我們河南的變蛋不僅可以生吃，也可以涼拌著吃，都非常的有味道，特別是把皮蛋切開，放上河南特有的荊芥，加上蒜末、陳醋和芝麻香油，別提多美味了，只有河南人才懂得的美味。一、首先要說的就是河南地區(qū)特有的變蛋，類似于我們常說的皮蛋，我覺得吧，河南的變蛋要比人們常見的皮蛋要好吃，先說外觀晶瑩剔透，色澤金黃明亮，光看著就很誘人，而且生吃的口感也很好。1、河南的飯菜和四川比起來，哪個(gè)地方的最好吃？對(duì)這個(gè)話題，作為曾在河南三年，十七城都跑過的我只能苦笑著對(duì)河南的朋友說抱歉，豫菜真沒法和川菜比，根本就不是一個(gè)體量級(jí)別的對(duì)比關(guān)...