菜薹，紅菜苔，又名紫菜苔。是武漢地區的特產，其實，紅菜苔算是顏值高...