旋轉(zhuǎn)小火鍋，我沒(méi)理解錯(cuò)的話就類似旋轉(zhuǎn)壽司那樣，菜品是在中間旋轉(zhuǎn)的，周圍一圈很多桌位，熟不熟的人都可以圍坐著吃，沒(méi)串串香火鍋那么適合親朋消磨時(shí)間，這種一般翻臺(tái)還比較快，對(duì)營(yíng)業(yè)面積的要求相對(duì)沒(méi)串串香火鍋大，感覺(jué)一般適合人流量比較大且快地方，比如商圈商場(chǎng)美食區(qū)。1、開(kāi)個(gè)串串香火鍋怎么樣？串串火鍋這兩年都比較流行，開(kāi)店肯定是沒(méi)問(wèn)題的，但是如何開(kāi)，開(kāi)在哪里，開(kāi)好后該怎么經(jīng)營(yíng)這些都是問(wèn)題。串串的價(jià)位普遍偏低，受眾人群其實(shí)蠻多的，很適合開(kāi)在小吃街步行街，學(xué)校周邊等人流密集的地方，因?yàn)閮r(jià)格比較便宜，進(jìn)店消費(fèi)的人自然會(huì)比較...