必須選用生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的羊肉才可以，而且羊湯店賣的要全一點(diǎn)，羊頭，羊肚，羊肺，羊腸，內(nèi)腰，羊奶也是不錯(cuò)的，這些賣的價(jià)格也不便宜，我們這羊肉一百一斤，羊雜七十一斤，利潤(rùn)比羊肉還要高。賣羊肉的很多，而且價(jià)格也是不一樣，羊湯老店都有專門供貨商，而且是適合燉羊湯的羊肉才可以，不懂行的認(rèn)為，只要是羊肉拿來(lái)就能燉湯，那是錯(cuò)誤的。1、開(kāi)羊湯館去哪里批發(fā)羊肉比較好？大家好我是廚師王俊杰，我在羊湯館里邊做過(guò)廚師，對(duì)這個(gè)比較了解，我的朋友在我們這里開(kāi)了六家羊湯館，夏季每天流水一萬(wàn)五左右，冬天大概每天流水在兩到三萬(wàn)，好的時(shí)候可以突...