川菜歷史悠久，四川人口眾多，與現在的重慶直轄市有1億多人口。川菜從業人員眾多，把川菜不斷發揚和改良，適應了大江南北的四川人和喜歡吃川菜的人群，如一提麻婆豆付，魚香肉絲，鹽煎肉，烏江酸菜魚，毛血旺，等一聽就知其正宗川菜，這是川菜的發揚光大，也是川菜從業人員的付出，是分不開的。1、川菜有無正宗而言？川菜有無正宗而言？川菜是中國八大菜系之一，成都，重慶都是其發源地。川菜歷史悠久，四川人口眾多，與現在的重慶直轄市有1億多人口，其中十三，四個人中有一個四川人。川菜從業人員眾多，把川菜不斷發揚和改良，適應了大江南北的...