一斤面條大概放一個雞蛋，雞蛋也算在液體重量里面，因為雞蛋放多了搟的時候容易起筋會往回縮不好搟薄。如果一個雞蛋重40克左右，做雞蛋面最少也需要放兩個雞蛋，兩個雞蛋就是80克左右，那就一斤面粉放120毫升的水，兩個雞蛋、再放3克的鹽比較合適。1、用十斤面加工西紅柿雞蛋面條，不用水和面，分別用多少雞蛋，多少西紅柿？你的意思是把西紅柿榨成汁和面嗎？負責任的說西紅柿榨汁做的面條當天吃不完第二天不好吃，而且其實對面條味道幫助不大。記得開水燙一下去皮后再榨汁，反正液體和面粉的比例差不多1：2，如果是機器壓面，水液體...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。不同的地方又賦予腸粉不同的特色口味，有廣州腸粉、潮汕腸粉、梅州腸粉等等，腸粉主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。首先準備材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油這是腸粉漿的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1...

呢，在深圳擺攤賣廣西酸野是可行的，成本低，效益好。你要去考察準備擺地攤的地方，看看是不是有人已經在賣酸野了，仔細觀察一下人流怎么樣，小孩子多不多，有一點你需要明白，現在基本不讓擺攤了，在關內你可能需要租個店鋪，首先，你自己做酸野的技術怎么樣，做出來的酸野味道是不是周圍的朋友都喜歡吃，會做多少種酸野，做出的酸野能保存多久，這些問題自己心里都要清楚。1、在深圳擺攤賣廣西酸野怎么樣？做什么生意，說到底還是要看有沒有市場。酸野它的受眾群體是女性和小孩！所以說市場肯定是有的！所以呢，在深圳擺攤賣廣西酸野是可行的，成...

因面條潔白如銀，纖細如絲，故而得名。揚州餃面何謂“餃面”，從字面上看是餃子加面條，其實不然，再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度，常州銀絲面由味香齋面館創制，又在面粉中直接加入雞蛋清，再用細齒面刀軋制成面條，相比山西面食在面條本身做文章，蘇式面的變化主要體現在澆頭，即面碼。1、江蘇人都愛吃面，江蘇各地究竟有多少種面？陽春面陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的漢族面食小吃，作為淮安的一大特色，民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井...

二十年了，想起學校周邊的那些好吃的面館就流口水。河北農村的，二十年前去西安上學，吃了四年的面食，后來跑遍了大半個中國了吧，本人也好吃，唯獨喜歡吃小吃，面食一類的，本人覺得哪個地方的面條都不如陜西，沒出去之前以為面條都是這么個吃法，（當然后來小縣城里也開始有了蘭州拉面，安徽板面的，以前我們本地也就是有個燴餅，燜餅之類的）直到去了大城市西安才知道原來面條真的可以吃出這么多花樣來。1、廣州哪家餛飩面最好吃？吃咗幾十年云吞面，好吃與唔好吃仲系識分嘅，不過一定唔會吃果D所謂排行榜上嘅咯，什么吳財記、堅記果D一定唔會...

有就是我們北方比較出名的有“金沙河掛面”（總廠在我們南和）他有很多品類，最便宜的是1.5元一斤的掛面，自我感覺最好吃的還是最便宜的，金沙河掛面優點就是不容易爛，煮出來的面條還是整根，有嚼勁。渝中區中山三路139號希爾頓酒店旁(近宋慶齡故居)牛肉面中的牛肉口感很好，燉的又軟又糯，面條非常也非常棒。1、重慶最好吃的面條在哪里？第1碗面老太婆攤攤面秦云老太婆攤攤面，勁道剛剛好的面條配上一點菜葉，再配上以剛猛熱烈的新鮮辣椒油為主的作料的調和，一碗熱騰騰的重慶小面就這樣上桌。無愧于重慶小面50強第一的名號，無論是環...

腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的。用北方的面條、或者是雞蛋面做出來的腌面，怎么都不像是梅州的腌面，每一個出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘，地道的腌面腌粉如何制作呢1.準備食材，生面條、瘦肉香菇、蔥（按個人口味）2.將面條放入開水鍋中、翻滾一次撈出瀝干水分。1、梅州腌面是怎么做的？每一個出門在外的梅州人，都對梅州的腌面念念不忘。沒有吃過腌面，都不算來過梅州，腌面是梅州一大特色，許多梅州人的一天，是從一份腌粉面加三及第湯開始的。腌面，做法非常簡單，堿面入鍋煮熟后撈起...

青魚怎么做好吃青魚可紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊制作各種菜肴。這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了，魚的做法有很多種，有煮湯、清蒸、香煎、紅燒、燉、燜等各種做法，由于每種魚的肉質不同，還有每個人的飲食口味喜好不一樣，選擇的烹飪方法也有所不同，每種做法都有它的獨特之處，怎么做好吃要視個人口味和魚的實際情況而選擇烹飪方法，例如馬友魚，這種魚肉質細嫩，蛋白質豐富，脂肪含量高，非常適合砂鍋油燜這種烹飪方法，能保持住魚肉的細嫩，激發出魚肉中的脂肪，揮發出一股鮮香味，非常美味可...

重點來介紹下家庭版做（豆豉醬）。如果是家庭做豬肚最好到超市買洗干凈的豬肚，拿回來直接切條拌豆豉醬蒸就可以了，時間大約30分鐘，首先，豆豉要買永川豆豉，顆粒不太硬，也不太軟，200克蔥切蔥花，50克蒜切沫，豆豉150克大約捏散，豆豉是愛吃肉的央瑪瑪最愛的一味調料之一，這里不是老干媽豆豉那類即食的，是調料哪種，央瑪瑪給您支招。1、豆豉怎么做？豆豉是以黃豆或黑豆為主要原料，利用毛霉和曲霉的發酵，分解大豆蛋白質，發酵到一定程度后加鹽和酒，再經干燥等方法延緩發酵過程而制成。如果是家里自制豆豉，先把黃豆撿干凈用溫水泡...

關于山東菏澤這邊為什么把吃面條，或是吃其他帶有湯的食品稱為“喝”，還是有淵源的。首先山東人不怎么吃面條，其次更不會每天吃，另外山東人吃面條普遍是稀湯寡水的那種，也就是湯面，相信把吃面條說成是喝面條地方，不僅僅是我家鄉菏澤，還有不少地方也有類似的叫法，你們那里有這樣的稱呼嗎。1、山東菏澤一帶為什么把吃面條稱為喝面條？我就是山東菏澤農村的，生活中很多上了年紀的農民不僅把吃面條叫做喝面條，甚至把所有帶有湯的食品，都習慣性說成“喝”，如喝湯，喝粥、喝飯，還把吃晚飯叫做“喝湯”，晚上村民相互打招呼的時候，那就是相互...

濕面條制作完成后，需要馬上撒上薄薄的一層玉米淀粉，防止滲出水分，進一步將濕面條固化，其次，讓濕面條之間有細微的縫隙，自然不會粘連了。案板上撒些干粉，先將面團用手壓成圓餅狀，再從中心點向外搟，大概搟到厚度均勻，再搟成橢圓形的面片，將面片卷在搟面杖上來回滾動，使面越來越薄。1、搟面條怎么做？【搟面條怎么做】答：我是陜西人，全國人民都知道陜西以面食為主，手工搟面是家常便飯，陜西的女人不會搟面可是會嫁不出去的哦(′-ω-`)，開個玩笑啦。因為陜西有八大怪，其中有一怪就是陜西女子不對外，那么陜西男人都是“面肚子”，...

在哪里賺錢都快，俗話說“自己的不賺錢，別人的都賺錢”。感謝邀請回答，在農村制作蔬菜面條去賣掙錢嗎，賺錢跟地域其實關系不是很大，尤其在今天互聯網天下，網上可以買到全世界的東西，現在生意模式和賺錢方式都變了，傳統的買賣，或者中間差價已經很難活了，到處都是賣產品的，你需要站在時代前沿去思考，去行動，用最新的賺錢方式，比如，直播帶貨。1、在深圳什么行業賺錢比較快？我是商道內參木林老師，我來回答！在深圳什么行業賺錢比較快？其實在哪里賺錢都快，俗話說“自己的不賺錢，別人的都賺錢”。賺錢跟地域其實關系不是很大，尤其在今...

江蘇是有很多面食的，組成了獨領風韻的蘇式面，比如昆山奧灶面、楓鎮大肉面、魚湯面都是極具代表性的。竹升打出的銀絲面根根筋道，嫩滑的云吞皮里，雞蛋黃裹住的是三七開肥肉的肉，或魚或豬骨熬成的湯底，是一碗面的味道擔當，二十年了，想起學校周邊的那些好吃的面館就流口水。1、廣東的云吞面是一道什么樣的美食？有哪些特色和做法？感謝邀請，很高興為您解答！廣東云吞面就是北方常說的餛飩加上面條。云吞面，又稱竹升面，是廣州特色小吃，主要分湯面（大地魚上湯搭配豬油韭黃）、撈面、炒面（需要將面先蒸后炒）。菜品特色云吞入口爽滑，面更具...

味鮮、香、鮮甜，想制作出這樣味道的高湯對食材的了解很重要，選擇合適的食材、再搭配合適的制作工序就能達到這樣的效果。制作海鮮高湯食材的選擇很重要，做的不好湯會變的清湯寡水，不夠鮮，詳細制作方法請往下看，制作海鮮高湯不一定就是全部使用海鮮食材去熬的，海鮮高湯的特點是。1、海鮮面的高湯怎么熬？海鮮高湯海鮮高湯常用于烹飪高檔海鮮菜品，加入可以使菜品的味道更鮮、口感更濃，也會用于粉面湯底、或火鍋湯底。制作海鮮高湯食材的選擇很重要，做的不好湯會變的清湯寡水，不夠鮮，詳細制作方法請往下看，很多朋友看到海鮮高湯，第一時間...

我是東東小廚，很高興為你回答，關于面條怎么和面好吃勁道又光滑，具體注意以下四步。導讀制作手工面條，到底是需要用溫水和面還是涼水和面，三、涼水和面制作手工面條的方法，面條切好之后，輕輕抖掉面條上的干粉，把面條抖撒備用，這種面團制成的面條筋性、韌性、彈性都會低于冷水面，面條的色澤也次于冷水面條，它口感適中，富有甜味，容易成熟，這就是溫水和面的特點，所以它不適合制作手工面條。1、面條怎么和好吃勁道又細滑呢？我是東東小廚，很高興為你回答，關于面條怎么和面好吃勁道又光滑，具體注意以下四步：1.首先，制作面條要選擇面...