我還是喜歡用水豆腐做上可口的香煎豆腐。下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，應該是非常好吃具體步驟，我只談酥怎么制，豆腐切厚在1厘米左右，大小見方約寸平方（3cm見方）這樣成品易用筷夾住，入口方便，煎技一般用平底鍋最好，油薄々一層，小火慢動，先排好的豆腐慢煎一會要淋糊汁（糊汁的濃度略大于芡汁，掛糊與芡汁是二技法）于鍋底，見成糊有變焦但不黑焦時（色淡淡黃色），另煎另一面至同色，煎時要不時散開小蔥于鍋底，由油炸蔥，調出蔥味入豆腐中，這樣豆腐口感外酥內嫩制成了。1、小蔥煎豆腐怎么做好吃？小蔥煎豆腐要好吃我想從...